Состояние организации труда менеджера гостиницы (на примере гостиницы «Постоялец»)

20 Рофе, А.И. Научная организация труда / А.И. Рофе. - М.: Издательский дом «ВИЛЬЯМС», 2011. - 456 с.

21 Резник, С.Д. Персональный менеджмент / С.Д. Резник, С.Н. Соколов, Ф.Е. Удалов, В.В. Бондаренко. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 412 с.

22  Смирнов, Э.А.  Основы теории организации / Э.А. Смирнов. - М.:ЮНИТИ, 2003. - 340 с.

23 Туленков, Н. В. Введение в теорию и практику менеджмента: учеб. пособие / Н.В. Туленков. — К.: МАУП, 2010. – 290 с.

24 Шипунов, В.Г. Основы управленческой деятельности: учеб.пособие / В.Г. Шипунов; под ред. Е.Н. Кишкель. – М.: Высшая школа, 2009. – 249 с.

25 Эдинский, А.А. Как на компьютере запретить доступ в социальные сети / А.А. Эдинский // Компас в мире компьютеров [Электронный ресурс] / Киев: PIT.UA, 2010 - 2011. - Режим доступа: http://compasss.org.ua/view_post.36815. – Дата доступа: 01.12.2013.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ А

 

 

"Граждане, проживавшие в гостинице за период с 01.01.13 по 31.12.13"

 

Гражданство	Количество
Австралия	5
Азербайджан	3
Армения	50
Бразилия	10
Венгрия	1
Германия	2
Греция	10
Грузия	1
Египет	50
Израиль	1
Индия	1
Иран	2
Италия	5
Казахстан	1
Киргизия	27
Китай	2
Куба	3
Латвия	1
Литва	67
Македония	8
Молдавия	1
Нидерланды	12
Норвегия	22
Польша	52
Португалия	1
Россия	960
Сербия	35
Словакия	3
Словения	1
США	7
Таджикистан	1
Туркмения	2
Турция	2
Узбекистан	2
Украина	143
Франция	6
Чехия	24
Швейцария	5
Эстония	12
Япония	4
Итого	1547

 

Примечание - Источник: собственная разработка на основе отчетных документов гостиницы

 

 

 
 
 
ПРИЛОЖЕНИЕ В

 

 

Анкета «Самоменеджмент»

 

 

Начинаете ли свой рабочий день в одно время?	да	нет
Учитываете ли свой ритм работаспособности?	да	нет
Всегда ли начинаете свой день с хорошего настроения?	да	нет
Просматриваете ли в начале дня ранее запланированные дела?	да	нет
Определяете ли приоритеты на основе важности и срочности дел?	да	нет
Часто ли отвлекаетесь на решение внезапных дел?	да	нет
Выделяете ли время для рутинной работы?	да	нет
Замечатете ли за собой, что копите дела?	да	нет
Оставляете ли бумаги, письма, документы неразобранными?	да	нет
На ваш взгляд, умеете ли рационально читать документы?	да	нет

 

Примечание - Источник: [2, с. 56]

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

 

 

1. Во сколько начинается  и заканчивается рабочий день?

Часто ли это варьируется? С чем связано?

2. Расставить  в % соотношении  сколько времени уходит на  каждое :

встречи,

документация,

телефон,

поездки,

работа с персоналом,

отдых,

незапланированные дела,

потеря времени.

3. Форма и метраж и  цвет комнаты (схематический рисунок)

Наличие трех зон, мебели, 2 телефона, компьютера, ежедневника, , кондиционера?

Качество освещенности и температура кабинета?

4. Сам ли работает со  всей документацией?

Каким образом идет сортировка  (по папкам, по важности, по отправителю)?

Где хранятся?

5. Примерное количество  звонков в день?

Помогает ли секретарь в фильтрации звонков?

6.Как часто проходят  совещания?

 Сколько длятся?

Эффективно ли проходят?

Формируется ли список вопросов к обсуждению (повестка дня, среднее количество человек)?

7. Составляется ли график  работы?

Планируется ли конкретное время для конкретного мероприятия?

Формируется ли план на день и неделю?

Как эффективно исполняется?

Какие пункты есть в плане, графике?

Осуществляет ли прием по личным вопросам работников (сколько и когда, в какой части дня?)

8. Как происходит посещение  рабочих мест и сколько на  это уходит времени?

9. Как часто перерыв  на «перекур»?

Используются ли социальные сети в рабочее время?

Читает ли последние новости в рабочее время?

Какую работу делегирует,  когда и как контролируется?

10. Краткий план работы  на день.

Приходится ли решать некоторые рабочие вопросы дома?

Что мешает организовать работу лучше? Что помогло бы?