Требования к качеству хлеба
Реферат, 14 Сентября 2011
Хлеб принимают партиями. Качество проверяют осмотром 10% продукции с каждой полки. Хлеб, поступающий в розничную торговую сеть, осматривают, обращая внимание на внешний вид, состояние корок и мякиша, при необходимости определяют вкус, запах, влажность, кислотность, пористость мякиша, наличие посторонних включений, болезней и примесей.
Понятие «Качество». Требования к качеству
Реферат, 25 Марта 2016
Целью данной работы является рассмотреть показатели качества туристских услуг.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- Рассмотреть понятия: качество, туристские услуги,нормативно-правовые акты в туризме в области стандартизации и оценки соответствия;
- Исследовать основные направления и факторы обеспечения качественного обслуживания в туристических предприятиях;
Объектом исследования выступает туристская деятельность.
Документальное оформление требований к качеству
Курсовая работа, 14 Августа 2011
Изучение теоретических запросов, затрагиваемых в научных публикациях по качеству продукции, а также анализ связанных с проблемой качества практических потребностей предприятий различных отраслей народного хозяйства позволяют сделать следующий вывод: предметом науки о качестве продукции являются свойства продуктов труда и их соотношения с потребностями и возможностями общественного воспроизводства.
Гигиенические требования к качеству питьевой воды
Реферат, 24 Апреля 2012
Вода - важнейший фактор формирования внутренней среды организма и в то же время один из факторов внешней среды. Там, где нет воды, нет жизни. В воде происходят все процессы, характерные для живых организмов, населяющих нашу Землю. Недостаток воды (дегидратация) приводит к нарушению всех функций организма и даже гибели. Уменьшение количества воды на 10% вызывает необратимые изменения. Тканевой обмен, процессы жизнедеятельности протекают в водной среде.
Ассортимент, требования к качеству и экспертиза лаков
Реферат, 24 Сентября 2011
В настоящее время трудно представить, как можно обойтись без лакокрасочных материалов при ремонте квартиры, жилого дома или офиса. Лакокрасочные покрытия, как правило, выполняют сразу две функции – защитную и декоративную. Они оберегают дерево от гниения, металл - от коррозии, образуют твердые защитные пленки, предохраняющие изделия от разрушающего влияния атмосферы и других воздействий и удлиняющие срок их службы, а также придают им красивый внешний вид. Лакокрасочные покрытия долговечны. Для их нанесения не требуется дополнительное, сложное оборудование, и они легче обновляются. Поэтому такие покрытия широко применяются как в быту, так и во всех отраслях промышленности, на транспорте и в строительстве.
Анализ требований к качеству средств для ухода за кожей
Курсовая работа, 08 Февраля 2015
Целью курсовой работы явился анализ требований к качеству средств для ухода за кожей.
Задачами курсовой работы являются:
- изучение состава, технологии производства и ассортимента косметических кремов;
- рассмотреть историю возникновения косметической продукции;
- проанализировать показатели качества средств для ухода за кожей;
Факторы развития личности. Требования к качествам педагога
Курсовая работа, 13 Января 2011
Личность человека есть результат сложного действия и взаимодействия многочисленных факторов. Одни из этих факторов действуют независимо от воли и сознания людей. К ним относятся биологическая природа человека, данный уровень общественного труда, орудия производства и общественные отношения. Другие факторы, участвующие в формировании личности – собственно воспитание. Качественное своеобразие воспитания заключается, в отличие от других факторов формирования личности, в том, что воспитатель сознательно ставит определённую цель и, стремясь достигнуть этой цели, применяет те или другие средства, которые ведут к осуществлению поставленной цели.
Формирование требований к качеству пассажирских перевозок
Реферат, 16 Февраля 2011
Перед каждым пассажирским АТП или организацией стоит задача повышения качества обслуживания населения и эффективности использования подвижного состава. Качество обслуживания населения пассажирским транспортом имеет социальное и экономическое значение. Определены основные направления повышения качества и эффективности использования подвижного состава
Требования к качеству и эффективности управленческих решений
Реферат, 10 Января 2013
Процессы принятия решений, понимаемые как выбор одной из нескольких возможных альтернатив, пронизывают всю человеческую жизнь. Большинство решений мы принимаем не задумываясь, так как существует автоматизм поведения, выработанный многолетней практикой. Есть решения, которым мы придаем малое значение, и поэтому мало задумываемся при осуществлении выбора. И, наконец, существуют проблемы выбора, решая которые, человек испытывает раздумья. Как правило, эти проблемы имеют исключительный неповторяющийся хаpактеp и связаны с pассмотpением целого ряда альтернатив. В таких проблемах новым является либо объект выбора, либо обстановка, в которой совершается выбор.
