Технология формирования позитивного имиджа

     Структура управления предприятием 

     

     

       

       

     

     

     

     

     

       

     

       

     Рисунок 4 –Организационная структура ночного  клуба 

     -Гардеробщик  осуществляет прием и выдачу  верхней одежды клиентов.

     Охрана  осуществляет пропуск клиентов в  клуб и «Pace control». Ограничивает вход в клуб при полной загруженности. Решает вопросы, возникающие в случае некорректного поведения клиентов и недопускания их в клуб впредь.

     Отдел закупок получает заявки от гл. менеджера и осуществляет закупки по указанным ценам в ранее обусловленных местах поставок.

     Т.к. режим работы клуба с 12.00 до 03.00, т.е. составляет 15 часов в сутки, необходимо установить двухсменный режим работы персонала. Все сотрудники, работающие непосредственно с клиентами, должны иметь опрятный вид. Руководящий персонал и бухгалтер приходят на работу ежедневно. Высокие требования по квалификации предъявляются к поварам, гл. менеджеру, бухгалтеру, охране и службе доставки. При приеме на работу сотрудник проходит испытательный срок, после которого все служащие путем анонимного анкетирования выражают свое мнение о целесообразности приема на работу данного кандидата.

     Один  из основных моментов для любого клуба  — надежная система охраны, ведь посетители бывают самые разные. Некоторые заведения предпочитают создавать охранные структуры самостоятельно. Но выгоднее приглашать профессионалов, к тому же их труд не так дорог, как может показаться (2–5 долл. в час, а 5–6 человек на ночь вполне достаточно). В задачи охраны входит не только защита помещения и всех посетителей клуба от внешних вторжений, но поддержание порядка в зале, выявление распространителей наркотиков и их «нейтрализация».

     Схемы залов

     Большой зал

Розовый зал

     2.2 Маркетинговая среда и конкурентное окружение ночного клуба 

     Санкт-Петербург - столица клубной жизни. В Питере начинали многие известные проекты  и диджеи. Здесь проводятся Крупные общероссийские дискотеки. На опен-эйр в питерские ночные клубы (СПб) приезжают гости со всей России и зарубежья. Питерские ночные клубы не отличаются особой роскошью отделки, но зато все имеют свое неповторимое лицо. Ночные клубы Санкт-Петербурга посещают многие знаменитости. А в некоторые (например Пургу) нужно бронировать столик за месяц.

     Клубы СПб имеют многолетнюю историю. Здесь зарождалась рок культура новой России, здесь же зарождалось и клубное движение.  Клубы Санкт-Петербурга ночные и концертные часто привозят звёзд, которые вскоре становятся именами мировой величины.

     Словосочетание  «клубы Петербурга» у всех вызывает разные ассоциации. В зависимости  от возраста, пола, музыкальных предпочтений, а может, и сексуальной ориентации практически каждый петербуржец или гость города может назвать хотя бы одно место, которое запомнилось и вызвало какие-то положительные эмоции. Некоторые такие места совсем недолго радовали своих гостей и тихо уходили в небытие, оставляя ностальгию по хорошо проведенному времени, а некоторым удалось задержаться надолго и оставить заметный след в клубной жизни Санкт-Петербурга.

     Целью данного исследования поставлено изучение предпочтений потребителей, в возрасте от 18 до 23 лет в выборе ночных клубов г. Санкт-Петербурга.

     Цель  достигается путем решения следующих  задач:

     1. Определить самый популярный  ночной клуб

     2. Оценить выбранные ночные клубы  по различным критериям

     3. Узнать основные цели посещения  ночных клубов

     4. Составить рейтинг ночных клубов  по предпочтениям потребителей

     Предметом исследования является предпочтения данного сегмента в выборе ночного клуба.

     Метод проведения маркетингового исследования описательный. Для данного исследования был выбран вероятностный метод: простой случайной выборки. Генеральная  совокупность при проведении опроса посетителей ночных клубов – это все население г. Санкт-Петербурга. В контур выборки при проведении опроса попадают жители г. Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 23 лет посещающие ночные клубы. Объем выборки определяется статистическим методом. Количество респондентов, которых необходимо опросить, определяется по формуле:

     n = z² p g / e² = z² p (1 – p) / e²

     где n – размер выборки;

     z – Нормированное отклонение, определяемое исходя из выбранного уровня доверительности (при 95% z= 1, 96);

     e – Ошибка выборки;

     p – Вариация выборки.

     Таким образом, получаем:

     n = 1,96² * (50*50) / 10²=96

     Значит, в выборочную совокупность попадает 96 человек, округлим до 100 человек.

     Методом сбора первичной информации был выбран опрос по анкетам. Респондентам предлагалось письменно заполнить анкеты. Анкетирование одного респондента занимало около 3-5 минут.

     Для исследования была разработана анкета, состоящая из 8 вопросов. Все вопросы  представленные в анкете являются прямыми.

     Первый  вопрос анкеты является фильтрующим, он позволяет выяснить принадлежность респондента к целевой аудитории посетителей ночных клубов. А также, с помощью этого вопроса можно узнать, если респондент не является посетителем ночных клубов, то почему.

     С помощью второго вопроса мы хотим узнать, как часто респонденты посещают ночные клубы. Данная информация позволит нам определить является ли данный респондент экспертом в данной области.

