Качество услуги, как объект управления
16 Февраля 2011 в 22:30, реферат
Предупредительность — решимость помочь клиенту и без задержки оказать услугу. Во время обслуживания очень часто возникают нештатные ситуации или же у клиентов появляются особые желания (поставить в номере белый рояль или кровать "королевских размеров" и т.д.). В подобных случаях оценивается способность предприятия найти неординарное и эффективное решение. Особенность деятельности предприятий сферы услуг и, в частности, гостиничных такова, что здесь всегда возникали и будут возникать нештатные ситуации. Поэтому необходимо заранее спланировать варианты устранения подобных проблем и выработать собственные принципы работы.
Пять шагов к успешному управлению услугами
25 Сентября 2014 в 12:58, реферат
Вы замечали, что управление услугами (Service Management) в соответствии с методологией ITIL и подход к управлению Питера Друкера имеют что-то общее? В своей книге «Менеджмент: задачи, обязанности, практика (основная версия)» Друкер утверждает, что цель любого бизнеса — получить клиента, поэтому бизнес должен начинаться с изучения ценностей, потребностей, ожиданий, реалий, условий и действий клиента. Это полностью совпадает с основной концепцией ITSM и методологией ITIL. Есть немало общего между подходом Друкера и ITIL. Чтобы внедрить к управление услугами в нашей компании, мы объединили эти две концепции управления и применили их не просто как ссылочную модель (фреймворк) для «администрирования» деятельности, а как набор базовых принципов для решения вопросов и проблем топ-менеджерами.
Система управления качеством банковских услуг
06 Сентября 2009 в 18:06
Total Quality Management – TQM
Особенности управления качеством гостиничных услуг
01 Ноября 2010 в 15:26
В работе рассмотрены особенности понятия качества для гостиничных услуг и проблемы управления ими
Организация и управление качеством продукции (услуг)
25 Июня 2015 в 19:55, курсовая работа
Проблема управления качеством продукции (услуг) в наше время актуальна как никогда. И если измерять качество продукта более-менее научились, то менеджмент качества услуг еще вызывает вопросы. Это объясняется специфичностью объекта управления и требует индивидуального подхода.
Тем не менее, на сегодняшний день существует огромная информационная база, раскрывающая теоретические и практические основы управления качествами определяющая различные подходы к толкованию самого термина качества услуг.
Управление качеством гостиничных услуг Томской области
27 Марта 2011 в 14:29, курсовая работа
Цель данной работы: рассмотрение системы гостеприимства и средств размещения Томской области с позиции управления качеством.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:
- определить понятие «качество в индустрии гостеприимства»;
- рассмотреть стандарты качества предоставляемых гостиничных услуг;
- дать оценку средствам размещения Томской области по степени их соответствия стандартам качества.
Стили и методы руководства в управлении туристских услуг
05 Апреля 2011 в 13:27, курсовая работа
Выбрав для себя тему «Стили и методы руководства в управлении туристских услуг», я задался вопросом, каковы стили и методы управления руководства в индустрии туризма и чем же оно отличается от управления в других сферах деятельности. Подготовив курсовую работу по данной теме, я смог ответить на поставленные мной вопросы. Сначала я рассмотрю стили, методы и характеристику руководства, также выделю их основные моменты.
Маркетинг на рынке услуг. Маркетинг как функция управления
28 Января 2011 в 21:23, контрольная работа
Маркетинговое исследование услуги или ее рыночного окружения представляет собой систематические мероприятия по получению оперативной информации в отношении данных, описывающих текущее или перспективное (прогнозное) состояние самой услуги или ее маркетингового окружения, а также анализ и отражение данных в форме, необходимой для решения стратегических и тактических задач, стоящих перед фирмой. Проведенные в плановом порядке маркетинговые исследования дают возможность получать конкурентные преимущества, снижать финансовые и коммерческие риски предпринимательской деятельности, определять отношение покупателей к оказываемой услуге, давать оценку стратегической и тактической деятельности фирмы, повышать эффективность коммуникационных рыночных мероприятий, определять оптимальные сегменты позиционирования услуг, определять характер жизненного цикла услуг.
