Основы коммерческой деятельности

Учёт и планирование производства товаров для дальнейшей реализации и внутреннего потребления осуществляется:

• в натуральных показателях (кг., метры, шт.)
• в условно-натуральных показателях (усл. банки, погонные метры)
• в трудовых показателях (измерителях) (нормо-час, человеко-час, станко-час).
• в стоимостных показателях (национальная или другая валюта).

Степень удовлетворения потребностей рынка характеризует объём товаров определённой номенклатуры и ассортимента в натуральном виде.

Валовая продукция (ВВП) – это общий объём выполненной предприятием работы за определённый период времени (месяц, квартал, год).

В состав валовой продукции входят как законченная продукция, так и незавершённое производство.

где ΔНЗ – изменение остатков незавершённого производства

ΔИн – остатки инструментов и приспособлений собственного производства

Товарная продукция (ВТП) представляет собой стоимость готовой продукции, полученной в результате производственной деятельности предприятия, законченных работ и услуг предназначенных для реализации на сторону. Они учитываются в оптово-отпускных ценах.

Где ВГП – общая стоимость всех видов готовой продукции.

РПр – стоимость работ и услуг производственного характера, которые предназначены для продажи внешним потребителям.

ПФ – стоимость полуфабрикатов, предназначенных для внешнего потребителя.

Реализованная продукция (ВР) – это та часть товарной продукции, которая оплачена покупателем, учитывается по оптово-отпускным ценам.

Вр = Втп + ΔЗгск+ΔЗг отг

где ΔЗГск – изменение остатков готовой продукции на складе

ΔЗГотг – изменение остатков продукции отгруженной, но не оплаченной в срок.

Чистая продукция - это вновь созданная на предприятии стоимость, которая характеризует результаты использования собственного трудового потенциала.

Вчп = Втп-НДС-АС-МЗ- ΣА

где МЗ – материальные затраты;

ΣА – амортизационные отчисления или

Вчп = ФЗП +Пб

где ФЗП – фонд заработной платы работников предприятия, формируемый за счёт издержек предприятия.

Пб – прибыль предприятия до налогообложения.

Зависимость между валовой, товарной, реализованной и чистой продукцией обычно такая:

2. Обьёмы реализации продукции в торговле

Из стадии производства продукция поступает в стадию обращения, а затем в стадию потребления, путём её реализации.

В рыночной экономике реализацией своей продукции (работ, услуг) занимается каждое предприятие-производитель. Однако большую часть оборота товаров обеспечивает специализированная отрасль “Торговля”.

Основная причина её выделения – это эффект, достигаемый в процессе общественного разделения труда.

Торговая деятельность осуществляется в сферах оптовой и розничной торговли.

Оптовая торговля– это промежуточный рынок между производителем и розничной торговлей.

Розничный товарооборот– это продажа товаров для личного или коллективного потребления в обмен на денежные доходы.

В состав розничного товарооборотавключается продажа товаровнаселениючерез специализированную розничную и мелкорозничную сеть, а также со складов производителей или оптового звена, продажа товаров предприятиям дляколлективного потребления или текущих хозяйственных нужд(но не для производственного потребления), зарегистрированный оборот на местных товарных рынках, посылочная торговля, продажа на аукционах, печатных изданий по подписке, выдача товарных выигрышей и ряд других видов продаж.

Розничный товарооборот–как категорияэкономической теории выражает экономические отношения по поводу обмена денежных доходов на товары.

Розничный товарооборот как экономический показатель– это предмет изучения прикладной экономики (экономики торгового предприятия). Он характеризует объём деятельности предприятий, его структурных подразделений и отрасли в целом.

Выделяют два основных показателя: объём и структура розничного товарооборота.

Объём розничного товарооборота– это выручка от продажи товаров за определённый период.

Структура товарооборота– это удельные веса (доля) отдельных видов товаров или направлений реализации в общем объёме товарооборота. Наибольшее значение имеет ассортиментная структура товарооборота – удельный вес отдельных товарных групп в общем объёме. Они рассчитываются в торговых предприятиях по данным квартального, статистического “Отчёта о продаже и запасах товаров в торговой сети ресторанного хозяйства” форма №3 – торг.

В зависимости от отраслевой принадлежности предприятия анализу подлежат:

• объём производства в ассортиментном разрезе с учётом качественных параметров;
• выполнение производственной программы;
• выполнение программы сбытовой деятельности производственных предприятий;
• выполнение плана и динамика товарооборота по общему объёму, составу и структуре.

Анализ объёмных показателей должен проводиться с учётом изменения динамики поступления товарно-сырьевых ресурсов и изменения запасов сырья, товаров и материалов в предприятии. При этом следует всегда помнить, что эти объёмные показатели взаимоувязаны в балансовую формулу:

Зн + П = Т (Вр) + Зк

Необходимо также помнить, что качественный анализ – это качественная исходная информация для планирования и разработки стратегии предприятия.

Ожидаемый объём реализации– это фактическая выручка от реализации за неполный отчётный период плюс плановый объём реализации до конца отчётного периода, скорректированные на сложившийся уровень функционирования предприятия.

Сопоставимый объём продажопределяется с учётом изменения цен:

- в производстве

- в торговле

В процессе анализа решаются такие практические задачи:

• проводится анализ динамики продаж для этого – по формуле средней геометрической рассчитываются среднегодовые темпы роста продаж.

 

 

 

Основные фонды торговых предприятий.

Основные фонды торговых предприятий — это совокупная стоимость материально-вещественных ценностей производственного и непроизводственного назначения, необходимых для выполнения торговыми предприятиями своих функций.

