Особенности экспертизы качества шоколада

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2017 в 19:40, курсовая работа

Описание работы

Цель курсовой работы - дать полную товароведную и таможенную характеристику шоколада, требования стандартов на шоколад, порядок экспертизы шоколада.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
-рассмотреть теоретические аспекты таможенной экспертизы;
- рассмотреть классификацию и характеристику ассортимента шоколада;
- рассмотреть факторы, формирующие качество шоколада;
- раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества шоколада;

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ..…………………………………………………………………….3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТАМОЖЕННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
1.1 Определение таможенной экспертизы………………………….…………5
1.2 Методы таможенной экспертизы………………………………………...10
2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ШОКОЛАДА
2.1 Классификация и характеристика ассортимента шоколада………….....9
2.2 Факторы, влияющие на качество шоколада……………………….……11
2. 2. 1 Факторы, формирующие качество……………………………………11
2.2.2 Факторы, сохраняющие качество…………………………..……….…16
2.3 Дефекты шоколада……………………..…………………………………18
3. ОСОБЕННОСТИ ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА ШОКОЛАДА
3.1 Характеристика органолептических методов……………………...…….20
3.2 Характеристика физико-химических методов…………………………...21
3.3 Особенности таможенной экспертизы
3.3.1 Определение кода по ТН ВЭД……..……………………………………23
3.3.2 Таможенная пошлина…………………………...………………………28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………….…………………………….....30
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………….……....31

Файлы: 1 файл

курсовая шоколад.docx

— 45.98 Кб (Скачать файл)

 

        1. Таможенная пошлина

 

 

Таможенные платежи взимаются в соответствии с Федеральным законом «О таможенном тарифе». Ставки таможенных пошлин зависят от:

Вида товара (по классификации ТН ВЭД)

У разных видов товаров — разные ставки таможенных пошлин.

Страны происхождения

«Страна происхождения» — место где товар был произведен либо подвергнут достаточной переработке. Таковой может являться группа стран, таможенный союз, регион или часть целой страны.

Особые условия, в соответствии с которыми применяются специальные ставки.

Так как в России действует дифференцированный таможенный тариф, то ставки ввозных пошлин и платежей зависят от страны происхождения товара. Различают следующие виды ввозных пошлин:

Базовые — 100% от таможенного тарифа в отношении стран, с которым действует режим наибольшего благоприятствования.

Максимальные — 200% от таможенного тарифа в отношении стран, с которыми не установлен режим наибольшего благоприятствования;

Преференциальные:

 — в отношении развивающихся  стран — 75% таможенного тарифа;

 — в отношении наименее  развитых стран таможенная пошлина  не взимается.

Рассмотрим расчет таможенных платежей на примере:

Таблица 4 – расчёт таможенной пошлины

Товар

Шокоблок молочный "FREY" "Апельсин"

Код ТН ВЭД

1806 31

Страна происхождения

Италия

Ставка таможенной пошлины

18 %

Цена за единицу товара

5 долларов 

Количество

100

Таможенная стоимость

5*100=500 долларов 


 

При курсе 1 доллар США = 66 рублей = 33 000

Считаем:

Сборы за таможенное оформление 200 рублей

Таможенная пошлина:

Здесь расчет идет от таможенной стоимости: 33 000×18% = 5940 рублей

НДС (18%):

a. К таможенной стоимости  добавляем величину, равную ввозной  таможенной пошлине: 33 000 + 5940 = 38940 руб. РФ

b. Считаем НДС: 38940×18% = 7 009 руб. РФ — это уплачиваемый НДС

Итог : 200 + 5940 + 7 009= 13 149 рублей таможенных платежей за оформление 100 шоколадок.

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате своей работы я изучила ассортимент и проведение экспертизы качества шоколада.

Я изучила состояние рынка производства и потребления шоколада и выяснила, что для шоколадной отрасли сегодня характерна сильная конкуренция и концентрация производства. По оценкам экспертов, 96% кондитерских изделий производится на российской территории, хоть и владеют отечественными кондитерскими фабриками по большей части зарубежные инвесторы.

Был изучен ассортимент шоколада и его составляющих, изучены особенности экспертизы качества продовольственных товаров.

Были рассмотрены классификации шоколада и шоколадных изделий в соответствии с Товарной Номенклатурой Внешнеэкономической Деятельности (ТН ВЭД), ГОСТ и учебной.

Были решены поставленные задачи. В заключении работы сделаны следующие выводы: независимая таможенная экспертиза товаров включает в себя расширенное исследование не только состояния товаров, но и сопровождающих документов, что направлено на истинное установление потребительских свойств товаров. В перечень мероприятий, осуществляемых во время проведения таможенной экспертизы, входят специальные исследования и опыты, которые проводят эксперты на основании взятых предварительно проб или материализованных источников информации.

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

    1. ГОСТ 6534-89 Шоколад. Общие технические условия
    2. ГОСТ Р 52821-2007. – Шоколад. Общие технические условия.
    3. ГОСТ 5904-82 – Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб.
    4. Гамидуллаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. / Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. - СПб.: «Альфа», 2000. - 429 с.
  1. Товароведение и экспертиза в таможенном деле: Учебник В 4-х т. Том III: Теоретические основы. Продовольственные товары / С.Н. Гамидуллаев, С. J1. Николаева, Т.А. Захаренко, В.Н. Симонова. -СПб.: Троицкий мост, 2011. - 400 с.: ил.
  1. Вилкова С.А. Экспертиза потребительских товаров: Учебник Издательство «Дашков и К», 2007 г.
  2. Додонкин Ю.В. Таможенная экспертиза товаров. - М.: Учебник, 2007 г.
  3. ТН ВЭД России. Особенности классификации товаров: справочник специалиста по таможенному оформлению.- СПб.: ТИРЕКС, 2004. - 388 с.
  4. Справочник по товароведению продовольственных товаров. М.: Колос С, 2003г
  5. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2007. - 278с.

 


Информация о работе Особенности экспертизы качества шоколада