Отчет по производственной практике на предприятие "Трио"

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

1 Характеристика предприятия ООО «Трио»                                          6

2 Организационная деятельность                                                               8

2.1 Формы и средства  контроля как функции управления                      9

3 Содержание коммерческой  деятельности                                             12

4 Торгово-технологический  процесс                                                        16

5 Оценка эффективности  деятельности предприятия                             27

6 Деятельность кадровой службы                                                             28

6.1 Функции кадровой службы                                                                 28

6.2 Принципы подбора кадров в организации                                         28

6.3 Порядок приёма на работу                                                                   30

6.4 Профессиональная и социальная адаптация работников               35

6.5 Программы развития персонала                                                          37

6.6 Роль социологической службы                                                            37

6.7 Должностные инструкции                                                                    38

7 Индивидуальное задание                                                                         41

Заключение                                                                                                 46

Библиографический список                                                                      47

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

   Производственная практика является важнейшей частью учебного процесса. Основной  целью производственной практики являются профессионально-практическая подготовка обучающихся, закрепление теоретических знаний и приобретение практического опыта самостоятельной деятельности в сфере коммерции.

            Задачами производственной практики являются:

 -  получение навыков торгово-технологической деятельности:

организация и эффективное осуществление контроля качества товаров, услуг;

           -  организация  и  осуществление приемки  товаров по  количеству  и  качеству,  ее учета;

           - управление  товародвижением,  его  учет  и  оптимизация,  минимизация  потерь товаров, затрат материальных и трудовых ресурсов;

участие  в  работе  по  организации  и  осуществлению  торгово-технологических процессов на предприятии;

участие в  проведении инвентаризации, определении и списании потерь;

-  получение навыков организационно-управленческой деятельности:

сбор,  хранение,  обработка,  анализ  и  оценка  информации,  необходимой  для организации и управления коммерческой деятельностью;

           - изучение  и  прогнозирование  спроса  с  учетом  требований  потребителей  на определенных сегментах рынка;

           - составление документации  в области коммерческой деятельности и проверка правильности ее оформления;

           - соблюдение  действующего  законодательства  и  нормативных  документов,  а также  требований,  установленных  техническими  регламентами,  стандартами, положениями договоров;

          - выбор  деловых  партнеров  с  учетом  определенных  критериев,  проведение деловых  переговоров,  заключение  договоров  на  взаимовыгодной  основе  и контроль за выполнением договоров;  

          - управление ассортиментом и качеством товаров и услуг;

          - выбор и реализация стратегии ценообразования;

          -организация  и  планирование  материально-технического  обеспечения предприятия, закупки и продажи (сбыт) товаров;

          - повышение качества торгового обслуживания потребителей;

          - управление товарными запасами и их оптимизация;

          - управление персоналом коммерческой службы;

           - анализ  и  оценка  коммерческой  деятельности  для  разработки  стратегии организации;

           -организация и осуществление коммерческой деятельности;  
- получение навыков научно-исследовательская деятельности:

организация,  проведение  исследований  коммерческой  деятельности  и  оценка их эффективности;

           - проведение  научных  исследований  по  отдельным  разделам  тем  (этапам, заданиям) в соответствии с утвержденными методиками;

           - участие  в  разработке  инновационных  методов,  средств  и  технологий осуществления коммерческой деятельности.

          Объектом является мебельный магазин «Трио», реализующий мягкую мебель, мебель для кухни и корпусную мебель.

          Для написания отчёта по производственной практике использованы материалы,   документы, предоставленные предприятием, а также учебная литература,  информационные ресурсы.

          В результате прохождения данной производственной практики обучающийся должен демонстрировать следующие результаты образования:

         - владение культурой мышления, способностью  к обобщению, анализу, восприятию  информации, постановке цели и  выбору путей её достижения;

        - способность  находить организационно-управленческие  решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения  и готовность нести за них  ответственность;

        - способность  распознавать и оценивать опасности  разных видов с учетом общепринятых  критериев;

        - готовность  к выявлению и удовлетворению  потребностей покупателей товаров, их формированию с помощью  маркетинговых коммуникаций, способностью  изучать и прогнозировать спрос  потребителей, анализировать маркетинговую  информацию, конъюнктуру товарного  рынка.

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ТРИО»

            В период с 7  по 20 июля была пройдена производственная практика в мебельном  салоне  «Трио».  Реализующего мебельные товары населению города Благовещенска и близлежащих населённых пунктов.  
Предприятие  располагается  по  адресу: Амурская область, город Благовещенск, Мухина,120.   
           Данный салон было основан Борискиной О. А. Предприятие находится на стадии конца роста и начала зрелости. Когда фирма уже перестает заполнять выбранный ею сегмент рынка и пытается сохранить имеющуюся долю рынка под своим контролем. Сфера деятельности предприятия –  предоставление услуг  мебели.  Салон был создан с целью удовлетворения общественных потребностей людей в услугах мебели и получения из этого максимальной прибыли. 
            В данном районе проживает население разных возрастов, жители имеют средний достаток. Рядом располагаются различные  предприятия. Из плюсов можно выделить то, что сюда можно добраться из любой точки города, но подъезды к нему не удобны, что можно отнести к минусам месторасположения.

