Управление производственными запасами на КУП «Витебский кондитерский комбинат «Витьба»

- С производственными цехами.

      Получает: готовую продукцию, отходы производства.

     - С другими службами комбината.

     Работа  и взаимодействие с другими службами комбината строится по мере производственной необходимости. 

     3.2 Управление и организация работы складского хозяйства на КУП «Витебский кондитерский комбинат «Витьба»

    Непосредственным  исполнителем материально технического обеспечения  является складское  хозяйство.

    Основные  задачи складского хозяйства заключаются в организации параллельного питания производства материальными ресурсами, в обеспечении их сохранности и в максимальном сокращении затрат, связанных со складскими операциями.

    Рациональная  организация работы складов оказывает  большое влияние на ритмичность  работы основных цехов предприятия  и на всю систему производства в целом, путем снижения затрат на погрузочно-разгрузочные операции.

    Правильная  организация складского хозяйства  должно обеспечивать полную сохранность  материальных ценностей и не допускать  потерь, недостач и пересортец. Большинство материалов хранят в закрытых складских помещениях. Широко используется стеллажи. Для обеспечения нормальной работы склады оснащаются различными подъемно-транспортными средствами (краны, автокраны).Кроме того, в работе используется различное весовое оборудование. При хранении надо осуществлять большое количество погрузо-разгрузочных работ, и большое значение имеет механизация и автоматизация складских операций.

    На КУП «ВКК «Витьба» имеется 3 склада готовой продукции. На складе осуществляют приемку, комплектовку, сортировку, отгрузку готовой продукции и материалов.

    На  каждом складе имеется 2 кладовщика, 1 комплектовщик, 2 грузчика-механизатора, 2 грузчика (на машинах), 2 лифтера, 2 оператора ЭВМ, 1 мастер участка и 1 начальник цеха.

    В цехах имеется транспорт: напольный  подъемник (рельсовый), подвесной кронштейн.

    Первичные  учетные  документы содержат следующие обязательные реквизиты:

    - наименование, номер документа, дату и место его составления;

    - содержание  и  основание  совершения хозяйственной операции, ее измерение   и   оценку  в  натуральных,  количественных  и  денежных показателях;

    - должности   лиц,   ответственных  за  совершение  хозяйственной операции и правильность ее оформления, их фамилии, инициалы и личные

подписи.

     Основными   первичными   документами   на  получение  и  отпуск

ценностей  со  склада  являются товарно-транспортная накладная формы

ТТН-1  и  товарная  накладная  формы  ТН-2.

     Согласно  названным  инструкциям товарно-транспортная накладная является  документом  строгой  отчетности  и предназначена для учета движения   товарно-материальных   ценностей,   если  их  перемещение осуществляется  с  участием  автомобильного  транспорта, а также для расчетов  за  их  перевозки и учета выполненной транспортной работы.

     Она  служит основанием для списания товарно-материальных ценностей у грузоотправителя  и  оприходования их у грузополучателя, а также для складского,  оперативного и бухгалтерского учета. Товарная накладная является  документом строгой отчетности и используется для отпуска и приемки   товарно-материальных   ценностей,   если   их  перемещение осуществляется   без   участия  автомобильных  транспортных  средств (почтой   или   нарочным).   Она   служит  основанием  для списания

товарно-материальных  ценностей  у  отправителя и  оприходования их у получателя,    а    также    складского   и   бухгалтерского   учета товарно-материальных ценностей.

     Формы   ТТН-1   и  ТН-2  применяются,  если  товар  поступил  с территории   Республики   Беларусь.  Товарно-материальные  ценности, поступающие  из-за  пределов  республики,  приходуются  на основании документов, выписанных грузоотправителем.

     Для     отдельных    отраслей    разработаны    и    утверждены специализированные формы товарно-транспортных накладных.

     Поступившие  на склад товарно-материальные ценности приходуются

в  соответствующих  единицах измерения - весовых, объемных, линейных и др.

     При  этом составляется акт о приемке  материалов формы М-7. Если ТМЦ   поступают  в  одной  единице  измерения,  например,  в  метрах квадратных (рубероид), а отпускаются в другой (например, в рулонах), то   их   целесообразно   учитывать  одновременно  в  двух  единицах измерения.

