Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2015 в 13:30, отчет по практике
Хлебозавод № 2 ПАО «Красноярский хлеб» находится в г. Красноярске на улице Калинина, 51. Был пущен в эксплуатацию 30.10.1969 года. Общая площадь составляет 7200 м². Суточная производительность 34,4 Тн/сут.
На территории завода находился цех хлебобулочных изделий, с выработкой до 30т/сут, в котором было установлено 6 поточных линий для выработки 5 наименований хлеба формового из муки высшего сорта и выработки 21 наименований булочных и сдобных изделий.