Стоимость основных фондов торговли по мере их износа частями включается в издержки обращения и таким образом входит в стоимость реализуемых товаров. В процессе реализации товаров и происходит обращение части стоимости основных фондов торговли. Продолжительность использования основных фондов колеблется от года до десятков лет, т.е. основные фонды переносят свою стоимость на товар в течение длительного времени.

В соответствии с бухгалтерским критерием к основным фондам относятся средства труда стоимостью свыше 500 тыс. руб. (с 1 января 1994 г.) за единицу независимо от срока службы либо сроком службы более года независимо от стоимости.

Время, в течение которого совершается оборот основных фондов, называется сроком их службы. Стоимость основных фондов, которая перенесена на реализованные товары в течение срока службы, образует амортизационный фонд.

Основные фонды торговых предприятий разделяются на производственные и непроизводственные. Производственные основные фонды, т.е. совокупность средств труда, функционирующих в торговых предприятиях, в свою очередь подразделяются на пассивные (здания) и активные (оборудование). Специфической особенностью торговли является существенное преобладание пассивной части в структуре основных производственных фондов.

Непроизводственные основные фонды, представляющие собой совокупную стоимость зданий, сооружений, оборудования и инвентаря учреждений просвещения, здравоохранения, жилого фонда, находящихся на балансе торговых предприятий, предназначены для обеспечения условий труда и быта работников.

В целях учета, планирования воспроизводства, проведения переоценок и инвентаризаций основные фонды классифицируются по:

• подотраслям торговли — на основные фонды розничных торговых предприятий, предприятий оптовой торговли и массового питания. Такая классификация обусловлена разницей в составе и структуре основных фондов различных предприятий;

• участию в торгово-технологическом процессе — на активные и пассивные. Активная часть основных фондов непосредственно воздействует на товар, определяет уровень производительности труда работников. К пассивной части относятся основные фонды, которые создают необходимые условия для процесса труда: здания, сооружения, передаточные устройства и др. Соотношение между активной и пассивной частями основных фондов зависит от особенностей технологического процесса конкретного предприятия торговли, уровня его технической оснащенности;

• принадлежности к торговым предприятиям — собственные, арендованные и безвозмездно предоставленные. Отличительной особенностью торговых предприятий является преобладание у них арендованных основных фондов;

• назначению — на ряд укрупненных групп. Назначение является главным признаком классификации, используемой при проведении инвентаризаций и переоценок. По назначению выделяют следующие группы основных фондов:

1. Здания — архитектурные строительные  объекты, обеспечивающие условия труда торговых работников, хранения, подработки и подготовки товаров к продаже;

2. Сооружения — инженерно-строительные  объекты, необходимые для осуществления торгово-технологических процессов (железнодорожные пути, эстакады, рампы);

3. Передаточные устройства, все  устройства, при помощи которых  производится передача энергии, тепла и др. (электросети, газовые сети, телефонные сети, водопроводные сети);

4. Машины и оборудование (торговые  автоматы, весоизмерительные приборы и контрольно-кассовые аппараты, фасовочное оборудование);

5. Инструмент — механизированные и немеханизированные орудия ручного труда (тележки, штабелеры);

6. Производственный инвентарь и  принадлежности (рабочие столы, прилавки, емкости для хранения жидких и сыпучих товаров);

7. Транспортные средства;

8. Хозяйственный инвентарь —  предметы конторского и хозяйственного обзаведения (сейфы, конторская мебель);

9. Рабочий и продуктивный скот; характерны для торговых

10. Многолетние насаждения. предприятий, имеющих подсобные хозяйства  на своем балансе.

Оборотные средства торговых предприятий.

 

Оборотные средства торговли – это совокупность денежных средств, инвестированных в сферу обращения для создания необходимых материальных и товарных запасов. Особенность оборотных средств торговли заключается в том, что наибольший удельный вес оборотных средств приходится на товарные запасы (90%), денежные средства (5%) и средства в расчетах (5%).

Оборотные средства подразделяются на нормируемые и ненормируемые. К нормируемым относят:

1) запасы товаров текущего хранения;

2) денежные средства на счетах  и на расчетах;

3) запасы тары;

4) малоценные быстроизнашивающиеся  предметы;

5) расходы будущих периодов;

6) запасы топлива, газо-смазочных  материалов;

7) запасы сырья и материалов  на предприятиях общественного  питания.

К ненормируемым относят:

1) денежные средства на счетах в банке;

2) дебиторская задолженность.

Нормы запасов устанавливаются в днях и учитывается время пребывания в следующих состояниях:

1) время пребывания в форме  торгового запаса;

2) время нахождения оплачиваемого  товара в пути;

3) время приемки товара;

4) время пребывания товара в  форме страхового запаса.

Потребность оборотных средств по статье товарные запасы определяется на основе рассчитанной норме запаса в днях, для этого плановый товарооборот 4 квартала исчисленный по себестоимости с учетом НДС делится на 90 дней и таким образом определяется стоимость однодневного запаса.

Валовый доход и прибыль торговли – это вся масса полученного дохода от реализации товара и от других видов деятельности. Основная масса валового дохода определяется как разница между розничной ценой оборота (он определяется по ценам реализации) и ценой приобретения товара.

Методы определения валового дохода:

1) аналитический – он основан  на анализе сложившихся доходов  и учете факторов его определяющих;

2) метод прямого счета – расчет ведется по отдельным группам товара с учетом надбавок и скидок к цене.