Ассортимент, потребительские свойства и оценка качества пива
30 Мая 2010 в 18:15
Содержание:
Введение……………………………………………………………………………...3
Глава I. Общая характеристика пива……………………………………………….5
1.1 Химический состав пива………………………………………………………...5
1.2 Сырье для производства пива…………………………………………………..8
1.3 Классификация пива в России и за рубежом…………………………….......14
Глава II. Оценка качества пива…………………………………………………….18
2.1. Органолептическая оценка качества пива…………………………………....18
2.2. Физико-химическая оценка качества пива………………………………...…21
2.3. Дефекты пива…………………………………………………………………...25
Заключение……………………………………………………………………….....30
Приложения…………………………………………………………………………33
Список использованной литературы………………………………………………37
Оценка потребительского восприятия продукции торговой марки Белита-Витекс
05 Апреля 2010 в 17:32
Введение………………………………………………………………………4
1. Понятие восприятия……………………………………………………….6
1.1. Сущность и виды восприятия…………………………………..............6
1.2. Процесс восприятия…………………………………………………......9
2. Методы сбора и анализа маркетинговой информации……………...….13
2.1. Фокус-группа и проекционные методы в исследовании
потребительского восприятия………………………………………………13
2.2. Опрос как метод сбора информации о восприятии потребителей…….………………………………………………..................17
2.3. Многомерное шкалирование как метод анализа
потребительского восприятия …………………………………….……….21
3. Анализ восприятия продукции «Белита-Витекс…………………….....24
3.1. Анализ данных по результатам качественного
исследования……………………………………………….…………...24
3.2. Анализ данных по результатам количественного
исследования……………………………………....................................27
Заключение …………………………………………………………….........33
Список использованных источников………………………………………35
Приложение А. Распределение респондентов по
социально-демографическим характеристикам……………………….......36
Приложение Б. Значения критериев………………………………………..38
Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей
29 Ноября 2011 в 02:28, реферат
Если понять, насколько тот или иной показатель качества продукции влияет на предпочтение его потребителем, то обладая такой информацией можно создать прогрессивный бизнес, пользующийся спросом товар или же вывести существующее предприятие на новый уровень.
Поэтому данная проблема, на мой взгляд, очень важна и актуальна, и именно поэтому я выбрала ее темой данной работы.
Оценка потребительского восприятия продукции торговой марки "Белита-Витекс”
20 Марта 2011 в 15:34, реферат
Cегодня белорусские фирмы-партнеры «Белита» и «Витэкс» - это признанные лидеры в производстве косметики и препаратов по уходу за волосами, в том числе большой гаммы профессиональных средств для парикмахерских и косметических салонов.
Методы идентификации, оценка качества и безопасности потребительских товаров
10 Февраля 2015 в 08:02, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучить методы идентификации и дать оценку качества кисломолочной продукции .
Задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели:
Изучить по литературным источникам состояние и перспективы развития рынка кисломолочной продукции их пищевую ценность, классификацию и ассортимент
Факторы формирующие качество и способы фальсификации кисломолочных продуктов;
Дать оценку качества кисломолочной продукции.
Сформулировать заключение.
Характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества столового белья
07 Февраля 2011 в 22:54, курсовая работа
К бельевым тканям относятся полотна и холсты, предназначенные для изготовления столового, постельного и нательного белья. Столовое белье создает необходимые гигиенические условия в местах приготовления и приема пищи. В основе потребительной стоимости данной группы товаров лежат их естественные свойства. Чтобы стать потребительными, эти естественные свойства должны соответствовать потребностям человека.
