Управление производственными запасами на КУП «Витебский кондитерский комбинат «Витьба»

     Очевидно, что компании запасы нужны для  того, чтобы выполнять заказы своих  клиентов на товары в нужном количестве и в установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они не «дождутся своего часа»  и не будут реализованы. Причем потери компании возрастают прежде всего за отвлечения из оборота части капитала, инвестированного в запасы.

     Поэтому компания должна найти для себя оптимальное  сочетание между издержками и  выгодами от выбранного уровня товарных запасов, чтобы определить какая величина запасов по каждой товарной группе (или даже позиции) является достаточной. При этом желательно, кроме чисто эмпирических наблюдений за частотой ситуациями типа: «есть заказы – нет товаров» и «есть запасы – не хватает денег» перейти к более объективным критериям.

     Какой бы метод управления запасами не выбрала  компания, существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность  реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно  сказывается на уменьшении стоимости  доставки и хранению товара. Эти  требования касаются налаживания необходимой  логистики операций, а также постановки управленческого учета. В этом плане  на КУПП «ВКК «Витьба» обязательно должны быть решены следующие задачи:

     - уточнены объемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости хранения единицы запаса;

     - налажена система информационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контроля нормируемых параметров;

     - уточнены реальные стоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметров выполнения заказов и контроль хода их прохождения;

     - разработаны правила определения момента и объема заказа.

     Мониторинг  состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных  параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система».

     СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

1. Акулов  В.Б., Рудаков М.Н. Теория организации. – Петрозаводск.: изд-во ПетрТУ, 2003.- 374с.
2. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент – М.: Гардарики, 2002.- 412с.
3. Беляцкий Н.П. и др. Управление персоналом: Учеб. пособие. – Минск.: Интерпрессервис, Экоперспектива, 2002. – с. 352
4. Ганэ В.А. Теоретические основы менеджмента: факторный анализ и эффективность управления: УМК. – Минск.: Изд-во МИУ, 2007. – 212 с.
5. Головачев А.С. Экономика предприятия. В 2 ч. Ч. 1: учеб. пособие. – Минск.: Выш. шк., 2008. – 447 с.
6. Гончаров В.И. Менеджмент предприятия: учеб. пособие для вузов: в 2 ч. Ч1. – Минск.: Изд-во МИУ, 2004. – 243 с.
7. Гончаров В.И., Шинкевич Н.В. Стратегический менеджмент: цели, задачи, содержание: конспект лекций: учебно-метод. комплекс. – Минск.: Изд-во МИУ, 2007. – 180 с.
8. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2007. – с. 301
9. Модели и методы управления запасами / В.А. Лотоцкий, А.С. Мандель. – М.: Наука, 2001 – 354 с.
10. Рыжиков Ю.И. Теория очередей и управления запасами. – СПб: Питер, 2001 – 412 с.
11. Управление процессами организации трудовой деятельности: Учеб. пособие. / Под ред. Э.М. Короткова, Г.П. Гагаринской. – М.: Академический Проект, 2006. – 240 с.
12. Финансы предприятии: Учебное пособие / Под ред. Н.Е. Заяц, Т.И. Василевской. – Минск.: Выш. шк., 2005. – 528 с.
13. Финансы в управлении предприятием. Под ред. Ковалевой А.М. - М. Финансы и статистика 2005 – 369 с.
14. Чаплина А.Н. Менеджмент в торговле: Учеб. пособие / А. 11. Чаплина, И. В. Кошелева; КГТЭИ. - Красноярск, 2004. - 212 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ  Б

Организационная структура отдела сбыта