     Следует   отметить,  что  в  тех  случаях,  когда  имеет  место количественное  и  качественное  расхождение  поступившего  товара с данными   сопроводительных   документов   поставщика,   должен  быть составлен  акт приемки продукции (товаров) по количеству и качеству.

     При  наличии  расхождений по поступившему товару он принимается на  ответственное  хранение  и  на  балансовые счета не приходуется. Аналогично   следует   поступать,   если  по  каким-то  причинам  на полученные  товары отсутствуют сопроводительные документы. Такие ТМЦ

должны  храниться  на складах обособленно  и до выяснения результатов приемки не расходоваться.

     Независимо  от  получения  первичных  документов  и текущего их

контроля   работник   бухгалтерии   в   целях  проверки  организации складского  учета  и  оперативного  выявления  и устранения ошибок в учете  должен  посещать отдаленно расположенные склады и кладовые (в сроки, установленные главным бухгалтером).

     Учет  ТМЦ  на  складе  должен  вестись  на карточках складского учета, которые оформляются на основании первичных учетных документов и  могут  быть  в виде бумажных или электронных документов. Карточки складского  учета  особенно  удобны,  когда  на  предприятии большой грузооборот.

     КУП «ВКК «Витьба» работает по заявкам. В заявке указывается, сколько машин направить, и куда поставить продукцию. На  предприятии используются журнал выхода автотранспорта на линию, который представлен в форме таблицы, где указываются: № транспортного средства, ФИО водителя, время выхода и время возврата транспорта, маршрут поездки. Журнал составляется каждый день и заполняется начальником транспортного хозяйства.

    Работа  транспорта на предприятии планируется  согласно полученным заявкам от цехов, отделов и других подразделений  предприятия. 
 

     3.3 Планирование производственных запасов и анализ остатков готовой продукции на КУП «ВКК «Витьба» 

     Основной  задачей планирования запасов является выявление уровня обеспеченности производства и реализации продукции соответствующими запасами в предшествующем периоде и оценка эффективности их использования.

     На  первой стадии рассматриваются показатели общей суммы запасов, - а именно: темпы ее динамики, удельный вес  в объеме оборотных активов.

     Определим удельный все запасов в объеме оборотных активов (по данным баланса).

     2008 г                                                                    2009 г

     на  нач. 995184 – 100%                                        на нач. 1254306 – 100%

                  296886 – Х%                                                        308222 – Х%

                  Х = 29,8 = 30 %                                                    Х = 24,57 = 25%

     на  кон. 1254306 – 100%                                      на кон. 1393553 – 100%

                  308222 – Х%                                                        302841 – Х%

                  Х = 24,57 = 25%                                                   Х = 21,7 = 22%

     В 2008 г. удельный вес запасов в объеме оборотных активов уменьшился на 5%, а в 2009 г. – на 3%. Это говорит о том, что в 2008 г. у предприятия было больше затруднений со сбытом своей продукции по сравнению с предшествующим периодом.

     Далее изучается структура запасов в разрезе их видов и основных групп, выявляются сезонные колебания их размера.

     Таблица 2.1 - Структура запасов*

     *Источник: собственная разработка

     Самый большой удельный вес в структуре  всех запасов занимают запасы сырья, материалов и других аналогичных  ценностей (около 80%). Затраты в незавершенном  производстве имеют постоянную тенденцию  к снижению. Запасы готовой продукции  пополняются по мере их остатка менее 1%. Доля расходов будущих периодов постоянно  меняется и имеет диапазон колебаний  от 3,5% до 11% в структуре запасов.

     Таблица 2.2 - Сумма запасов на определенную дату*

     *Источник: собственная разработка

     Запасы  увеличиваются в 3 – начале 4 квартала каждого года. Это может быть связано  с тем, что в этот сезон спрос  на продукцию падает, и, тем самым, затрудняется ее сбыт.

     Оборачиваемость запасов характеризуется двумя  показателями: временем обращения и  скоростью товарооборота.

     Время обращения (В) показывает число дней, за которые был реализован средний запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле: 

 

     где - средний  запас, руб.;