Политика продвижения услуг в ресторанном бизнесе

Ресторанный бизнес – это интегрированная сфера предпринимательской деятельности, связанная с организацией производства и управления рестораном и направленная на удовлетворение потребностей населения в разнообразной, здоровой и вкусной пище, сервисных услугах, а так же получения прибыли.
Общественное питание – это сфера оказания услуг. Основной деятельностью предприятий общественного питания является приготовление продукции, реализация блюд, напитков, и организация отдыха, развлечений.
Бизнес в предприятии общественного питания будет успешным, если он нацелен на удовлетворение желаний гостей в продукции и услугах. Ресторатор и коллектив в целом должны быть заинтересованы в создании условий для увеличения посещаемости ресторана. Добившись этого, можно увеличить объемы продаж. Первостепенная задача ресторатора – удовлетворение потребностей посетителей, завоевание их расположения, что в конечном итоге приведет к увеличению средней суммы чека.
Важно понимать – сегодня ресторанный бизнес требует профессионализма. Ресторанный бизнес структурируется, появились работающие только на рестор

Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические основы организации продвижения услуг……………5
1.1 Сущность процесса продвижения услуг…………………………………….5
1.2 Стратегии продвижения и организация сбыта услуг. Модели организации сбыта………………………………………………………………...7
1.3 Организация рекламной компании. Маркетинг ресторана. Способы продвижения услуг питания. Приемы мерчандайзинга в ресторане…………12
Глава 2. Анализ процесса продвижения услуг в ресторане «Малинки»……..26
2.1 Способы продвижения услуг питания в ресторане «Малинки»………….26
2.2 Предложения по внедрению новых форм продвижения услуг питания в ресторане «Малинки»…………………………………………………………...29
Заключение……………………………………………………………………….35
Список используемой литературы……………………………………………...36
Приложение………………………………………………………………………37