Экспертиза зерномучных товаров

3. Компетентность - т.е. профессиональная подготовка, глубокие знания, эксперт постоянно повышает квалификацию (меняется информация и др. свойство).

4. Системный  подход – необходим эксперту  при любых экспертных оценках.  Сущность его заключается в обобщении, группировке и приведение в определенную систему данных, необходимых для проведения экспертизы (т.е. знать группу, подгруппу, вид, тип и т.д.).

5. Эффективность  - заключается в том, что окончательные результаты товарной экспертизы должны способствовать рациональному использованию товара, организации оптимального товародвижения и сокращению расхода сырья, материалов, электроэнергии, затрат труда, а также материальных и товарных потерь (т.е. принимать решение о серийном или опытном производстве товара).

6. Безопасность  товаров – эксперты должны  учитывать реальную и предполагаемую степень вреда товара. Принцип безопасности положен в основу экспертизы.

         Список  используемой литературы 

Закон РФ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Закон РФ «О защите прав потребителей»

Закон РФ  «О сертификации продукции и услуг» 

1. Вебер Т. Г. Товарная экспертиза продовольственных  товаров: учебное пособие. –Омск, 2006. – 104 с.
2. Герасимова В.А. и др. «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров», Санкт-Петербург, 2005.
3. Джафаров А.Ф. Товароведение плодов и овощей: Учебник для товаровед. фак. торг. вузов. – 3-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1985. – 280 с.
4. Елисеева Л.Г. и др. «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров», Москва МЦФЗР, 2006.
5. Иванова Т. Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник дня студ. высш. учеб. заведений / Тамара Николаевна Иванова. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 288 с.
6. Карташова Л. В., Николаева М. А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Учебное пособие для высших образовательных учреждений. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2004. – 816 с.
7. Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина Экспертиза товаров. М-Приор -2000-с. 272

Интернет  – ресурсы:

1. http://www.znaytovar.ru
2. http://www.upakovano.ru/articles/1434