Пищевые добавки в продуктах питания

Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г.Гейне «Человек есть то, что он ест», тем самым, подчеркивая исключительную роль питания в формировании тела, поведении ребенка. Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожных покровов, определяет степень защитной функции организма.
Пищевые добавки (ПД) – одно из древнейших изобретений человечества. Они явились одним из первых достижений Homo sapiens, который вместе с даром осмысления получил от природы потребность в пищевом разнообразии.

I. Введение.
II. Пищевые добавки.
1.Роль пищевых добавок.
2.Индексы пищевых добавок.
3.Что скрывают производители.
III. Практическое исследование.
1.Анкетирование и социологический опрос.
2.Сбор материала.
3.Классификация пищевых добавок.
IV. Заключение.