Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
01 Апреля 2010 в 20:04
Система ХАССП обеспечивает контроль на всех этапах пищевой цепи, любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные ситуации.
Анализ управления предприятием на примере кондитерской фабрики
15 Декабря 2011 в 14:01, реферат
В соответствие с данной целью нужно выполнить следующие задачки:
-дать краткую характеристику производственно-хозяйственной деятельности компании;
- представить главные технико-экономические характеристики;
- провести анализ системы планирования на предприятии;
- проанализировать организационную структуру;
Проектирование предприятий по производству кондитерских изделий
26 Сентября 2011 в 20:50, курсовая работа
Кондитерская промышленность является важной отраслью пищевой индустрии. Она вырабатывает пищевые продукты высокой калорийности и усвояемости.
Кондитерская промышленность России включает около 1400 предприятий, в том числе 178 кондитерских фабрик (70 из них – предприятия средней и большой мощности) и более 1200 кондитерских цехов при хлебозаводах и пищекомбинатах.
Кондитерское производство отличается широким ассортиментом изделий (более 3000 наименований). Для него характерно многообразие технологических схем и оборудования. Все кондитерские изделия делят на две группы: сахарные и мучные. Для выработки каждой подгрупп изделий используется не только определенный набор сырья, но и различные методы его обработки с учетом состава и физико-химических свойств полуфабрикатов и качественных показателей готовых изделий.
Калькулирование себестоимости продукции на предприятиях кондитерского производства
31 Января 2011 в 16:36, курсовая работа
Эта деятельность базировалась на дешёвом местном сырье, потребностях населения в тех или иных товарах народного потребления, то есть производственная деятельность потребительской кооперации всегда была дополнительным источником вовлечения в товарооборот дополнительных товарных ресурсов. Наиболее распространёнными производственными предприятиями всегда являлись предприятия по производству продовольственных товаров, среди которых наибольший удельный вес всегда занимали предприятия хлебопечения кондитерства.
Кроме хлебобулочных изделий система потребительской кооперации производит:
- мясокопчёности, колбасные изделия;
- молочная продукция;
- переработка дикорастущих плодов, ягод, грибов;
- кондитерские изделия;
- безалкогольная продукция и другие.
Совершенствование системы товародвижения на примере кондитерского предприятия ОАО «Sweet Fabrique»
09 Октября 2012 в 17:40, курсовая работа
Целью курсовой работы является повышение экономической эффективности деятельности предприятия ОАО «Sweet Fabrique» на основе совершенствования системы товародвижения.
Реализация поставленной цели предполагает постановку и решение ряда задач:
раскрыть сущность товародвижения;
определить цели товародвижения;
рассмотреть виды каналов товародвижения и раскрыть их сущность;
определить функции каналов товародвижения;
Разработка финансовой стратегии предприятия на примере ОАО «Кондитерское объединение «Сладко»
12 Июня 2015 в 08:06, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является разработать финансовую стратегию для предприятия ОАО «Кондитерское объединение «СладКо».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
определить информационную базу для разработки финансовой стратегии ОАО Кондитерское объединение «Сладко»;
дать организационно-экономическую характеристику ОАО «Кондитерское объединение «Сладко»;
проанализировать финансово-хозяйственную деятельность ОАО «Кондитерское объединение «Сладко»;
Оценка стоимости пакета акций предприятия ОАО "Московская кондитерская фабрика "Красный Октябрь"
28 Марта 2012 в 12:05, курсовая работа
Целью данной работы является определение обоснованной рыночной стоимости предприятия и разработка мероприятий по совершенствованию управления организацией на основе концепции управления стоимостью.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Изучить стоимость предприятия виды и роль в управлении предприятием.
Определить основные подходы к оценки бизнеса.
Изучить механизм формирования и управления стоимостью бизнеса.
Исследовать краткую технико-экономическую характеристику предприятия.
Организация поставки розничного торгового предприятия кондитерскими изделиями, пути оптимизации
28 Марта 2011 в 23:05, курсовая работа
Ціль виконання курсової роботи: поглибити і розширити теоретичні знання з теми; набути вміння і навички, необхідні для здійснення конкретної комерційної діяльності підприємства, виробити уміння щодо формування висновків та розробки обґрунтованих пропозицій для покращення ефективності комерційної роботи з організації постачання роздрібного торгівельного підприємства кондитерськими виробами.
Разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика»
28 Января 2011 в 14:18, курсовая работа
Целью данной курсовой является разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика» для оперативного и оптимального управления им.
В соответствии с целью в работе поставлены и решены следующие задачи:
1.Дать характеристику исследуемой отрасли.
2.Осуществить анализ предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика»
3.Провести анализ и классифицировать затраты предприятия.
4.Составить калькуляцию по основному виду продукции.
5.Провести анализ и описать действующие на предприятии метод и систему учета затрат.
6.Разработать бюджеты для каждого центра ответственности.
7.Провести анализ точки безубыточности.
8.Составить прогнозный баланс.
Совершенствование системы оплаты труда на предприятии (на примере ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский»)
09 Декабря 2010 в 15:08, дипломная работа
Целью данного дипломного проекта является проведение исследования системы оплаты труда в Концерне, анализ действующей системы оплаты труда, выяснение её недостатков и предложение рационального варианта системы формирования и использования фонда оплаты труда и выплат социального характера.
Автоматизация бухгалтерского учета хлебобулочного и кондитерского предприятия на примере 1С:Бухгалтерии 8.1
19 Сентября 2011 в 02:59, курсовая работа
Цель курсовой работы – разработать конфигурацию и платформу бухгалтерского учета хлебобулочного и кондитерского предприятия в системе «1С: Бухгалтерии 8.х».
Задачи курсовой работы – исследовать особенности бухгалтерского учёта на предприятии хлебобулочного и кондитерского предприятия.
Предмет исследования – предприятие ООО «конфетки-бараночки» выпускающее хлебобулочную продукцию, торты.