Торговое оборудование и принципы его размещения в торговом зале на примере ООО «ТД Михайлова плюс» г. Железногорска, Красноярского края

Проанализировав материально-техническое оснащение торгового предприятия ООО «ТД Михайлова плюс», был сделан вывод, что для такой площади достаточно много оборудования, и оно используется под выставление товара достаточно хорошо. Но складывается ощущение, что иногда торгово-технологическое оборудование слишком загружают товаром и покупатель не очень обращает внимание на весь выставленный на него товар.

2.4 Конкурентоспособность  торгового предприятия

Район обслуживания - общегородской. Планировка смешанная - линейная и островная.

Контингент обслуживания населения разнообразен: начиная от жителей района с невысоким уровнем дохода до людей, которым важно сделать покупку быстро, не обращая внимания на цену.

ООО «ТД Михайлова  плюс» расположен в самом центре города, близ него недалеко располагается  небольшой рынок «Центральный» и супермаркет «Центральный».

К коммерческим условиям конкурентоспособности относят  следующие:

- Цены универмага  ООО «ТД Михайлова» варьируются  от очень высоких на такие  товары (как например, коньяки и  дорогие вина), средние (товары  первой необходимости) до низких (фасованная продукция);

-ООО «ТД Михайлова  плюс» сотрудничает с поставщиками, которые поставляют качественный  товар в удобное для магазина  время и по менее завышенным  ценам.

-Данный магазин  сотрудничает с достаточно большим  количеством поставщиков не только из нашего города, но и из других городов, районов, областей;

-В универмаге  ООО «ТД Михайлова плюс» за  каждым продавцом закреплён свой  конкретный отдел, за которым  он следит, и за который он  несёт ответственность, в случае  поломки, потери продукта.

К организационным  условиям относят следующие:

- обеспечение  максимально возможного приближения  продавцов товара к показателям,  влияющим на снижение издержек  обращения;

- доставка товаров  в универмаг производится напрямую, без завоза на склады;

- грамотное пользование  транспортными уставами, кодексами,  правилами перевозок, транспортными  тарифами и другими основополагающими  документами в этой области;

- расширение  послепродажного сервиса, оказываемого  потребителям с гарантийным и  послегарантийным обслуживанием.

Было проведено  исследование на предприятии ООО  «ТД Михайлова плюс» на уровень  конкурентоспособности, результаты исследования приведены в таблицах 10 и 11.

Таблица 10 - Оценка предприятия по коммерческим условиям конкурентоспособности

 

Таблица 11 - Оценка предприятия по организационным  условиям конкурентоспособности

Проанализировав главные показатели, был сделан вывод, что ООО «ТД Михайлова плюс» конкурентоспособное предприятие и является достойным конкурентом для остальных торговых предприятий.

Для того чтобы  остаться достойным конкурентом  нужно чаще проводить маркетинговые  исследования, постоянно повышать уровень  квалификации работников данного предприятия.

3 Принципы размещения  торгового оборудования  в торговом зале 

магазина

3.1 Планировка торгового  зала

Как известно, приоритетные места в торговом зале располагаются  в зависимости от покупательских потоков. В магазине существуют естественные направления движения покупателя, которые зависят от многих факторов: расположения входа, торгового оборудования в зале, касс и т.д. Схема движения потоков формируется таким образом, чтобы представить покупателю максимально большее число товаров.

Специалисты - маркетологи говорят о некой «тропе», по которой покупатель движется к месту, где можно купить товар. Построение «тропы» и проведение по ней покупателя - одна из главных задач мерчандайзинга.

Здесь необходимо отметить следующие основополагающие закономерности:

- 80-90% покупателей  обходят все точки продаж, расположенные  по периметру торгового зала, двигаясь против часовой стрелки;  и только 40-50% посетителей обходят  внутренние ряды.

- Покупатели  не любят начинать маршрут  со средних рядов, они не  любят возвращаться обратно и любят «срезать углы».

- наиболее горячими  областями при этом являются  места начала потока покупателя  и зоны касс (рис. 9).

Рисунок 9. Потоки покупателей в торговом зале и  зоны продаж

 

Сильные зоны: Правая сторона, Боковые полки стеллажей, Перекрестки “троп покупателей”, Выступы в стеллажах, места куда покупатель “упирается взглядом”

Слабые зоны: Левая сторона, Средние ряды, Тупики рядов, Углы торгового зала, Примыкающая  к входу область

Причем, пытливо-любознательное поведение покупателя у касс обусловлено тем, что он вынужден некоторое время проводить в ожидании очереди, и ничем в это время не занят. Поэтому, зона касс является максимально привлекательной для тех товаров, которые чаще других покупаются под воздействием импульса (жевательные резинки, сладости, напитки и т.д.) Также выгодно располагать в этой зоне газеты и журналы - покупатель может взять их для просмотра и затем купить. На следующей схеме (рис. 10) приведено разделение товаров торговом зале по товарным группам:

- Товары повседневного спроса. Покупка этих товаров является целью практически каждого визита покупателя в торговую точку. Их часто называют магазинообразующими товарными группами.