Требования к качеству и правила приготовления блюд в тушеном виде
Реферат, 29 Мая 2015
Липиды мяса представлены триглицеридами, фосфолипидами и стеринами, суммарное содержание которых зависит от его вида, упитанности животного, сорта и колеблется в следующих пределах:
- в говядине и баранине – 1-26%,
- в свинине – 28–63%.
Уровень незаменимых полиненасыщенных жирных кислот в липидах мяса (от 0,3% в баранине до 5,6% в свинине) существенно ниже чем в растительных маслах (в подсолнечном и соевом – 60 %). Содержание холестерина составляет 0,06 – 0,12%.
Технология приготовления блюда.Требования к качеству блюда.Подача
Реферат, 21 Апреля 2013
В куриных крылышках мясо очень нежное, а шкурка нежирная. Они используются в диетическом питании.
Куриные ножки уже давно считаются антидиетическим продуктом из-за высокого содержания в них жиров. Особенно опасными ножки считались для людей, страдающих сердечно-сосудистой патологией, хотя, как оказалось, могут принести гипертоникам больше пользы, чем вреда. В них содержится большое количество коллагена, который признан эффективным средством для понижения артериального давления.
Содержащиеся в окорочках витамины группы В положительно влияют на обменные процессы в организме, помогают сохранить здоровыми волосы и кожу, а также благотворно сказываются на работе нервной системы.
Требования государственных стандартов к качеству готовой продукции
Курсовая работа, 13 Февраля 2015
Целью данной работы ставится ознакомление с правилами сбора и технологией переработки грибов, а также с методами оценки их качества.
Для достижения поставленной цели, в работе ставятся следующие задачи:
Изучение истории переработки грибов
Исследование технологии переработки грибов и ее особенностей
Изучение требований государственных стандартов к качеству готовой продукции, тары и условий хранения.
Маркировка, упаковка и хранение мясных консервов. Требования к качеству
Контрольная работа, 05 Марта 2011
Мясные консервы - мясные продукты, герметично упакованные в жестяные или стеклянные банки и подвергнутые воздействию высокой температуры для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. Используют консервы для приготовления первых и вторых блюд, употребляют их также без предварительной кулинарной обработки. Они удобны в походах и экспедициях. Энергетическая ценность консервов выше энергетической ценности мяса, так как в них нет костей, сухожилий, хрящей, но по вкусу и содержанию витаминов консервы уступают свежему мясу.
Юридическая ответственность за нарушение требований к качеству и безопасности
Реферат, 04 Июня 2012
Качество продукции формируется под воздействием сложного механизма различных факторов: экономических, организационных, технических, правовых. Поэтому необходимо обеспечить их взаимоувязанное воздействие на качество. Качество продукции – категория политическая, экономическая, техническая, нравственная, правовая. Правовая является важным средством в решении задачи коренного улучшения качество продукции. Сложившийся в экономике «правовой нигилизм», преувеличение роли правовых запретов и соответственно недооценка роли права как конструктивного, регулирующего фактора стали тормозом развития народного хозяйства.
Товароведная оценка и требования к качеству машин для механизации кухонных работ
Контрольная работа, 29 Декабря 2011
В традиционных моделях компрессионных холодильников, которыми оснащено большинство наших кухонь, охлаждение идет либо сверху, либо от задней стенки холодильной камеры. При этом холод опускается вниз, а более теплый воздух поднимается вверх. Таким образом в камере образуются холодные зоны с разной температурой. Наиболее холодная зона – +2°С...+4°С – расположена около задней стенки и на нижней стеклянной полке. На верхней полке холодильника температура выше – до +6°С...+8°С. Теплее всего в поддоне для овощей и на полочках дверцы.
Портрет современного руководителя личные качества и профессиональные требования
Курсовая работа, 10 Февраля 2011
Данная курсовая работа по психологии посвящена теме «Портрет современного руководителя: личные качества и профессиональные требования». Эта тема актуальна в силу того, что в настоящее время Украина претерпевает ряд преобразований, касающихся, прежде всего сферы управления. Изменениям подвергаются не только психология управляющего, но и стиль, и методы управления, происходит переоценка руководителями и менеджерами своего места и роли в системе управления, предъявляются новые требования к современным управленцам.
