Система бизнес-планирования в малых фирмах

         В двух словах всё достаточно просто: ПЯТНИЦА restobar – это еда и танцы, и наша главная цель - подарить гостям настоящий праздник, создать обстановку дома друзей, в которой приятно находиться независимо от повода. Музыка в ПЯТНИЦЕ является важной составляющей атмосферы места. Дневной Обеденный lounge сменяется вечерним коктейльным миксом для PrePARTY, а после полуночи здесь можно услышать авторские DJ-Сеты на самый взыскательный вкус, потому как здесь принято начинать вечера в приятной атмосфере нескучного PrePARTY, плавно переходящей в веселую ночную вечеринку. Кроме того, у нас сложилась традиция «Первых интеллигентных AfterParty» DEEP ME под девизом - Вкусно & Нескучно, где каждый Week-End с 4-00 утра собираются хорошие люди, чтобы вкусно поесть, провести время с друзьями и послушать высококультурную музыку!

Помещение ПЯТНИЦЫ состоит из двух Залов: Караоке и основного Зала.

«Вкусно, Сытно, Недорого и, главное, Быстро» - именно так организованы деловые обеды (бизнес-ланчи) для самых занятых людей в ПЯТНИЦЕ. Ежедневно с 12-00 до 16-00 по будням вы потратите время только на выбор блюд, но не на их ожидание. Наши деловые обеды от 30 р., а далее – отличное и продуктивное продолжение дня.

       Развлекательный центр “ZZZED” – бары, боулинг, кафе, клубы, пивные, спорт-бары. А также это - Кухня: восточная, европейская;

Меню: вегетарианское, постное, рыбное, мясное. Музыка: фоновая, живая, концертная программа, DJ; Сервис: VIP-зал, стриптиз, шоу-программа, боулинг, танцпол, караоке, TV, спортивные трансляции

Экономическая эффективность данного предприятия довольно высока и представлена следующими основными показателями :

простой срок окупаемости проекта составил 1 год;

внутренняя реальная норма доходности, с учетом инфляции, составляет 21% годовых;

- чистая текущая стоимость проекта при горизонте планирования 10 лет и реальной ставке сравнения 9% годовых положительна, что показывает достаточную устойчивость проекта к возможному колебанию ценового фактора.

Проект образования ООО «MONICAGROUP» оказался эффективным и финансово состоятельным, что свидетельствуют о высокой степени его привлекательности с точки зрения потенциальных инвесторов и целесообразности дальнейшей реализации деятельности данного предприятия.

        ОПИСАНИЕ  ПРЕДПРИЯТИЯ.

        Предприятие располагается по адресу: город Владимир ул. Большая Московская 33/35. Место расположения предприятия   в центре города (Ленинский район),  в 3 минутах ходьбы от проезжей части. Здесь проживает население разных возрастов, жители имеют средний достаток. Рядом располагаются различные  предприятия: кафе, ночные клубы, административные здания, парки, достопримечательности города Владимира. Плюсы такого расположения: можно добраться практически из любой точки города, удобный подъезд, стояночные места, большая проходимость людей, как и из Владимира, так и из других городов и стран.

        Это коммерческое предприятие с организационно правовой формой ООО (общество с ограниченной ответственностью), и его основная цель – это получение прибыли, что отмечено в уставе ООО «MONICAGROUP».

          ПЛАН МЕНЕДЖМЕНТА   

         Руководство организации придерживается административной школы в управлении.

         Организационная структура управления представляет собой линейную организационную структуру, состоящую из 11 звеньев и 4 ступеней управления.

Рис. 2 – Организационная структура ООО «MONICAGROUP».

        Принципы  управления персоналом представлены  в таблице 1.

Принципы	Характеристика принципов	Проявление в деятельности руководства
Дисциплина	Дисциплина предполагает послушание и уважение к достигнутым соглашениям между фирмой и её работниками. Дисциплина также предполагает справедливо применяемые санкции	Четкое и ясное понимание между сотрудниками, базирующееся на уважении к правилам и договоренностям, существующим в организации
Принцип единоначалия в управлении и коллегиальности в выработке решений	Любое принимаемое решение должно разрабатываться коллегиально (или коллективно)	Для каждого должностного лица в данной организации руководитель  устанавливает точную ответственность за выполнение определенных и точно очерченных работ

                                                                   Таблица 1. – Принципы управления.

       Методы управления персоналом представлены в таблице 2.

Методы	Характеристика метода	Чем определяется в данной организации
Экономические методы	Способы воздействия на персонал на основе использования экономических законов	Материальное стимулирование, стимулирующие выплаты
Административно-правовые методы	способы воздействий на персонал, основанные на властных отношениях, дисциплине и системе административно-правовых взысканий	материальная ответственность, предупреждения, дисквалификация
Социально-психологические методы	Способы на персонал, основанные на использовании закономерностей социологии и психологии. Методы направлены как на группу сотрудников, так и на отдельные личности.	Акцент на личностные качества сотрудника, партнерство. Такие методы как внушение, убеждение, принуждение, похвала, просьба.

                                                  Таблица 2 – Методы управления персоналом.

        ВНЕШНЯЯ  СРЕДА ОРГАНИЗАЦИИ.