Комплексная оценка потребительских свойств фаянсовых изделий, поступающих в ООО "ОКЕЙ"
29 Октября 2010 в 20:11
Классификация и ассортимент фаянсовой посуды; Потребительские свойства фаянсовой посуды; Методы оценки показателей качества фаянсовых изделий; Комплексная оценка потребительских свойств фаянсовой посуды
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств шоколада ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский"
24 Ноября 2014 в 22:27, курсовая работа
Целью написания данной курсовой работы является изучение ассортимента и потребительских свойств, на основе этого разработка рекомендаций по расширению ассортимента шоколадной продукции и совершенствованию её качества.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть классификацию ассортимента и его показатели;
- изучить технологию производства шоколада;
- проанализировать факторы, влияющие на формирование ассортимента шоколада;
Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
27 Октября 2009 в 15:07
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Разработка критериев формирования потребительских свойств и оценка качества детской верхней одежды из натурального меха
09 Мая 2013 в 07:58, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является разработка критериев формирования потребительских свойств и оценка качества детской верхней одежды из натурального меха. Для достижения заданной цели необходимо решить следующие задачи:
- обосновать и выбрать конструкции детской верхней одежды из натурального меха;
- разработать требования к потребительским свойствам детской верхней одежды из натурального меха;
- обосновать выбор материала для детской верхней одежды из натурального меха;
- разработать развернутую номенклатуру показателей для оценки качества детской верхней одежды из натурального меха;
- оценить качество детской верхней одежды из натурального меха;
- провести комплексную оценку потребительских свойств детской верхней одежды из натурального меха;
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств муки отечественного производства разных фирм-изготовителей
23 Марта 2010 в 21:45
Содержание
Введение……………………………………………………………………..3
Глава 1.Характеристика ассортимента, потребительских свойств и оценка качества муки
1.1 Факторы, формирующие качество муки………………………………4
1.2 Пищевая ценность и потребительские свойства муки………………..11
1.3 Факторы, сохраняющие качество муки………………………………..13
1.4 Классификация и ассортимент муки…………………………………...13
1.5 Фальсификация муки……………………………………………………17
1.6 Экспертиза качества муки……………………………………………….20
1.7 Законодательно-нормативная база обеспечения безопасности и качества муки……………………………………………………………………….25
Выводы………………………………………………………………………..28
Глава 2. Анализ качества и ассортимента пшеничной хлебопекарной муки отечественного производства.
2.1 Объекты и методы их исследования…………………………………….29
2.2 Анализ ассортимента муки отечественного производства, разных фирм изготовителей в розничной торговой сети г. Иваново…………………….37
2.3 Оценка качества муки …………………………………………………...39
Выводы………………………………………………………………………..50
Заключение……………………………………………………………………52
Библиографический список………………………………………………….54
Приложения…………………………………………………………………..56
Статистика социальной деятельности потребительской кооперации как инструмент оценки согласования ее стратегии и тактики
03 Апреля 2011 в 16:11, реферат
Своеобразной точкой отсчета и событием, определившим направления и динамику дальнейшего социально-экономического развития как страны в целом, так и потребительской кооперации, стал финансовый кризис августа 1998 г. События 1998 г. существенно ухудшили экономическое положение системы потребительской кооперации, но одновременно сложились условия, когда на федеральном и региональном уровнях государственной власти стал по-новому осмысливаться её социальный потенциал.
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного производства разных фирм-изготовителей
14 Октября 2010 в 13:57
Курсовая работа
Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств и качества пищевых жиров (спредов), реализуемых в сети магазинов «Евроопт»
27 Августа 2015 в 16:12, курсовая работа
Цель курсовой работы — товароведная характеристика и экспертиза качества спредов.
Объект исследования — спреды.
Предмет исследования — ассортимент, качество спредов, реализуемых в магазине «Евроопт», ООО «Евроторг».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить товароведную характеристику пищевых жиров;
- провести обзор рынка масложировой продукции;
Анализ ассортимента и оценка потребительских свойств ювелирных украшение для головы, реализуемых в ювелирной мастерской ИП Кудрявцев С
26 Января 2015 в 17:09, курсовая работа
История серёг насчитывает более 7 тыс. лет, когда их начали делать в Древней Азии. У древних египтян и ассирийцев серьга являлась символом принадлежности к высшему обществу. В древнем Риме серьги носили только рабы, а в Древней Греции – проститутки. Богатые гречанки и римлянки предпочитали серьги с жемчугом, указывающие на их достаток и высокое положение. Представительницы высшей знати носили в основном сережки с топазами, гранатом или сапфиром.