Управление производственными запасами на КУП «Витебский кондитерский комбинат «Витьба»

     Социальные  мероприятия финансируются из фонда  социальной сферы, который формируется  из прибыли предприятия в размере 40%.

     Через фонд социального страхования предприятие  получает льготные путевки с одноразовым  или трехразовым питанием, а также  курсовки. Бесплатную (частично платную) медицинскую помощь обеспечивают 4 штатных специалистов – врачей, работающих в собственном здравпункте.

     Кроме оздоровления работников и членов их семей предприятие заботится  о питании своих сотрудников. В объединении организована индустрия  питания, в которую входят всего 3 предприятия общественного питания: столовая, кафе,  буфет.

     КУП «ВКК «Витьба» своевременно старается оказывать материальную помощь. Все работники предприятия имеют право написать заявление на материальную помощь. Предприятие делает все возможное, чтобы удовлетворите эту просьбу. Очень важно, что эта сумма помощи не остается неизменной, а растет вместе с повышением заработной платы.

     Контроль  за условиями труда работников КУП «ВКК «Витьба» осуществляется за счет эффективной работы следующих комиссий: по охране труда и проверке предприятия общественного питания, производственно-массовая комиссия, культурно массовая комиссия, комиссия по трудовым спорам, жилищно-бытовая комиссия, комиссия социального страхования, оргкомиссия.

     Предприятие вплотную работает с клубом, инструктором по спорту. За счет профбюджета проводимые мероприятия обеспечиваются необходимыми подарками, призами.

     Предприятие оказывает материальную помощь пенсионерам.

     На  КУП «ВКК «Витьба»существует профсоюзная организация. Основной задачей профсоюзов является защита прав и гарантий наших людей, работников предприятия. Ежемесячно проводятся совещания совета председателей всех структурных подразделений, по мере необходимости проводятся заседания президиума, а также расширенные совместные заседания администрации и профкома.

     Вопросы, рассматриваемые на заседаниях, самые  различные: распределение жилой  площади в семейных общежитиях, состояние  трудовой дисциплины в структурных  подразделениях, организация общественного  питания, состояние охраны труда  и техники безопасности на предприятии, разбор писем и обращений по оказанию благотворительных акций, подготовка к проведению праздников, общественных мероприятий, осуществление контроля за выдачей заработной платы и  своевременности расчетов с работниками  по заработной плате, выполнение программы  по обеспечению работников спецодеждой, спецпитанием, индивидуальными средствами защиты и многие, многие другие.

     Таким образом видим, что социальное развитие коллектива находится на должном уровне. Руководство КУП «ВКК «Витьба»заботится о своих сотрудниках, об их семьях, создает все необходимые условия труда для эффективной работы специалистов.

     Сложившаяся у руководителя система методов  и приемов воздействия на подчиненных  характеризует стиль его работы.

     В зависимости oт обстановки руководитель должен гибко и умело использовать различные способы воздействия на подчиненных, применяя элементы того или иного стиля. Чаще всего руководители КУП «ВКК «Витьба» прибегают к демократическому стилю руководства, который оказывает наиболее благоприятное влияние на психологический климат в коллективе. Демократический стиль предусматривает инструкции в форме предложений, не сухую речь, а товарищеский тон, похвалу и порицание – с учётом мнения коллектива. Распоряжения и запреты проводятся на основе дискуссий. Позиция руководителя – внутри группы, т.е. руководитель, ведёт себя как один из членов группы, каждый сотрудник может при нём свободно выражать свои мнения по разным вопросам. При осуществлении контроля демократ обращает внимание на конечный результат. Такая обстановка создаёт условия для самовыражения подчинённых.

    Организация материально-технического обеспечения. Производственная деятельность предприятия в значительной степени зависит от уровня организации равномерного обеспечения производства сырьем, материалами, оборудованием. На КУП «ВКК «Витьба» вопросами обеспечения предприятия необходимым сырьем и материалами занимается отдел снабжения.

      Основные  функции отдела: 1) расчет потребностей во всех видах материальных ресурсов и разработка стратегических и текущих планов, 2) заключение договоров с поставщиками при транзитной форме снабжения; 3) обеспечение своевременного поступления материальных ресурсов на предприятие; 4) организация бесперебойного снабжения цехов, мастерских всеми необходимыми материалами; 5)осуществление мероприятий по рациональному использованию материальных ресурсов.

    При исследовании системы полномочий на КУПП «ВКК «Витьба» за объект исследования  берется отдел сбыта и должностная инструкция начальника отдела (приложение В)

    Отдел сбыта является самостоятельным подразделением 
КУП «Витебский кондитерский комбинат   «Витъба» и подчиняется непосредственно заместителю директора по коммерческим вопросам.

    В своей деятельности отдел сбыта руководствуется законодательными актами, ТЫЛА, Уставом   предприятия,   приказами   и   распоряжениями   директора   и   вышестоящих организаций, Политикой  и целями  в  области  качества и  безопасности  комбината, документами  СМК  и  системы НАССР,  касающимися деятельности  отдела сбыта, нормативными правовыми актами по охране труда и окружающей среды, промышленной и пожарной безопасности, настоящим положением и правилами внутреннего трудового распорядка,

    Руководство отделом сбыта осуществляет начальник  отдела сбыта.

    Начальник отдела сбыта назначается и освобождается от занимаемой должности приказом директора комбината по представлению заместителя директора по коммерческим вопросам.