        Внешняя среда характеризуется отношениями с поставщиками, заказчиками и конкурентами, т. е. в конечном итоге возможностями и рисками. В данном предприятии, как и в любом другом, многое зависит от поставщиков продукции. ООО «MONICAGROUP» пользуется услугами поставщиков продуктов питания, алкогольной продукции, а также поставщиков оборудования (холодильники, плиты, посуда). За всю свою деятельность предприятие сменило несколько фирм, отвечающих за поставку продукции. Поиск поставщика подразделяется на несколько этапов: поиск потенциальных поставщиков, объявление конкурса, изучение рекламных материалов, качество продукции, посещение выставок, переписка, налаживание личных связей с потенциальными поставщиками. Затем определяется список возможных поставщиков. Руководство остановилось на наиболее подходящем и надежном варианте.

        Внешняя среда предприятия также зависит от влияния на нее конкурентов. Конкурентами ООО «MONICAGROUP» являются рестораны, кафе-бары располагающиеся непосредственно поблизости организации. Конкурентов по близости с предприятием много. Но ООО «MONICAGROUP» обладает явными плюсами: приемлемые цены, спокойная обстановка, оригинальный дизайн интерьера, разнообразная кухня, быстрое обслуживание, разнообразная культурная программа, накопительная (скидочная) система. Так же постоянно выходит реклама на радио, в интернете, раздаются флаеры (анонсы) о предстоящих культурных программах. Все эти факторы обеспечили высокую конкурентоспособность предприятия среди кафе, ресторанов того же уровня.

 

 

       

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 В данной курсовой работе были рассмотрены такие важнейшие вопросы «Системы бизнес-планирования в малых фирмах», как организация бизнес-планирования и его функции, его место в системе концепций и методов менеджмента малых предприятий, виды бизнес-плана и его структура , разработаны некоторые пункты конкретного бизнес-плана для ООО «MONICAGROUP» .

В условиях рыночной экономики в наибольшей мере бизнес-планирование необходимо малым и средним предприятиям (фирмам), работающим в условиях высокой конкуренции и неопределенности. При исследовании процесса общих подходов и методов к управлению малым предприятием можно выделить следующее:

1) использование тех же концепций и методов, характерных для обеспечения процесса управления в крупных структурах;

2) рассмотрение новых  подходов к управлению, позволяющих  учесть специфику малых предприятий (фирм).

Наиболее важно учесть следующие характеристики:

1) компактность управленческой команды и многофункциональность менеджеров;

2) отсутствие громоздких  управленческих структур, простоту  информационных связей, быстроту  принятия решений4

3) доминирование тактического  мышления и стратегий краткосрочных  решений и действий, что определяет  необходимость объединения принципов  стратегического и оперативного  планирования.

Анализ литературы, посвященной методическим аспектам управления малым предприятием (фирмой) приводит к выводу, что в качестве методологической основы при рассмотрении методик управления малым предприятием (фирмой) в основном используются традиционные подходы менеджмента: ситуационный, функциональный и процессный. Сегодня можно говорить о новом сути и места бизнес-планирования в процессе управления малым предприятием (фирмой). Бизнес-планирование необходимо рассматривать как механизм интеграции управленческих функций с целью создания стратегически управляемого предприятия, что требует тесной взаимосвязи стратегического и оперативного планирования. В рамках малого предприятия (фирмы) система бизнес-планирования реализует элементы стратегического планирования (определение политики предприятия, формулирование целей и выбор стратегий)  и оперативного планирования (определения конкретных действий по достижению поставленных целей).

Ключевым звеном в  системе бизнес-планирования находится управленческий бизнес-план, позволяющий соединить стратегическое мышление с умением разработать конкретный план действий на планируемый период.

Следующее звено – это бизнес-планы проектов, которые позволяют реализовывать новые идеи и при этом не входить в противоречие с общими задачами компании на данный отрезок времени.

Эти два вида бизнес-планов достаточно сильно отличаются друг от друга с точки зрения методики их разработки, но вместе представляют собой ядро системы бизнес-планирования. Только в их тесной взаимосвязи можно добиться реальных результатов и решить главную задачу бизнес-планирования – перейти к управлению предприятием через систему подготовки и реализации различных типов бизнес-планов= что представляет собой качественно новый подход к управлению малым предприятием (фирмой).

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Бизнес-планирование на малых и средних предприятиях: вестник Санкт-Петербургского университета № 32/ С.М. Голяков – СПб.: 2003. – 22 с.
2. Составление бизнес-плана предприятия. Теория и практика / Р.А. Кильдеева. – Пет.-Камч.: Вузовский учебник, 2005.- 150 с.
3. Бизнес-планирование. Учебно-методическое пособие / А.И. Байкалова. –Томск: 2004. – 51 с.
4. Бизнес-планирование. Учебно-методическое пособие / С.Р. Халтаева, И.А. Яковлева – Улан-Удэ: 2005. – 170 с.
5. Планирование деятельности фирмы. Учебно-методическое пособие/ М.М. Алексеева – М.: Финансы и статистика, 1997 – 248 с.
6. Как разработать бизнес-план/ ТАСИС  - издание Европейская комиссия, май  1996. – 34 с.
7. Бизнес-планирование предпринимательской деятельности. Учебно-методическое пособие/ В.В. Кузнецов, И.С. Большухина – Ульяновск: 2009 – 36 с.