Отчет о прохождении торгово-учебной практики в ООО «АЗС “Мирный”»

     Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с  инструкциями "О порядке приемки  продукции производственно-технического назначения и товаров народного  потребления по количеству", "О  порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного  потребления по качеству", если в  договорах - поставки, стандартах и  ТУ не предусмотрен другой порядок  приемки товаров. 

     Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов. 

     Приемка товаров по качеству - это выявление  качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также  сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат). 

     После приемки товара необходимое его  количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации  хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными  потерями. Рациональная организация  хранения предполагает создание условий  хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами, оптимальное размещение товаров  в местах хранения с учетом времени  их поступления и очередности  продажи, частоты спроса, эффективного использования площади кладовых. Наиболее сложной и трудоемкой операцией  торгового и технологического процесса в продовольственных магазинах  является подготовка товаров к продаже, в частности их фасовка. При торговле предварительно расфасованными товарами подготовительные операции сводятся к  минимуму, что позволяет значительно  ускорить процесс их продажи. 

     Подготовленные  к продаже товары перемещают в  торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится  минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи. 

     Списание  товара происходит следующим образом, просроченный товар нужно выявить. Товары, срок годности которых истек, можно обнаружить в результате инвентаризации.

     На  выявленные при инвентаризации негодные или испорченные материалы и  готовые изделия дополнительно  составляется акт. Унифицированной  формы акта о выявлении подобных товаров нет, организация сама ее разрабатывает и утверждает приказом руководителя.

     Далее оформите акт в трех экземплярах  о списании товаров по форме №  ТОРГ-16 (Прил. 5).

     Облегчить процедуру выявления и документального  оформления просроченной продукции  может программное обеспечение  при условии, что при оприходовании  товара в программу автоматизации  учета вносятся сведения о сроке  годности. Тогда список таких товаров  можно формировать автоматически. К реестру просроченных товаров, распечатанному из учетной программы, необходимо приложить акт об изъятии  товаров из торгового зала или  со склада.

      Оформление  товарных ценников

      Товарный  ценник – это носитель информации при розничной торговле.

      На  ценнике находится:

• Печать организации
• Дата составления ценника
• Подпись составителя
• Цена за единицу товара

      Замена  ценников происходит при изменении  цены на товар и при изменении любой другой информации касающейся данного товара.

      
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

     За  время прохождения практики я  ознакомился с организацией торгово-хозяйственной  деятельности данного предприятия, изучил основные виды документального  оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров, освоил основные этапы приемки товаров  по количеству и качеству, а также научился работать со сканером и ККМ.

     Предприятие начало свою работу сравнительно недавно, но уже стало довольно популярным.

     Проанализировав деятельность магазина можно сделать  ряд выводов:

• соблюдаются правила торговли и другие законы, нормы и правила в области розничной торговли;
• предлагается только качественный товар;
• устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками.

     В условиях современного бизнеса конкурентоспособность любого предприятия, вне зависимости от его размеров, зависит в первую очередь от качества его продукции и соизмеримости ее цены с предлагаемым качеством. Высокое качество продукции, удовлетворяющее ожиданиям потребителя, является важным фактором принятия решений в пользу покупки именно данного товара или услуги.

     В заключении можно сделать вывод, что у данного торгового предприятия, как и любого другого, есть как  внутренние (низкая квалификация персонала), так и внешние проблемы (конкуренция, административные барьеры). Поэтому  для обеспечения более эффективной  работы предприятия и получения  более высокой прибыли необходимо:

• добиться повышения квалификации персонала;
• более чётко организовать работу предприятия;
• для обеспечения дополнительных преимуществ перед конкурентами и увеличения товарооборота магазина необходимо перейти на круглосуточную работу и ввести в ассортимент новые товарные группы.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ

• Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов – СПб.: Питер, 2004
• Торговое дело – экономика, маркетинг, организация: Учебник – 2-ое изд. перераб. и доп. Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА – М, 2002. 
• С.А. Каплина « Организация коммерческой деятельности» Ростов-на-Дону, 2002 г.
• Ф.П. Половцева «Коммерческая деятельность» Москва, 2001 г.
• Л.Л.Морозова «Квалификационные характеристики должностей работников предприятий торговли» Санкт-Петербург, 1998г.
• «Предприятие: стратегия, структура, положения об отделах и службах, должностные инструкции» Москва, 1997 г.
• www.acnielsen.com
• www.dokument.ru

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ПРИЛОЖЕНИЯ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение 2

АКТ ВОЗВРАТА ТОВАРА 

     № __________      от _____/_______/200__ г. 

                                          Менеджер ______________________

Принято для  идентификации от: ____________________________________

Дата ____/__________/ 200____ г.       Накладная ____________от _____/_____/ 200__г 

 

Общая сумма  возврата ____________ руб.   лист № _________

                                                Всего листов ___________

Принято на склад  _____________ руб.     Товар принял товаровед_____________________

Отказано в  принятии ____________________ руб.

                Долг переведен на  ________________________

                              Расходная накл. № ___________ от ___/_____/ 200__г.

Товар принят на основной склад.

Приходная накладная  № __________     от ____/____/200__ г.  Сумма ___________ руб. 

Ввел оператор _____________________    Дата ____/____/ 200___г.

Проверил ст.оператор ________________ Дата ____/____/ 200___г.