           График работы салона:

   Пн.-Пт.: 9.00...18.00

   Сб.: 9.00...17.00

   Вс.: 9.00...16.00

          «Трио» - мебель, правовой статус, общество с ограниченной ответственностью. Салон реализует мебель методом продажи по образцам.  
          В салоне находится три отдела. В каждом отделе расположена мебель специального назначения. В первом отделе мягкая мебель для жилых помещений. В этом отделе предлагаются диваны, кресла, уголки спальные, мебель на ортопедическом пружинном блоке, тумбочки прикроватные, комоды, столики журнальные, подставки под цветы, шкафы. Во втором отделе кухонная мебель.           В отделе имеются уголки кухонные, столы обеденные, кухонные стойки, мойки, столы раздвижные. В третьем отделе  мебель для детских комнат. В этой секции предлагают уголки школьника, кресла раздвижные, диваны, шкафы. 
          Мебельный салон расположен в кирпичном 3-х этажном здании. Имеет удобные подъездные пути и стоянку для автомобилей.   
          Схема организационной структуры управления ООО «Трио» отражает взаимосвязь и соподчиненность всех структурных подразделений и должностных лиц предприятия, распределение работников по уровням и звеньям управления. Положения о подразделениях регламентируют основные задачи, функции и порядок взаимоотношений данного подразделения с другими, обязанности, права и ответственность руководителя подразделения. Должностные инструкции определяют права, обязанности и ответственность каждого работника, порядок взаимоотношений. Штатное расписание определяет квалификационно-должностной состав аппарата управления предприятия. 
         Организационная структура ООО «Трио» является довольно простой в связи с малыми её размерами и относительно небольшим количеством сотрудников. В организации работают 11 человек, а именно директор, заместитель директора, бухгалтер, администратор, 2 кассира, 2 продавца-консультанта, 2 охранника.

 

 

 

 

 

           2 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

         

           Работу организации ООО «Трио»  можно описать следующим образом:

Руководитель организации директор − в обязанности директора входят представительские функции и функции контроля за деятельностью своих подчинённых. Все сделки осуществляются директором.

Главный бухгалтер − лицо, которое ведёт бухгалтерский учёт на предприятии ООО «Трио».

Администратор - специалист по управлению обращением товаров, организует работу в магазине, руководит производственной деятельностью групп сотрудников магазина.

Кассир - должностное лицо, заведующее кассой, занимающееся выдачей и приемом денег.

Продавцы-консультанты – должностные лица продающие продукцию, отвечающие за порядок в торговом зале, выкладку и учёт продукции.

Охранник -  человек прошедший необходимую подготовку  и получивший специальные знания и навыки для обеспечения безопасности и физической охраны помещения или объекта.

          На предприятии используется линейная организационная структура. Достоинство этой структуры заключается в том, что в организации присутствует единоначалие, то есть руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всех подразделений, в то же время эта структура проста и экономична.

          Стиль руководства – это обычная манера поведения руководителя, который оказывает влияние на подчинённых, и побуждает их к достижению целей организации.

На ООО «Трио» используется демократичный стиль руководства. То есть, руководитель прислушивается к мнению подчинённых при принятии каких либо решений.

          В данной организации, как и в любом другом трудовом коллективе, существуют неформальные отношения, которые возникают из дружеских отношений персонала, независимо от организационной схемы предприятия. Эти группы не влияют на деятельность организации.

На предприятии персонал участвует в управлении организацией. Это заключается в том, что руководитель учитывает мнения работников организации в принятии важных решений, получение информации по вопросам непосредственно затрагивающих интересы работников. Так же руководитель обсуждает с высшим персоналом план социально-экономического развития организации, разработка и принятие коллективных договоров. Участие персонала в распределение прибыли полученной от реализации продукции. Так же за активное участие в деятельности организации поощряется ежемесячной премией.

В организации ООО «Трио» используется весь перечень офисного оборудования: принтеры, ксероксы, факсы, компьютеры, функционирование которых подкреплено соответствующим лицензионным программным обеспечением: Windows 7 Ultimate, Microsoft Office 2007, 1С: Бухгалтерия, 1С: Предприятие, электронные каталоги запчастей Masuma, Febest,  Amayama,  Доступ в Интернет.

2.1 Формы и средства контроля как функции управления

Контроль - это процесс, обеспечивающий достижение целей организации.

Он необходим для обнаружения и разрешения возникающих проблем раньше, чем они станут слишком серьёзными, и может также использоваться для стимулирования успешной деятельности организации. Руководитель начинает осуществлять функцию контроля с того самого момента, когда он сформулировал цели и задачи для подчинённых. Контроль очень важен, для того чтобы организация функционировала успешно. Функция контроля - это такая характеристика управления, которая позволяет выявить проблемы и скорректировать соответственно деятельность организации до того, как эти проблемы перерастут в кризис. Одна из важнейших причин необходимости осуществления контроля состоит в том, что любая организация, безусловно, обязана обладать способностью вовремя фиксировать свои ошибки, и исправлять их до того, как они повредят достижению целей организации.

Контроль не только позволяет выявить проблемы и реагировать на них так, чтобы достигнуть намеченных целей, но и помогает руководству решить, когда нужно вносить радикальные изменения в деятельности организации.

Формы контроля:

- предварительный контроль. Этот вид контроля называется предварительным потому, что осуществляется до фактического начала работ. Прежде всего, он применяется по отношению к трудовым, материальным и финансовым ресурсам. Предварительный контроль в области человеческих ресурсов достигается в организациях за счёт тщательного анализа деловых и профессиональных навыков и отбора наиболее подготовленных и квалифицированных людей. Во многих организациях предварительный контроль человеческих ресурсов продолжается и после их найма в ходе курса обучения.

Контроль материальных ресурсов осуществляется путём выработки стандартов минимально допустимых уровней качества и проведения физических проверок соответствия поступающих материалов этим требованиям. Также к методам предварительного контроля материальных ресурсов относится обеспечение их запасов на уровне достаточном для того, чтобы избежать дефицита.

Важнейшим средством предварительного контроля финансовых ресурсов является бюджет, который позволяет осуществлять функцию планирования. Бюджет является механизмом предварительного контроля в том смысле, что даёт уверенность: когда организации потребуются наличные средства, эти средства у неё будут.