- Товары периодического  спроса. Покупка этих товаров  планируется один раз в несколько визитов.

- Товары импульсного  спроса. Покупка этих товаров  обычно не планируется.

Рисунок 10. Распределение  товаров в зале по товарным группам.

 

Поскольку товары повседневного спроса востребованы наибольшим числом посетителей, около  данных точек продажи, скапливается достаточно большое количество покупателей. Поэтому, данные товарные категории должны располагаться по внешнему периметру торгового зала, чтобы сделать покупку удобней.

Для компактных торговых залов весьма иллюстративно  правило «золотого треугольника» (рис. 11). Суть в том, что товар, которым мы хотим заинтересовать покупателя, должен находиться в «золотом треугольнике» - площади расположенной между входной дверью, кассой и самым ходовым товаром в магазине.

Рисунок 11. Правило  золотого треугольника.

Большое значение имеет понятие дополнительных мест продажи, которые увеличивают вероятность покупки товара. Дополнительные места продажи являются эффективным инструментом повышения продаж, т.к. позволяют увеличивать количество импульсных покупок.

При этом организуются они как для товаров импульсного  спроса, так и для товаров с  высоким оборотом (рис. 12).

Рисунок 12. Дополнительные места продаж.

3.2 Расположение товарных  групп на торговом  оборудовании в 

магазине  ООО «ТД Михайлова  плюс»

В ООО «ТД  Михайлова плюс» оборудование занимает площадь равную 47,85м2. Каждый товар занимает определённое количество и вид оборудования. Рассмотрим всё используемое магазином оборудование и товарные группы, располагаемые на нём:

o пристенные  холодильные прилавки - предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи охлаждённых продуктов (молочных продуктов, фруктов и овощей), оснащённые специальными лампами для лучшего освещения, универсальные прилавки - предназначенные для выкладки хлебобулочных изделий;

o бонеты - предназначенные  для кратковременного хранения, демонстрации и продажи замороженных  продуктов (мясных продуктов,  рыбной продукции);

o пристенные  стеллажи - предназначены для демонстрации  виноводочной продукции, детского  питания, диабетической продукции;

o суперструктуры - предназначены для выставки  майонезов и соусов;

o островные стеллажи - предназначены для кратковременного  хранения, демонстрации и продажи  бакалеи;

o сетчатые контейнеры - предназначены для кратковременного  хранения, демонстрации и продажи семечек, орехов, фисташек, чипсов, лапши быстрого приготовления;

o холодильные  прилавки-витрины - предназначенные  для кратковременного хранения, демонстрации и продажи охлаждаемых  продуктов (кондитерских и гастрономических  изделий);

o морозильные лари - предназначенные для продажи мороженого;

o холодильные  шкафы - предназначенные для показа  пивной продукции;

o стеллажи - для  выкладки другой мелкой продукции.

Каждое оборудование служит для выкладки определённых товарных групп.

3.3 Расчёт необходимого количества торгового оборудования для анализируемого магазина

Для того, чтобы  понять эффективно ли используется площадь  торгового зала, необходимо рассчитать коэффициент эффективности использования  общей площади магазина. Чем выше значение данного коэффициента, тем эффективнее используется площадь магазина.

Расчеты эффективной  площади магазина.

Кэ=Sт.з/Sобщ. [11]

Общая площадь  магазина 372,3м2 из них торговая площадь-234,5м2.

Кэ=234,5/372,3=0,6 [12]

В данном случае коэффициент равен 0,6, это означает, что площадь используется эффективно.

Установочная  площадь оборудования. Она определяется по размерам внешних границ торгового  оборудования или вспомогательных  конструкций (примерочных кабин  и др.). По ней можно судить об эффективности  размещения оборудования в торговом зале.

Специалисты пришли к выводу, что показателем эффективности  размещения оборудования в торговом зале является коэффициент установочной площади (Ку), определяемый как отношение  установочной площади к общей  площади торгового зала.

Ку=Sуст/Sт.з. [13]

Оптимальная величина Ку: в магазинах самообслуживания составляет 0,3-0,2.

Общая торговая площадь Вашего магазина -- 372,3м2, а  оборудование занимает в нём в  общей сложности 47,85м2.