Содержание

 

Введение………………………………………………………………..……2

Глава 1. Технико-экономическая характеристика предприятия

ООО «Хлеб»…………………………………………………………………5

1.1.Краткая характеристика предприятия………………………………….5

1.2. Структура  управления предприятием…………………………………6

1.3. Технология производства и характеристика выпускаемой

продукции. ………………………………………………………...…………7

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности

ООО «Хлеб»………………………………………………………………10

2.1. Анализ объема и ассортимента выпуска хлебопродукции ……..….10

2.2. Анализ динамики реализации хлебопродукции ………………..…...13                   

2.3. Анализ  использования трудовых ресурсов  предприятия..…..…...…15

2.4. Анализ обеспеченности предприятия основными фондами.…...…..17           

2.5. Анализ затрат предприятия……………………………………...…....19

2.6. Оценка имущественного положения  предприятия……….……...….23

2.7.Анализ структуры источников  средств предприятия………..……...27

2.8. Анализ платежеспособности и  ликвидности предприятия…..….….29

2.9.Анализ  коэффициентов финансовой устойчивости  предприятия..…34

2.10. Оценка  финансовых результатов  предприятия……………...….…35

2.11. Анализ коэффициентов деловой  активности предприятия…..…...40

Выводы и предложения..…………………………………………..……..47

Список использованной литературы…………………………………..52

Введение

 

Преддипломная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения  студент получает углубление и закрепления  знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.

Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но и  сбор и анализ материала, необходимого для будущего дипломного проекта. Базой  преддипломной практики мною было выбрано ООО «Хлеб».

Задачами  преддипломной практики является:

• ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;
• непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;
• подбор и систематизация материалов для выполнения дипломного проекта.

Профессиональное управление финансами  неизбежно требует глубокого  анализа, позволяющего более точно  оценить неопределенность ситуации с помощью современных количественных методов исследования. В связи с этим существенно возрастает приоритетность и роль финансового анализа, основным содержанием которого является комплексное системное изучение  финансового состояния предприятия и факторов его формирования с целью оценки степени финансовых рисков и прогнозирования уровня доходности капитала. Именно поэтому в прохождении преддипломной практики больший акцент был дан на изучение вопроса проведения финансового анализа предприятия, т. к. данная тема актуальна, необходима для изучения и, на мой взгляд, интересна.

В ходе прохождения практики были пройдены такие основные этапы как:

• Получение пропусков, инструктаж по технике безопасности, получение индивидуального задания;
• Ознакомление с инструктивным материалом, отделами предприятия;
• Сбор материалов, предусмотренных заданием по практике;

В данной работе были использованы следующие  внутренние материалы:

• устав ООО «Хлеб»;
• статистические данные;
• специальные печатные издания.
• бухгалтерская отчетность за 2007 – 2009 г.г.

В ходе подготовки данной работы изучены  исторические, теоретические разработки, статистические источники, официальные  документы, законодательные акты.

Структура отчета состоит из введения, 2 основных глав, заключения, списка использованной литературы.

Информационную базу составляют данные бухгалтерского баланса и отчетности предприятия,  законы Российской Федерации, постановления Правительства, материалы, опубликованные в периодической и специальной литературе, внутренние документы предприятия.

 

1. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО «Хлеб»

1.1.Краткая характеристика предприятия

 

Общество  с ограниченной ответственностью «Хлеб» создано в соответствии с ГК РФ, ФЗ № 14 от 08.02.1998г. «Об обществах с ограниченной ответственностью»,  решением учредителей от 25 сентября 1999 года и является коммерческой организацией.

Местонахождение объекта: 428022, ЧР, г. Чебоксары, ул.Лебедева,19

Общество  действует на основании Устава, утвержденного  его учредителями.

Общество  имеет гражданские права и  несет обязанности, необходимые  для осуществления любых видов  деятельности, в том числе производство и сбыт хлебобулочных и кондитерских изделий, коммерческая и посредническая деятельность, оказание услуг и строительства.

Это самостоятельный хозяйственный  субъект. С правом юридического истца, действующий на принципах хозрасчета и самофинансирования, который на основе использования трудовым коллективом  имущества производит и реализует  хлебобулочную продукцию, выполняет  работы, оказывает услуги.

Главными  задачами предприятия являются удовлетворение общественных потребностей в его  продукции, работах, услугах и реализации на основе полученной прибыли социальных и экономических интересов собственника имущества предприятия.

Предприятие самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги. Исходя из наличия  производственных мощностей, заказов  потребителей и заключенных договоров  о поставках, предприятие устанавливает  объем производства продукции по номенклатуре в натуральном выражении.

1.2.Структура управления предприятием.

Рис. 1.2. Структура  управления предприятия

 

Отдел снабжения  обеспечивает хлебозавод бесперебойным  снабжением сырья, материалов, топлива  и т. д., обеспечивает их хранение, контролирует и регулирует состояние запасов  материалов. Главными задачами отдела снабжения является ускорение оборачиваемости  материальных ресурсов, улучшение организации  складского хозяйства, организация  централизованного завода сырья  и материалов.