Портрет современного руководителя: личные качества и профессиональные требования
Курсовая работа, 10 Декабря 2014
Данная курсовая работа по психологии посвящена теме «Портрет современного руководителя: личные качества и профессиональные требования». Эта тема актуальна в силу того, что в настоящее время Украина претерпевает ряд преобразований, касающихся, прежде всего сферы управления. Изменениям подвергаются не только психология управляющего, но и стиль, и методы управления, происходит переоценка руководителями и менеджерами своего места и роли в системе управления, предъявляются новые требования к современным управленцам.
Требования к обеспечению качества услуги реализации в процессе предоставления услуги
Контрольная работа, 27 Апреля 2013
Предоставление комплекса услуг в процессе совершения купли-продажи предусматривает доведение приобретенных товаров до потребителей. И чем больше в этом будет предоставлено услуг, тем выше будет потребительская стоимость товара. Это направлено на модификацию товарного предложения, без чего современная торговля не может успешно функционировать на конкурентном рынке. Все это предопределило успешное развитие различного рода услуг.
Достижение экономического эффекта в системе менеджмента качества. Требования ГОСТ Р 10014-2008
Реферат, 11 Ноября 2017
Цель работы: анализ экономической эффективности системы менеджмента качества.
В задачи работы входило рассмотрение следующих вопросов:
1.сущность категорий качества;
2. анализ эффективности системы менеджмента качества.
Хлебобулочные изделия: значение в питании, классификация, требования к качеству, хранение, дефекты
Реферат, 11 Января 2012
Согласно историческим сведениям хлеб появился на земле около пятнадцати тысяч лет назад. Он был изготовлен из растертых камнями зерен и воды, со временем для его приготовления начали использовать прокисшее молоко, но первыми, кто научился печь настоящий хлеб, используя дрожжи, были древние египтяне. Они открыли способ разрыхления теста путем брожения, в результате чего выпекали мягкий и пышный хлеб, который был не только вкуснее прежнего, но и дольше мог сохраняться свежим. Этот метод выпечки хлеба от египтян перешел к грекам, у греков его позаимствовали римляне, которые со временем разработали свою усовершенствованную технологию и распространили ее по всей завоеванной территории.
Направления совершенствования требования качества и конкурентоспособности реализуемого коньяка
Курсовая работа, 21 Ноября 2011
Цель дипломной работы – детальное изучение особенностей алкогольной продукции, в данном случае коньяка. Это связано с тем, что на рынке алкогольной продукции представлено достаточно много игроков. Все они производят алкогольные напитки, и не все достаточного качества. Чтобы узнать, какого качества продукцию представляет в продажу тот или иной производитель, необходимо изучить ассортимент, провести экспертизу качества продукции данного производителя, сравнить с нормами необходимые параметры товара.
Международные стандарты ИСО серии 9000 «системы менеджмента качества: назначение, структура и основные требования
Контрольная работа, 18 Апреля 2016
Система менеджмента качества является той частью системы менеджмента организации, которая направлена на достижение результатов, в соответствии с целями в области качества, чтобы удовлетворять потребности, ожидания и требования заинтересованных сторон. Цели в области качества дополняют другие цели организации, связанные с развитием, финансированием, рентабельностью, окружающей средой, охраной труда и безопасностью. Различные части системы менеджмента организации могут быть интегрированы вместе с системой менеджмента качества в единую систему менеджмента, использующую общие элементы. Это может облегчить планирование, выделение ресурсов, определение дополнительных целей и оценку общей эффективности организации.
Анализ соответствия ассортимента, маркировки и качества коровьего молока требованиям действующих нормативных документов
Курсовая работа, 24 Января 2012
Целью данной курсовой работы является изучение анализа соответствия ассортимента, маркировки и качества коровьего молока требованиям действующих нормативных документов.
В данной курсовой работе были поставлены следующие задачи:
1. Исследовать Российский рынок молока.
2.Ознакомиться с нормативными документами в области формирования качества и безопасности молока.
3.Установить требования к маркировке упаковки и информации для потребителей о молоке.
4.Изучить упаковочные материалы для сохранения качества молока.