    Основные  задачи отдела сбыта:

    - Обеспечение реализации продукции комбината в объемах, позволяющих реализовывать стратегические задачи комбината;

    - Обеспечение возврата денежных средств за реализованную продукцию;

    - Обеспечение сохранности продукции на складах ОС и представительств;

    - Сохранение соответствия готовой продукции установленным требованиям;

    - Соблюдение норматива запасов готовой продукции на складах комбината, в т.ч. представительств и филиала.

    Организационная структура представлена в Приложении Б.

    Функции отдел сбыта:

    1) Обеспечение успешной  деятельности  предприятия  по  сбыту продукции осуществляется через:

     - отдел сбыта;

     - представительства комбината по  областям;

     - сеть дилеров предприятия;

     - собственную фирменную и выездную  торговлю;

     - филиал КУП ВКК «Витьба» в г. Полоцке (далее филиал).

     2) Подготовка и заключение контрактов на поставку продукции, контрактов на реализацию пищевых отходов производства продукции, контрактов на автотранспортные услуги.

     3) Сопровождение работы дилеров.

     4) Формирование  и   выписка  ТТН,   качественных удостоверений   согласно «Инструкции по заполнению ТТН-1, ТН-2» и СТП ВИТЬБА 9001-7.5.5-01 работниками ОС.

     5) Формирование и постоянное ведение базы данных покупателей;

     6) Сбор, систематизация и анализ данных по заявкам на поставку  продукции, наличию запасов, использование этих данных для ускорения сбыта продукции, участие в планировании ассортимента продукции, выпускаемой комбинатом и филиалом;

     7) Создание документов-оснований к ТТН, формирование платёжных требований к расчётному счёту клиентов;

     8) Ведение учета и обеспечение клиентов удостоверениями государственной гигиенической регистрации, копиями сертификатов соответствия на кондитерские изделия и сухие завтраки;

     9) Обеспечение выполнения контрактных обязательств перед клиентами. Анализ выполнения   контрактных   обязательств   с   целью   дальнейшего  усовершенствования взаимоотношений между комбинатом и покупателями;

     10)Принятие мер по обеспечению своевременной оплаты поставленной продукции совместно с юридическим отделом комбината и работниками филиала;

     11) Составление предусмотренной отчетности по продажам, а также отчетов о выполнении планов реализации;

     12) Организация рационального использования автотранспорта комбината. Осуществление контроля за рациональным использованием   автотранспорта   на представительствах и филиале;

     13) Координация и контроль за административно-хозяйственной деятельностью представительств и отдела снабжения и сбыта филиала, в части касающейся деятельности сбыта продукции;

     14) Осуществление контроля за работой, ведущейся по договорам аренды помещений под склады и административные помещения, за ведением сопутствующей документации на представительствах;

     15) Участие в выставках, дегустациях, выставках-продажах и других мероприятиях по рекламе продукции;

     16) Контроль за обеспечением сохранности готовой продукции на СГП ОС;

     17) Контроль за обеспечением сохранности готовой продукции на складах представительств и филиала;

     18) Организация эффективной работы складов по осуществлению погрузо-разгрузочньгх работ;

     19) Организация розничной торговли продукцией собственного производства.

     Взаимоотношения отдела снабжения с другими подразделениями комбината

     - С отделом главного технолога.

     Получает: информацию о потребительских свойствах продукции; сведения о новых видах продукции; информационный лист на новую продукцию, информационный лист на изменение выпускаемой продукции, рецептуры.

     Предоставляет: для согласования операционные инструкции, касающиеся деятельности ОС; типовые и индивидуальные формы контрактов на поставку продукции; предложения по новым видам продукции.

     - С производственной лабораторией.

     Получает: сведения согласно Инструкции по внесению сведений о новой продукции в ИС «Галактика»; сертификаты соответствия, удостоверения гигиенической регистрации на готовую продукцию. Предоставляет: для согласования типовые формы контрактов.

     - С отделом бухгалтерского учета и отчетности.

     Получает: сведения о наличии задолженности Покупателей; нормативные документы, журналы, бланки строгой отчётности для ведения бухгалтерского   учета на представительствах.

     Предоставляет: второй и третий экземпляры товарно-транспортной накладной на отпуск продукции;  платежные требования  за  продукцию;  сведения  о  сроках  оплаты – по заключенным контрактам; для согласования типовые и индивидуальные формы контрактов. Программы качества; повестку совещания «День качества»; выписки из протокола совещаний «День качества»; сводный отчет по качеству; перечень документов СМК; стандарты предприятия; ТНПА; программу внутренних аудитов; протоколы несоответствий по внутренним аудитам; программы обучения по вопросам управления качеством. Предоставляет: предложения в Программу качества; записи входных данных для анализа СМК; план мероприятий и отчет по устранению причин несоответствий; заявки на приобретение ТНПА; предложения по внесению изменений в документы СМК; проекты стандартов предприятия, разработанных подразделением; отчёт по выполнению условий контракта; отчет по выполнению заявок потребителей; отчёт по мониторингу процесса, цели в области качества.

     -  С отделом кадров.

     Получает: план подготовки персонала; информацию об истечении срока действия контракта у сотрудников отдела; график проведения аттестаций.

     Предоставляет: заявки на подготовку и повышение квалификации специалистов; представления на продление контрактов; должностные инструкции на сотрудников отдела, региональных представительств, положение об отделе; положение о складах ОС, график отпусков работников отдела.