Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Апреля 2012 в 22:08, отчет по практике
В ходе прохождения практики были пройдены такие основные этапы как:
Получение пропусков, инструктаж по технике безопасности, получение индивидуального задания;
Ознакомление с инструктивным материалом, отделами предприятия;
Сбор материалов, предусмотренных заданием по практике;
В данной работе были использованы следующие внутренние материалы:
устав ООО «Хлеб»;
статистические данные;
специальные печатные издания.
бухгалтерская отчетность за 2007 – 2009 г.г.
Введение………………………………………………………………..……2
Глава 1. Технико-экономическая характеристика предприятия
ООО «Хлеб»…………………………………………………………………5
1.1.Краткая характеристика предприятия………………………………….5
1.2. Структура управления предприятием…………………………………6
1.3. Технология производства и характеристика выпускаемой
продукции. ………………………………………………………...…………7
Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
ООО «Хлеб»………………………………………………………………10
2.1. Анализ объема и ассортимента выпуска хлебопродукции ……..….10
2.2. Анализ динамики реализации хлебопродукции ………………..…...13
2.3. Анализ использования трудовых ресурсов предприятия..…..…...…15
2.4. Анализ обеспеченности предприятия основными фондами.…...…..17
2.5. Анализ затрат предприятия……………………………………...…....19
2.6. Оценка имущественного положения предприятия……….……...….23
2.7.Анализ структуры источников средств предприятия………..……...27
2.8. Анализ платежеспособности и ликвидности предприятия…..….….29
2.9.Анализ коэффициентов финансовой устойчивости предприятия..…34
2.10. Оценка финансовых результатов предприятия……………...….…35
2.11. Анализ коэффициентов деловой активности предприятия…..…...40
Выводы и предложения..…………………………………………..……..47
Список использованной литературы…………………………………..52
По сравнению с 2007 г. выпуск хлебопродукции в 2008-2009 гг. снизился, соответственно на 20,1 % и 14,4 %. Спад производства хлебопродукции произошел в связи с увеличением конкурентов на рынке сбыта, ростом стоимости реализованной продукции и низкой платежеспособностью населения.
Наибольший спад производства произошел в 2008 г. В этот период было произведено 1419,7 тонн хлебопродукции, что на 355,6 тонн меньше прошлогоднего выпуска. В последующем году предприятие стало наращивать выпуск продукции, который составил 1519,6 тонн. Рост производства по сравнению с 2008 г. обусловлен главным образом внешними факторами: рост спроса на продукции предприятия, повышение уровня доходов населения.
Для обеспечения
более полного удовлетворения потребностей
населения в хлебопродукции ООО
«Хлеб» выпускает достаточно широкий
ассортимент продукции, но хлеб остается
доминирующим видом продукции.
Таблица 2.Данные для анализа производства хлебопродукции в ассортименте
Вид продукции |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
Изменение (2009г к 2008г.) | ||||||||||||
Тонн |
% |
Тыс. руб. |
% |
Тонн |
% |
Тыс. руб. |
% |
Тонн |
% |
Тыс. руб. |
% |
Тонн (гр.10-гр.6) |
% (гр.11-гр.7) |
% (гр.12/гр.8*100-100) | ||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 | |
Хлеб |
1708,4 |
96,2 |
6936,0 |
95,0 |
1346,0 |
94,8 |
5582,0 |
94,1 |
1405,1 |
92,5 |
6232,1 |
92,0 |
59,1 |
-2,3 |
11,6 | |
Булочные изделия |
57,6 |
3,2 |
292,0 |
4,0 |
56,8 |
4,0 |
266,9 |
4,5 |
68,6 |
4,5 |
345,5 |
5,1 |
11,8 |
0,5 |
29,4 | |
Пирог |
1,3 |
0,1 |
5,3 |
0,1 |
0,4 |
0,0 |
5,9 |
0,1 |
0,2 |
0,0 |
20,3 |
0,3 |
-0,2 |
0,0 |
244,1 | |
Кондитерские |
7,7 |
0,4 |
51,1 |
0,7 |
9,2 |
0,6 |
41,5 |
0,7 |
18,9 |
1,2 |
81,3 |
1,2 |
9,7 |
0,6 |
95,9 | |
Итого |
1775,3 |
100, |
7301,0 |
100, |
1419,7 |
100,0 |
5932,0 |
100, |
1519,6 |
100,0 |
6774,0 |
100,0 |
99,9 |
0,0 |
14,2 | |
Как отмечалось ранее, спад производства хлебобулочных изделий произошел в 2008 г. Среди основных причин можно назвать следующие:
2.2. Анализ динамики реализации хлебопродукции
ООО «Хлеб» реализует произведенную продукцию в соответствии с разработанными планами. Основу планов составляют договоры, заключенными с потребителями продукции. Предприятие проводит предварительную работу с потребителями по определению номенклатуры и сроков поставки продукции для заключения договоров и затем самостоятельно разрабатывает проект планов производства хлебопродукции в развернутом ассортименте.
