Виды, типы и функции предприятий сферы обслуживания, их служб

    Проектные работы могут быть разбиты на пять типовых вариантов, которые отличаются друг от друга как характером поставленных задач, их объемом, трудоемкостью, способами и свободой выбора решения, так и спецификой применяемых методов.

    Типовой вариант «А»: проектирование нового предприятия.

    Проектирование  новостройки — это классический (идеальный) случай проектирования предприятия, имеющий следующие характерные черты:

    •    продолжительный по времени и  большой по объему работы подготовительный период;

    •    укрупненные прогнозы относительно производственной программы и ее дальнейшего развития;

    •    выбор оптимального места размещения, включая порядок подключения к элементам инфраструктуры;

    •    разработка генерального плана застройки  нового земельного участка;

    •    выработка оптимальных решений  благодаря высокой степени свободы в процессе проектирования.

    Типовой вариант «Б»: перестройка и обновление действующих предприятий (реинжиниринг).

    На  эту категорию приходится доминирующая часть проектных работ. Как правило, они носят долгосрочный характер («непрерывное проектирование»). Отличительными особенностями данного варианта являются:

    •    цель такого проектирования состоит  в рационализации и/или модернизации имеющихся производственных комплексов (обновление их структуры);

    •    возможность составления сравнительно точных прогнозов относительно производственной программы и сроков ее реализации;

    •    непрерывная настройка производственных комплексов с учетом изменений в производственной программе (под влиянием рынка) или инноваций в производственных процессах и оборудовании с целью снижения издержек.

    Типовой вариант «В»: расширение существующих предприятий/производственных комплексов.

    С этой категорией проектирования сталкиваются обычно тогда, когда речь идет об увеличении производственных мощностей, например в связи с ростом заказов и увеличением сбыта продукции. Такое проектирование имеет целью, как правило, модернизацию или рационализацию смежных, существующих или требующих расширения производственных мощностей. Его отличительными чертами являются:

    •    расширение обычно влечет за собой  более интенсивное использование  площадей и помещений в рамках имеющейся территории;

    •    возможно составление относительно точных прогнозных оценок производственной программы и сроков ее реализации;

    •    расширение может быть связано с  выбором места для нового строительства с целью увеличения производственных мощностей, а также с разработкой генерального плана застройки;

    •    в исключительных случаях расширение может потребовать смены места расположения предприятия и его перебазирования или переноса его части на новое место.

    Типовой вариант «Г»: сокращение размеров предприятий/производственных комплексов.

К данной категории проектирования прибегают в случае сокращения сбыта, уменьшения глубины переработки, перебазирования производственных участков или сосредоточения на производстве главного продукта. По существу, такое проектирование заключается в настройке применительно к новым условиям производственных мощностей и структур как основного производства, так и обслуживающих подразделений  или вспомогательного производства. Отличительными особенностями такого проектирования являются:

    •    обновление структуры производственной программы (включение в нее в ряде случаев новых или дополнительных продуктов);

    •    изменение параметров (уменьшение производственных мощностей);

    •    разработка новых параметров производственного  и обеспечивающего оборудования (уменьшение системных размеров);

    •    реструктуризация (перестройка производственных мощностей);

    •    обновление структуры и организации  производственных комплексов.

    Типовой вариант «Д»: ревитализация (оживление) предприятий.

    Данный  вид проектирования применяется  в том случае, если необходимо наладить новое производство на неработающем предприятии. Ревитализацией называется такой процесс преобразования предприятия, который, по существу, является процессом его санации. Отличительными чертами такого проектирования являются:

    •    использование территории предприятия  для новых целей/перепрофилирование;

    •    снос/санация производственных площадей и помещений;

    •    укрупненные/детальные прогнозы относительно производственной программы;

    •    реструктуризация/реконфигурация производственных комплексов, структуры сооружений;

    •    принятие оптимальных решений благодаря  высокой степени свободы при  проектировании. 

     Литература:

1. Грундиг, К.-Г. Проектирование промышленных предприятий: Принципы. Методы. Практика [Текст] / Клаус-Герольд Грундиг; Пер. с нем. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. – 340 с.

 
 
 

    Тема 4. Методика расчета  производственной программы, объема работ, численности  рабочих и служащих 

    

1. Разработка  плана реализации услуг
2. Планирование производственной программы
3. Расчет численности рабочих и служащих

 

    1.

    План  реализации услуг служит исходной базой  для расчета других разделов годового плана. Так, план производства и финансовый план могут быть рассчитаны только после установления планируемых  объемов и номенклатуры продукции (услуг).

    Основной  задачей плана реализации является установление оптимального соотношения  между потребностями рынка в  области конкретных видов услуг  и производственными возможностями  предприятия.

    Другие  задачи плана реализации:

    - определение соотношений между предоставленными или оказываемыми услугами и новыми (вводимыми) видами услуг, работ, на основе потребностей покупателя и развития научно-технического прогресса;

    - планирование объемов реализации  услуг, работ, продукции по  различным формам обслуживания;

    - установление параметров качества обслуживания и оказываемых (предоставляемых) услуг;

    - расчет объемов предоставления  дополнительных услуг или реализации  сопутствующих товаров;

    - прогнозирование продаж с учетом  уровня спроса, конкуренции, используемых способов продвижения продукции и методов стимулирования продаж.

    Исходной  базой при расчете плана реализации являются:

    -  потребности рынка в услугах  (продукции, работах) предприятия;

    - прогноз продаж с учетом уровня  спроса;

    - способы продвижения услуг (продукции) и методы стимулирования спроса;

    - сегменты рынка, определенные  в плане маркетинга.

    При планировании объемов реализации используются натуральные и стоимостные измерители. Натуральные измерители определяют количество продукции (работ, услуг), которые должны быть выполнены в планируемом периоде. Их использование обеспечивает возможность обоснованного расчета необходимого количества оборудования, производственной мощности предприятия, трудовых и материальных ресурсов, позволяет точно определить затраты на производство одной единицы услуг (работ, продукции).

    При разработке плана в стоимостном  измерителе обычно используют средние  цены с учетом уровня инфляции. Более  точно предельный уровень цен определяется после расчета затрат на производство и плановой прибыли. Эти же данные (себестоимость и прибыль) используются для оценки и возможной корректировки планируемого объема реализации продукции (работ, услуг) с учетом точки безубыточности (повторить) их продаж.

    Годовой план реализации разрабатывается по месяцам с учетом коэффициента сезонности. Все составные элементы планируемого объема реализации выражаются в ценах реализации: остатки на начало года в действовавших ценах периода, предшествующего планируемому, планируемый объем производства и остатки нереализованных работ, услуг, товаров - в ценах планируемого периода.

    В соответствии с Положением о бухгалтерском  учете и отчетности в РФ выручка от реализации продукции (работ, услуг) может определяться двумя способами. Первый вариант - по мере ее оплаты, поступления денежных средств на счета в учреждения банков, а при расчете наличными деньгами - по мере поступления средств в кассу. Второй вариант - по отгрузке товаров (выполнению работ, услуг) и предъявлении покупателю (заказчику) расчетных документов.

    Каждое  предприятие при  разработке учетной  политики на плановый период принимает  один из двух вариантов  учета выручки от реализации продукции исходя из условий хозяйствования и заключенных договоров. Первый вариант формирования выручки от реализации является в настоящее время наиболее распространенным в российской экономике. Однако он снижает достоверность в подсчете производственного результата: происходит начисление расходов (материалов, заработной платы и др.) в одном отчетном периоде, а выручка за отгруженную продукцию очень часто поступает в другом, что объясняется общим резким спадом объемов реализации продукции, иными словами -предприятие часто работает на склад.

    Второй  вариант учета  реализации обеспечивает большую достоверность  в подсчете производственного результата. Однако у предприятия сразу же возникает задолженность по НДС, налогу на прибыль в связи с отсутствием реального поступления денег, и оно быстро становится неплатежеспособным, финансовым банкротом. Огромная взаимная задолженность, отсутствие финансовой дисциплины заказчиков, высокий уровень монополизации приводят к тому, что уровень использования второго варианта незначителен. Наиболее часто он применяется на предприятиях транспорта, связи, в строительстве.

    Процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять свои обязательства перед госбюджетом, банком по ссудам, рабочими и служащими, поставщиками и возмещать производственные затраты. Невыполнение заданий по реализации вызывает замедление движения оборотных средств, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение предприятия.

    В основе определения стоимости объема производства в планируемых ценах  реализации лежит объем производственной программы, которая составляется на основе полученных предприятием госзаказов, заключенных хозяйственных договоров на поставку товаров, выполнение работ и услуг, заявок потребителей. 

    2.

    Производственная  программа предприятия определяет необходимый объем производства услуг, работ, продукции в планируемом периоде, соответствующий по номенклатуре, ассортименту, формам обслуживания и качеству требованиям плана реализации. На ее основе определяются ввод в действие новых производственных мощностей, потребность в материально-сырьевых ресурсах, численности персонала, транспорте. Производственная программа тесно связана с планом по труду и заработной платой, планированием себестоимости, прибыли, рентабельности, других показателей, рассчитываемых в финансовом и производственном планах предприятия.

    Задачами  планирования производственной программы  предприятия являются:

    -  определение объема производства  услуг, работ (выпуска продукции)  в стоимостном выражении по  укрупненным группам услуг (продукции)  и обычного объема производства  услуг, работ, продукции;

    -  совместное планирование объема  реализации и объема производства  с учетом сезонности оказываемых  услуг;