Анализ качества услуг в управлении гостиничным предприятием
01 Ноября 2017 в 17:54, дипломная работа
Целью дипломной работы является рассмотрение и изучение проблем анализа качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности одной из известных гостиниц города – «Бонотель».
В соответствии с поставленной целью в настоящей работе решаются следующие задачи:
определение понятия качества в индустрии гостеприимства;
подробное рассмотрение методов анализа качества гостиничных услуг;
выбор методов анализа качества гостиничных услуг в гостинице «Бонотель», обеспечивающего базу последующего управления качеством услуг и приводящего к повышению качества обслуживания.
Управление качеством услуг в индустрии туризма и гостеприимства
04 Июня 2016 в 22:57, реферат
Повышение уровня открытости рынка услуг и обострение конкуренции среди предприятий индустрии гостеприимства ставят перед ними задачу постоянного повышения качества услуг и их привлекательности для клиентов. Фактор меняющегося потребления и потребителя, рост его искушенности выдвигают вопросы повышения качества на передний план. Под качествам понимают свойства и характерные особенности услуги, вызывающие чувство удовлетворенности у потребителя, или отсутствие недостатков, усиливающее состояние удовлетворенности у клиента. Качество обслуживания рассматривается как важная сфера деятельности
Управление себестоимостью услуг на предприятиях РГБ пути оптимизации
18 Мая 2014 в 11:51, курсовая работа
Общественное питание является динамично развивающейся отраслью экономики. В связи с тем, что она затрагивает интересы практически всего населения (как проживающего на данной территории, так и приезжих), общественное питание быстро реагирует на потребности рынка.
Потребитель результатов деятельности предприятий ресторанного бизнеса – конкретный индивид. Общественное питание является отраслью социальной сферы, качество функционирования которой во многом определяет не только уровень удовлетворенного спроса совокупного потребителя, но и характер решения многих социальных проблем в рамках социальной политики государства.
Управление спросом на товары и услуги индивидуального предпринимателя
20 Мая 2015 в 18:51, дипломная работа
Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по совершенствованию политики управления товарооборотом торгового предприятия «Продукты».
Для достижения поставленной цели в выпускной квалификационной работе были представлены и решены следующие задачи:
- рассмотреть сущность и значение товарооборота в повышении эффективности деятельности торгового предприятия;
- определить основные направления совершенствования политики управления;
- провести анализ основных показателей деятельности магазина «Продукты» за 2013-2014 гг.;
Совершенствование структуры управления предприятием рынка потребительских услуг
21 Ноября 2011 в 17:39, курсовая работа
Представленный курсовой проект состоит из трех глав (разделов), введения и заключения. Первая глава включает в себя обзор теоретического материала, касающегося основных вопросов организационной структуры. Здесь раскрыты понятия и причины организационных изменений, сопротивление организационным изменениям, рассмотрены предпосылки и условия, способствующие организационным изменениям, основные этапы и методы проведения организационных изменений, описан вопрос эффективности организационных изменений.
Совершенствование организации и управления качеством продукции (услуг) на предприятии
26 Июня 2015 в 21:11, курсовая работа
В условиях рыночных отношений в любых организациях и на предприятиях актуальность управления качеством определяется его направленностью на обеспечение такого уровня качества продукции и услуг, который может полностью удовлетворять все запросы потребителей. Высокое качество продукции и услуг является самой весомой составляющей, определяющей их конкурентоспособность. Без обеспечения стабильного качества, соответствующего требованиям потребителей, невозможно рационально интегрировать национальную экономику в мировое хозяйство и занять в ней достойное место.
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
29 Ноября 2009 в 12:50
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
20 Ноября 2010 в 13:37
Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства.
Организационно-методическое обеспечение функционирования системы управления качеством гостиничных услуг
12 Апреля 2012 в 21:54, курсовая работа
Целью написания данной выпускной работы является рассмотрение и изучение проблем качества услуг в управлении гостиничным предприятием. Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности пансионата находящегося на побережье Черного моря "Автотранспортник России" г.Туапсе.
Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства. Рассмотрение факторов влияющих на качество гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг.
