Требования к хранению, маркировке и упаковке

Документальной экспертизой  называется оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов. При проведении документальной экспертизы отсутствующего товара эксперт анализирует  имеющиеся документы: накладные, сертификаты, качественные удостоверения, акты списания, технические документы по контролю за температурно-влажностным режимом, докладные работников торговых организаций. Самостоятельно этот вид экспертизы проводится в случае отсутствия товара вследствие его реализации, хищения, порчи, гибели из-за непредвиденных обстоятельств. Сложность документальной экспертизы заключается в том, что при  отсутствии товара эксперту приходится полагаться на представленные документы, которые могут быть фальсифицированы. Результаты экспертизы в таком случае зависят от компетентности эксперта, так Как в результате проведенной  экспертизы могут быть опровергнуты документы, представленные торгующими организациями, а руководители и  материально ответственные лица привлечены к уголовной ответственности.

Комплексной экспертизой  называется оценка экспертом всех характеристик  товара на основе их испытаний и  анализа документов. Она может  включать не только товароведные, но и  стоимостные характеристики. Этот вид  экспертизы применяют в тех случаях, когда необходимо всесторонне оценить  товар с учетом позиций продавца, потребителя, а также сложившейся  рыночной конъюнктуры. Комплексную  экспертизу широко применяют в практике комиссионной торговли, при экспортно-импортных  операциях внешнеторговой деятельности, при заключении договоров купли-продажи по образцам крупных партий товара. Комплексная экспертиза включает другие „виды экспертизы (количественную, качественную, ассортиментную и документальную), и поэтому все средства и методы, используемые для их проведения, применяются и для этой экспертизы.

Составляющие экспертизы: субъект, объект, критерии, методы, процедура  и результат.

Субъект экспертизы — это эксперт или группа экспертов. Эксперт (от лат. expertus — опытный) — специалист в области науки, техники, искусства и др., приглашаемый для исследования вопросов, решение которых требует специальных знаний. Эксперты товарной экспертизы должны быть специалистами по исследуемым группам товаров. Группа экспертов — группа квалифицированных специалистов, выполняющих исследование.

Для проведения товарной экспертизы экспертная группа может быть создана  с целью выполнения отдельных  операций оценки качества товаров или  выполнения всех оценочных операций, завершающихся получением комплексной  оценки качества товаров.

Структура экспертной группы определяется профессиональным составом и числом экспертов.

Объектом экспертизы являются потребительские свойства товаров, проявляющиеся при взаимодействии товара с потребителем в процессе эксплуатации (потребления).

В зависимости от вида товара, целей и глубины исследования некоторые свойства могут быть выделены в самостоятельные группы (например, безопасность, безвредность).

Критерии, используемые в экспертной оценке, могут быть общими и конкретными. Общие критерии — это сложившиеся в обществе ценностные представления, ориентации и нормы.

Конкретные критерии —  реальные требования к качеству товаров  данного вида. Эти требования определены нормативно-технической документацией. Конкретными критериями могут служить  также базовые образцы и базовые показатели, характеризующие качество образцов, принимаемых за исходные.

В качестве базовых показателей  могут использоваться товары отечественного и зарубежного производства, основные потребительские свойства которых  соответствуют или превосходят  лучшие мировые достижения, а также  перспективные образцы.

Методы экспертизы. В товарной экспертизе используются разнообразные методы: физико-технические, химические, биологические, математические и др., исследования проводятся с применением сложных современных приборов и технических средств.

Процедура проведения экспертизы — это последовательность определенных операций, выполняемых экспертами.

Количество операций, их последовательность, содержание определяются целями экспертизы и особенностями  объекта экспертизы.

Основные операции процедуры  экспертизы можно разделить на три  этапа: подготовительный (создание экспертной группы и формирование целей экспертизы); основной (исследования, выполняемые  экспертами); заключительный (обработка  результатов, их анализ, оценка и оформление экспертного заключения).

Результатом экспертизы является оформление в письменном виде заключения, в котором приводится оценка потребительских свойств товаров.

Итоговая оценка экспертной группы базируется на обобщении заключений экспертов, согласовании общей оценки с каждым экспертом и утверждении  ее организатором экспертной группы.

Заключение включает вводную  часть, исследовательскую часть  и вывод; подписывает его эксперт. Экспертиза проводится в основном в  специальных учреждениях: Торговой палате, Бюро технических экспертиз, Центре независимой экспертизы, государственных  институтах, специальных лабораториях (испытательных лабораториях пищевых  продуктов, сырья и материалов).