     Третий  вопрос предназначен для определения  основных целей посещения ночных клубов, здесь так же указан вариант ответа «другой», таким образом, этот вопрос является полузакрытым вопросом в анкете.

     Четвертый вопрос, позволяет выяснить какой, из ночных клубов респондент посещает чаще всего, чтобы выявить наиболее популярный. Среди вариантов ответов представлены наиболее популярные, на наш взгляд, ночные клубы, а также есть вариант ответа «другой».

     Пятый вопрос, позволяет нам узнать отношение  респондента к выбранному им ночному  клубу по предложенным оценочным  критериям. Используя метод семантической  дифференциации.

     Шестой  вопрос позволяет нам определить наиболее значимые для респондента  критерии при выборе ночного клуба (1 - наиболее предпочтителен, 7 - наименее).

     Следующие два вопроса – паспортичка. Ответы на эти вопросы дают нам возможность  узнать возраст и пол респондента.

     Были  получены следующие результаты:

     Первый  вопрос был основополагающим и с его помощью “отсеивалась” не интересующая нас аудитория, молодые люди г. Санкт-Петербурга, которые не посещают ночные клубы, и она составила 10% от опрошенных респондентов.

     На  вопрос: «Как часто вы посещаете  ночные клубы?», респонденты ответили следующим образом:

       

     37% респондентов посещают ночные  клубы 1-2 раза в месяц, 24% – 1 раз в неделю, 17% – 1-2 раза в пол года и еще 12 % каждую неделю.

     Что касается целей, с которыми респонденты  посещают ночные клубы, то здесь были получены следующие данные:

      Большинство респондентов (45%) посещают ночные клубы с целью весело провести время. Чуть меньше – 39% опрошенных ходят в клубы, чтобы отдохнуть и расслабиться. 7% посетителей клубов приходят для того, что бы завести новые знакомства. Всего 3% опрошенных посещают ночные клубы, что бы пообщаться с друзьями. И 5% написали свой вариант ответа – потанцевать.

     Четвертый вопрос дает представление о том, какой ночной клуб респонденты посещают чаще всего. Результаты распределились следующим образом:

     По  порядку значимости критериев при  выборе ночного клуба результаты распределились в следующем порядке:

     Таблица 2

     Критерии  выбора клуба

 

     Для большинства респондентов (45%) наиболее значимым критерием при выборе ночного  клуба является музыка. Далее идет критерий качество обслуживания (34%). На третьем месте контингент посетителей (26%). Затем цена (23%), место расположения (21%) и внутренняя атмосфера (20%).

     Вопрос, касающийся пола респондента, показал  следующие результаты:

     

     Среди опрошенных 74% респондентов – девушки, а 26% - парни. Количество девушек, среди  посетителей ночных клубов, почти  втрое больше количества парней.

     Что же касается возрастных характеристик, то опрос производился среди молодёжи в возрасте от 18 до 23 лет.

     Проведенное маркетинговое исследование достигло тех результатов, какие перед  ним ставились. Мы узнали предпочтения потребителей в выборе ночных клубов, а так же смогли выяснить их отношение  к выбранному ими ночному клубу.

     Таким образом, большая часть посетителей ночных клубов – молодые люди в возрасте от 18 до 23 лет. Следует так же отметить, что большая часть посетителей ночных клубов – девушки.

     10% от опрошенных респондентов отметили, что не посещают ночные клубы,  причины на это разные (не нравятся такие заведения; нет подходящего клуба; не рассматривают как способ отдыха; нет времени и денег).

     Одно  из важнейших средств развития духовного  мира личности - музыка – объясняется  большой популярностью этого  вида искусства среди молодежи. Люди не рождаются с заранее запрограммированными вкусами. Все вкусы, в том числе и музыкальные, формируются в процессе социализации, а также под влиянием условий окружающей среды. Мониторинг исследований музыкальных предпочтений молодых людей показал превалирующую роль клубной музыки.

     Функция музыки для молодого поколения современного российского общества заключена  в создании определенного настроения и является средством расслабления, как показало социологическое исследование, которое адресует молодежь к типу эмоционального слушателя и к тем, кто расценивает музыку как развлечение, и только (73;55%%).

     Что же касается целей посещения, то большинство  респондентов ходят в клубы за положительными эмоциями (45%), а также отдохнуть и расслабиться (39%). Таким образом, руководству клубов можно посоветовать, более тщательно продумать “зону отдыха” для посетителей, а так же Vip – зону для особых клиентов.

     И про критерии, которые значимы  для потребителя при выборе ночного  клуба можно сказать, что для  большинства важна музыка. Следовательно, всем клубам необходимо в первую очередь обращать внимание на то, какая музыка у них играет. Также важен контингент посетителей, следовательно, нужно пускать в клуб людей примерно одинакового возраста и уровня дохода. Это повысит популярность и посещаемость клуба. Затем идет место расположения, это значит что молодые люди, скорее всего, выберут тот клуб, до которого ему удобнее всего добраться. Внутренняя атмосфера также важна для потребителей. И наименее значимый критерий для посетителей клубов это качество обслуживания, но это не говорит о том, что обслуживание должно быть низкого уровня. Наоборот, чем выше уровень обслуживания, тем выше уровень и самого клуба в целом.