Таблица 3. Данные о динамике объема реализации хлебопродукции
Период, год |
Реализация продукции, тыс. руб. |
Абсолютный прирост, тыс. руб. |
темп роста, % | |||||||
цепной |
базисный |
цепной |
базисный | |||||||
2007 |
4869,2 |
|||||||||
2008 |
5681,1 |
811,9 |
811,9 |
116,7 |
116,7 | |||||
2009 |
7110,4 |
1429,3 |
2241,2 |
125,2 |
146,0 | |||||
Из данных видно, что общая величина реализации хлебопродукции имеет положительную динамику. По сравнению с 2007 г. объем реализации хлебопродукции в отчетном году увеличился на 46 %, а по сравнению с прошлым годом - на 25,2 %. На изменение объема продаж влияют многочисленные факторы.
Анализ данных таблицы 4 позволяет сделать следующие выводы. Объем реализации хлебопродукции возрос в динамике за счет увеличения ее выпуска (на 14,2 %) и формирования товарных запасов на начало года (на 202,0 %). Таблица 4.Данные для факторного анализа изменения объема реализации хлебопродукции в динамике, тыс. руб.
Показатели |
2008 г. |
2009 г. |
Изменения +,- |
Темп роста, % |
1. Остатки продукции на начало г. |
120,5 |
363,9 |
243,4 |
302,0 |
2. Выпуск продукции |
5932,0 |
6774,0 |
842 |
114,2 |
3. Прочие выбытие продукции |
7,5 |
1,0 |
-6,5 |
13,3 |
4. Остатки продукции на конец года |
363,9 |
26,5 |
-337,4 |
7,3 |
5. Выручка от реализации |
5681,1 |
7110,4 |
1429,3 |
125,2 |
Предприятие ООО «Хлеб» реализует хлебопродукцию следующим категориям покупателей:
Как следует из данных таблицы динамика продаж хлебопродукции по всем категориям потребителей положительная.
Таблица 5. Объем реализации хлебопродукции по категориям, тыс. руб.
Показатели |
Период |
Изменения, +,- |
Темп роста, % | ||||
2007г. |
2008 г. |
2009 г. |
2008-2007гг. |
2009-2008 гг. |
2009/ 2008 гг. | ||
1.Собственная торговая сеть |
1670,0 |
2306,5 |
2986,4 |
636,5 |
679,9 |
129,5 | |
2.Предприятия, организации (для конечного потребления) |
1500,0 |
1634,0 |
1755,3 |
134,0 |
121,3 |
07,4 | |
3.Торговые предприятия (для перепродажи) |
1699,2 |
1740,6 |
2368,7 |
41,4 |
628,1 |
136,1 | |
4. Итого |
4869,2 |
5681,1 |
7110,4 |
811,9 |
1429,3 |
125,2 | |