Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Октября 2012 в 19:21, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование технологии реализации спортивной одежды и эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия.
Задачами курсовой работы являются:
- рассмотрение характеристик реализуемых товаров, в том числе розничных и маркетинговых характеристик;
- анализ организации торгово-технологического процесса на предприятии розничной торговли;
- рассмотрение организации охраны труда в магазине;
- анализ показателей эффективности коммерческой деятельности.
Введение 3
Характеристика рассматриваемых товаров 5
Производитель, ассортимент товаров 5
Требования к качеству товаров 8
Розничные и маркетинговые характеристики товаров 10
Торгово-технологический процесс в предприятиях розничной
торговли 12
Охрана труда на торговом предприятии 22
Анализ показателей эффективности коммерческой деятельности 27
Заключение 31
Список литературы 33
В правилах внутреннего трудового распорядка установлено, что каждый работник обязан пройти обучение (инструктаж) но вопросам охраны труда и техники безопасности.
Различают следующие виды инструктажа, применяемые в торговле:
Инструктажи проводятся руководителями структурных подразделений или инженерами по охране труда. Их проведение обязательно регистрируется в специальном журнале, который должен быть пронумерован и скреплен печатью.
К мероприятиям по охране труда, проводимым в предприятиях торговли, относятся:
4.Анализ показателей
эффективности коммерческой
Магазин Sprandi представляет собой стационарный объект розничной торговли, монобрендовый магазин, по уровню специализации – специализированный магазин, осуществляющий комплексное обслуживание определенной группы покупателей, в данном случае лиц, занимающихся спортом, либо ведущих активный образ жизни.
С точки зрения стратегии ведения бизнеса магазина Sprandi относится к предприятиям розничной торговли, конкурирующим на основе больших оборотов и низких цен.
С точки зрения форм продажи товаров магазина Sprandi совмещает такие формы как самообслуживание - покупатели самостоятельно осматривают, выбирают и доставляют товары к расчетному узлу и магазин с открытой выкладкой - покупатели знакомятся с ассортиментом самостоятельно, продавец консультирует, проверяет качество, упаковывает товар.
Коммерческая работа в торговле — это деятельность предприятия, направленная на решение особого комплекса задач. Изучение процессов их реализации — важный элемент оперативного исследования на уровне торгового предприятия.
Для характеристики эффективности коммерческой деятельности как отдельного торгового предприятия наиболее интересным показателем является степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется особенно важным для работы с непродовольственными товарами.
Основными элементами эффективности коммерческой деятельности являются планирование товарного предложения и обеспечение товарами, составляющими основу планов закупки товаров, выбора поставщиков, определения условий поставки, ассортимента, сроков поставки, цен и расчетов с поставщиками и т. д. Чем выше индексы этих показателей, тем эффективнее хозяйственные связи. Здесь значение имеют долгосрочность, степень постоянства хозяйственных связей и, особенно, выполнение договорных обязательств.
Перечислим некоторые основные характеристики магазина Sprandi в таблице 1.
Таблица 1-Численность персонала магазина Sprandi за 2009-2011 г.
Персонал |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2011г. от 2009г. отклонение (+;-) | ||||
чел |
% |
чел |
% |
чел |
% |
чел |
% | |
|
2 |
5,88 |
2 |
5,88 |
2 |
6,06 |
0 |
100 |
|
16 |
47,06 |
16 |
47,06 |
16 |
48,48 |
0 |
100 |
|
16 |
47,06 |
16 |
47,06 |
15 |
45,45 |
-1 |
93,75 |
Всего |
34 |
100 |
34 |
100 |
33 |
100 |
-1 |
97,06 |
Изначально в магазине работали 34 человека. Но, в 2011 году работников стало 33, так как уволился один работник, принадлежащий к категории вспомогательного персонала.
Как мы видим, наибольшую долю в структуре персонала сейчас занимает категория торгово-оперативного. На одного работника административно-управленческой категории приходится 8 продавцов.
Рассмотрим показатели производительности труда работников.
Таблица 2 - Динамика показателей производительности труда работников магазина Sprandi за 2009-2011 г.
