Технология производства баранины

 
 
 
 
 
 
 
 

3.5. Определение потребности в грубых и сочных кормах и площадей для их выращивания 
 

Таблица 8. Потребность в кормах для молодняка овец 

 

Страховой фонд по кормам принять 10%. Продолжительность стойлового периода принять – 210 дней, пастбищного периода – 155 дней. 

1. Определяем потребность  сена клевер+т+имоф. для молодняка овец «всего, ц».-в период выращивания, для этого:

Период скармливания, дней * суточную дачу, кг.(берем данные из таблицы 5)

* среднегодовое поголовье (СП) : 100

210 * 0,23 * 180 : 100 = 86,9 ц.

 

2. Определяем потребность  сена клевер+тимоф. для молодняка  овец «всего, ц».-в период доращивания:

210*0,5*85:100=89,3 ц. 

Аналогично рассчитываем остальные корма по всем периодам выращивания 

3. Требуется корма без учета страхового фонда = 86,9+89,3+100=276,2 ц. 
 
 
 

4. Находим сколько требуется корма с учетом страхового фонда (+10%) : 

1) 276,2-100%

Х-10%

Х=276,2*10:100=27,62 (ц.)-10% 

2) 276,2+27,62=303,8 ц.- требуется корма с учетом страхового фонда; 

Далее необходимо определить потребность в земельных площадях для производства кормов (табл.9) 

Таблица 9. Расчет площадей для производства кормов. 

 

Примечание: на 1 ц сенажа расходуется 1,5 ц зелёной массы. 

Требуется корма ц. : урожайность ц./га. = требуется земельной  площади, га. 

1. Сено клевер+тимоф. : 303,8:30=10,1 га.

2. Сенаж разнотравный : 636,8:150=4,2 га.

3. Свекла кормовая : 403,3:300=1,3 га.

4. Комбикорм: 578,4:25=23,1 га.

5.Трава пастб.1130,5:180=6,3 га. 
 

3.6. Расчет потребности в пастбище для овцефермы. Расчет  размера 1 загона и количества загонов 

При расчете потребности  в пастбищах необходимо учесть суточную потребность в зеленой массе  и процент использования пастбища разными половозрастными группами. Так для баранов – производителей и овцематок суточная потребность в зеленой массе составляет 7-8 кг, процент использования пастбища – 75-80% соответственно. Для молодняка процент использования – 60-70%. При продолжительности пастбищного периода-155 дней, указать сроки стравливания по видам пастбищ (естественное или культурное). Урожайность естественного пастбища принять – 65-70 ц/га, культурного -180-200 ц/га.

Методика определения  нагрузки овец на 1 га пастбища, гол. И потребность в пастбищах, га:

1. Определение нагрузки  овец на 1 га пастбища, гол.:  

, где 

Н - нагрузка овец на 1 га пастбища, га;

У - урожайность пастбища, ц/га;

И - % использования  пастбища;

К – суточная потребность в зелёной массе, кг;

П – продолжительность  использования пастбища, дней. 
 

Определяем нагрузку баранов - производителей (в период использования пастбища с 5 мая по 20 мая) на 1 га пастбища, га:

Для этого урожайность 65 ц/га переводим в кг: 65*100=6500 кг,  

 га  

Данные записываем в таблицу 10. 

2. Потребность в  пастбищах, га определяется по  формуле: 

Поголовье выпасаемых животных, гол. : норма нагрузки, гол. 

Находим потребность  в пастбище, га для баранов - производителей (в период использования пастбища с 5 мая по 20 мая) :

 

 Потребность в площадях га

Данные записываем в таблицу 10.

Аналогично по этим формулам рассчитываем остальные показатели. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 10. Расчет потребности в пастбище для овцефермы.

 
 

Расчет  размера 1 загона и количества загонов 

Методика определения количества загонов на пастбище и размер 1 загона (при загонной системе пастьбы).

1. Количество загонов  по видам пастьбы определяется  по формуле 

, где

К – кол-во загонов, шт.;

В – время стравливания травы на пастбище (30-40 дней);

А – продолжительность  пастьбы в 1 загоне (5-6 дней);

Д – дополнительное кол-во загонов для соблюдения пастбище оборота (3 загона). 

 шт. загонов 
 

3.7. Экономическая оценка разработанной технологии производства баранины

 

Таблица 11. Расчет экономической эффективности производства баранины ( в среднем на 1 голову) 

 

*Стоимость 1 к.ед. корма, принять -  7 руб. Корма в структуре себестоимости баранины составляют 65%,