Управление персоналом на предприятиях гостеприимства. Влияние мотивации на предоставление качественных услуг
09 Декабря 2011 в 11:05, курсовая работа
Главная цель работы состоит в том, чтобы проанализировать состояние системы управления трудовыми ресурсами и указать направления ее совершенствования.
Объектом исследования в данной курсовой работе являются непосредственно трудовые ресурсы, которым принадлежит очень важная роль во всех предприятиях гостеприимства.
Предметом исследования в курсовой работе является процесс управления персоналом и его мотивации.
Управление персоналом на предприятиях гостеприимства. Влияние мотивации на предоставление качественных услуг
28 Января 2011 в 14:18, курсовая работа
В курсовой работе рассматриваются теоретические и практические аспекты управления персоналом на предприятии гостеприимства, а именно раскрывается структура понятия управления персоналом, приводятся методы, способы и механизмы мотивации, с помощью которых осуществляется активизация трудовой деятельности, достигается максимально возможное использование трудового потенциала.
Главная цель работы состоит в том, чтобы проанализировать состояние системы управления трудовыми ресурсами и указать направления ее совершенствования.
Объектом исследования в данной курсовой работе являются непосредственно трудовые ресурсы, которым принадлежит очень важная роль во всех предприятиях гостеприимства.
Управление качеством услуг коммунальной энергетики на предприятии городского хозяйства на примере Навлинских МЭС
15 Февраля 2011 в 20:13, курсовая работа
Проблема усовершенствования электроснабжения малых городских поселений на современном этапе развития экономики является одной из актуальнейших проблем, требующей особого внимания.
На основании выделенной проблематики мы определили цель работы – Разработать механизмы позволяющие обеспечить повышение качества услуг электроснабжения населения.
В рамках поставленной цели мы определили ряд задач:
- Определить специфику электроснабжения малых населенных пунктов;
- Проанализировать деятельность Павлинских МЭС;
- Предложить меры по совершенствованию Навлинских МЭС.
Разработка организационной структуры управления объектом сферы услуг, как целеустремленной системой (на примере кафе-бара «18»)
08 Декабря 2010 в 13:22, курсовая работа
Системный анализ представляет собой важный объект методологических исследований и одно из наиболее бурно развивающихся научных направлений. Ему посвящено множество монографий и статей.
Вместе с тем всякий раз, когда ставится вопрос о технологиях системного анализа, сразу же возникают непреодолимые трудности, связанные с тем, что устоявшихся интеллектуальных технологий системного анализа в практике нет. Имеется некоторый опыт применения системного подхода в различных странах. Таким образом, налицо проблемная ситуация, характеризующаяся постоянно нарастающей потребностью технологического освоения системного анализа, которое разработано весьма недостаточно.
Ситуация усугубляется не только тем, что не разработаны интеллектуальные технологии системного анализа, но и тем, что нет однозначности в понимании самого системного анализа.
Достаточно рельефно выделяются несколько вариантов понимания сущности системного анализа:
- отождествление технологии системного анализа с технологией научного исследования. При этом для самого системного анализа в этой технологии практически не находится места;
- сведение системного анализа к системному конструированию. По сути системно-аналитическая деятельность отождествляется с системотехнической деятельностью;
- очень узкое понимание системного анализа, сведение его к одной из его составляющих, например к структурно-функциональному анализу;
- отождествление системного анализа системным подходом в аналитической деятельности;
- понимание системного анализа как исследования системных закономерностей;
- в узком смысле под системным анализом довольно часто понимают совокупность математических методов исследования систем;
- сведение системного анализа к совокупности методологических средств, которые используются для подготовки, обоснования и осуществления решений по сложным проблемам.
Ныне практически не встречаются научные и педагогические разработки в различных областях управления, в которых не уделялось бы внимание системному анализу. При этом его вполне справедливо рассматривают как эффективный метод изучения объектов и процессов управления. Однако практически отсутствует анализ «точек» приложения системной аналитики к решению конкретных управленческих задач и ощущается дефицит технологических схем такого анализа. Системный анализ в управлении представляет ныне не развитую практику, а нарастающие ментальные декларации, не имеющие какого-либо серьезного технологического обеспечения.