2. Анализ товаров бытовой  химии по показателям безвредности  и безопасности на примере стиральных порошков "Лотос " и "Tide"

 
           2.1. Описание и характеристика порошков

ЛОТОС. Стиральный порошок "Лотос-М" предназначен для замачивания белья, ручной и автоматической (в машинах активаторного типа) стирки изделий из хлопчато-бумажных и льняных тканей. А также для различных бытовых и технических целей.

Универсальное синтетическое  моющее средство «Лотос Новый» представляет собой гранулированный порошок. Предназначен для стирки всех типов тканей.

Изготавливается из высококачественного  сырья. Наличие в рецептуре незначительного  количества соды кальцинированной смягчает жесткость воды и повышает моющую способность стирального порошка. Присутствующая ароматизирующая отдушка  придает белью приятный запах.

Стиральный порошок можно использовать в различных технических целях для мытья : посуды, клеенок с кушеток, клеенчатых фартуков из полимерной пленки, резиновых грелок, ковриков из пористой резины и поролона, санитарно-технического оборудования, инструментов и других изделий из пластмасс и резины.

Производитель : СМИ «Самик»  г.Тольятти

Состав: 
< 5% неионогенные ПАВ, мыло, поликарбоксилаты: 5%-15% анионные ПАВ, 15-30%, карбонат натрия. Дополнительно: оптический отбеливатель, ароматические добавки.

ГОСТ/ТУ: 2381-001-00335215-94

Стиральный порошок транспортируют всеми видами транспорта, обеспечивающими  сохранность продукта.

Гарантийный срок хранения – 12 месяцев с даты изготовления. 
Срок годности порошка не ограничен

«Tide»

Содержит уникальное сочетание  элементов, которое позволяет значительно  улучшить качество стирки при минимальном  использовании порошка. Такая система  позволяет с легкостью отстирывать  даже сложные пятна от шоколада, муссов, кетчупа, майонеза, йогурта, крови, чая, кофе, соков и др. даже на таких  проблемных местах, как воротнички и манжеты. А также сегодня  благодаря своей новой формуле Tide позволяет добиваться великолепной белизны вещей без кипячения. Этот порошок обладает пониженным пенообразованием и предназначен специально для стирки в автоматических стиральных машинах. Он прекрасно отстирывает ваши вещи, и, кроме этого, содержит специальные  компоненты, позволяющие защитить Вашу стиральную машину от образования накипи и известкового налета. Tide Automat можно  применять и для ручной стирки.

Производитель: Procter&Gamble.

Состав : 15-30% - анионные ПАВ, фосфаты, менее 5% - катионные ПАВ, неионогенные ПАВ, поликарбосиликаты, кислородсодержащий отбеливатель. Дополнительно: энзимы, оптический отбеливатель.  
          Срок годности:: 24 месяца.

2.2. Комплексная оценка качества и экспертиза

 
        Для удаления многих загрязнений нужны специальные добавки - химический отбеливатель, различные энзимы. В состав недорогих порошков они не входят, поэтому массовые порошки тестируют только на жирных и масляных пятнах по принципу "удовлетворяет - не удовлетворяет ГОСТу".  
        Биопорошки (которые также входят в низкую ценовую категорию) хоть и содержат в составе энзимы, тестируются по тому же принципу, что и массовые универсальные порошки (удовлетворение ГОСТу).  
        Если мы рассматриваем "хорошие моющие средства", принцип меняется. Эти порошки удовлетворяют ГОСТу, а тестирование позволяет ответить на вопросы: какой стирает лучше? Стоит ли это высокое качество стирки столь огромных денег? Или можно купить менее дорогой порошок, показывающий ничуть не худший результат?    

Мы провели две серии  тестирования.

Первая - оценка эффективности  стирки при температуре 90 градусов Цельсия (так стирают изделия  из хлопка и льна), вторая - оценка эффективности  стирки при температуре 40 градусов (такой режим рекомендуют для  стирки изделий из шерсти, синтетического и натурального шелка).  
        Тест №1   

Жировые пятна  

Отстирывание пигментно-масляного  загрязнения при 40/90 градусах.  
        Мы стирали хлопчатобумажную ткань, загрязненную минеральным маслом. Результатом теста является показатель моющего действия (МД) - эффективность отстирывания жировых и масляных пятен.

Тест №2  

Отбеливание при 40/90 градусах.