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
Отклонение 2011 от 2009 (+;-) |
Темп роста, % |
Товарооборот, тыс. руб. |
19987,93 |
20717,12 |
21424,31 |
1436,38 |
107,19 |
Показатели |
2006 |
2007 |
2008 (прогноз) |
Отклонение 2008 от 2006 (+;-) |
Темп роста, % |
Общая численность работников, чел. |
34 |
34 |
33 |
-1 |
97,06 |
Численность продавцов, чел. |
12 |
12 |
12 |
0 |
100 |
Товарооборот на 1 работника, тыс.руб. |
587,88 |
609,33 |
649,22 |
61,34 |
110,43 |
Товарооборот на 1 продавца |
1665,66 |
1726,43 |
1785,36 |
119,70 |
107,19 |
Мы видим увеличение значения товарооборота в каждом году. По сравнению с 2009, в 2011 году товарооборот вырос на 7,19%. Общая численность работников за три года менялась, но число продавцов оставалось неизменным. В этой связи, а также, потому что значение товарооборота, как мы уже сказали, увеличивалось с каждым годом, товарооборот на одного работника вырос на 10,43%, а товарооборот на одного продавца – на 7,19%.
Немаловажным элементом в увеличении объема продаж фирмы является площадь магазина. Рассмотрим этот показатель.
Таблица 3 - Динамика показателей эффективности использования площади магазина Sprandi за 2009-2011 г.
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
Отклонение 2011 от 2009 (+;-) |
Темп роста, % |
Товарооборот, тыс. руб. |
19987,93 |
20717,12 |
21424,31 |
1436,38 |
107,19 |
Общая площадь, м2 |
355 |
355 |
355 |
0 |
100 |
Торговая площадь, м2 |
187 |
201 |
190 |
3 |
101,60 |
Показатели |
2006 |
2007 |
2008 |
Отклонение 2008 от 2006 (+;-) |
Темп роста, % |
Товарооборот на 1м2 общей площади, тыс. руб. |
56,30 |
58,36 |
60,35 |
4,05 |
107,19 |
Товарооборот на 1 м2 торговой площади, тыс. руб. |
106,89 |
103,07 |
112,76 |
5,87 |
105,49 |
Итак, торговая площадь магазина в 2011 году увеличилась на 14м2, но затем уменьшилась на 11м2. Поэтому ее значение в 2011 году по сравнению с 2009 увеличилось всего лишь на 1,6%.Товароборот на 1м2 общей площади магазина увеличивался с каждым годом, благодаря увеличению значения общего товарооборота, а товарооборот на 1м2 торговой площади увеличился на 5,49% еще и благодаря увеличению торговой площади. Впрочем, увеличение торговой площади, вероятно явилось одним из факторов, повлекших за собой увеличение товарооборота в 2011 году.
Рассмотрим динамику экономических показателей.
Таблица 4 - Основные динамические показатели магазина Sprandi за 2009-2011 г.
Показатели |
2009 |
2010 |
2011 |
Отклонение 2011 от 2009 (+;-) |
Темп роста, % |
Товарооборот, тыс. руб. |
19987,93 |
20717,12 |
21424,31 |
1436,38 |
107,19 |
Валовой доход, тыс. руб. |
13391,91 |
14501,98 |
15639,75 |
2247,83 |
116,79 |
Уровень валового дохода, % |
0,67 |
0,70 |
0,73 |
0,06 |
108,96 |
Издержки обращения, тыс. руб. |
2111,47 |
2324,55 |
2387,81 |
276,34 |
113,09 |
Уровень издержек обращения, % |
0,11 |
0,11 |
0,12 |
0,01 |
105,51 |
Прибыль от реализации, тыс. руб. |
11280,44 |
12177,43 |
13251,94 |
1971,49 |
117,48 |
Рентабельность продаж, % |
56,44 |
58,78 |
61,85 |
5,42 |
109,60 |
Кроме увеличения значения товарооборота за три года, мы видим также и увеличение валового дохода на 16,79%. В 2011 году уровень валового дохода составил 73% от товарооборота вместо 67% в 2009 году. Среди причин такого увеличения данного значения, может присутствовать и снижение себестоимости продаваемых товаров.
Увеличение издержек обращения в 2011 году можно объяснить тем, что увеличивался и общий товарооборот, а это значит, что увеличивались и затраты на перевозку товаров от поставщика в магазин и другие издержки, связанные с продажей товаров.
Также, мы видим увеличение прибыли от продаж. В 2011 году она увеличилась довольно значительно – на 17% по сравнению с 2009. В связи с этим, увеличилась и рентабельность продаж (на 9,6%).
Заключение
На основе проведенного исследования, нами может быть выработан ряд рекомендаций по совершенствованию технологии реализации спортивной одежды и повышению эффективности деятельности коммерческого предприятия: