Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Апреля 2011 в 13:28, курсовая работа
«Экспертиза» - это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.
Введение……………………………………………………………………………….3
1. Общие сведения о зерномучных товарах………………………………………..4
1.1. Нормативная документация по качеству изделий……………………………13
1.2. Методика и порядок проведения экспертизы…………………………….......17
1.3 Экспертиза качества муки. Требования к упаковке…………………………..21
1.4 Оформление документов экспертизы…………………….…...........................30
Заключение……………………………………………………………………...........33
Список использованной литературы……………………………………………...34