Проблема формирования цели и миссии предприятия

     Третий  и для очень многих очень важный фактор это гибкая ценовая политика. В среднем цена на двух местное проживание в мини-гостинице «Тихая Гавань» варьируется от одной тысячи до двух тысяч пятисот рублей. В отличие от больших гостиниц, где цена на одноместное размещение в сезон только берет свой старт от трех тысяч рублей. Причем центральным местом расположения могут похвастаться только единичные гостиницы и отели, стоимость размещения в таких гостиницах стартует от пяти тысяч рублей за одноместное размещение. При приобретении дисконтной карты в «Тихой Гавани» действует скидка 10%. 

     Решения в области товарной политики в гостинице касаются 2 основных направлений:

     Первое  связано с разработкой и выводом  на рынок новых услуг (инновации). Второе - с управлением поведением данной инновации на рынке.

     Цели  товарной политики и товарной стратегии рассматриваются с точки зрения необходимого потока прибылей.

     Обеспечение текущей прибыли: организация сосредотачивается на наращивании имеющихся мощностей и избегает проектов, требующих масштабных технических разработок или влекущих за собой крупные капитальные вложения; поиск возможностей снижения себестоимости и модификаций качества услуг как инструмент обеспечения текущей прибыли.

     Обеспечение постоянства прибыли: организация отказывается от принципиальных нововведений, а принимает позицию конкурентного паритета; управление в данной ситуации носит ответный, а не упреждающий характер.

     Всякая  организация имеет свое предназначение, то есть это можно выразить как миссия организации. Предприятие услуг гостиница «Тихая Гавань» стремится предлагать такую услугу, которая была бы доступна всем слоям населения и удовлетворяла бы все запросы и была высококачественной.

     Основная  общая цель предприятия - четко выраженная причина его существования - обозначается как его миссия. Цели вырабатываются для осуществления этой миссии.

     Первым  и, может быть самым существенным решением при дальнейшем планировании будет выбор целей предприятия. Здесь необходимо подчеркнуть, что  предприятия, которые, вследствие своего размера, испытывают необходимость  в многоуровневых системах, нуждаются  также в нескольких широко сформулированных целях, также как и в более  частных целях. Экономически предприятие  гостиничных услуг является обособленным звеном сферы услуг, обладающим определенной оперативно-хозяйственной самостоятельностью и осуществляющим свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Экономическая система предприятия включает экономические отношения гостиницы с государством, вышестоящей организацией, поставщиками и потребителями, финансовыми организациями, т.е. элементами, связанных с общими целями организации.

     Миссия  гостиницы детализирует статус предприятия  и обеспечивает направление и  ориентиры для определения целей  и стратегий на различных организационных  уровнях. Формулировка миссии гостиницы  содержит следующее:

     · задача гостиницы с точки зрения её основных, её основных рынков и основных технологий;

     · внешняя среда по отношению к  фирме, которая определяет рабочие  принципы предприятия;

     · культура организации. Какого типа рабочий  климат существует внутри гостиницы.

     Некоторые руководители никогда не заботятся  о выборе и формулировании миссии своей организации. Часто эта  миссия кажется для них очевидной. Если спросить типичного представителя  предпринимательства, в чем его  миссия, ответом, вероятно, будет: «Конечно, получать прибыль». Но если тщательно  обдумать этот вопрос, то, несоответствие выбора прибыли в качестве общей  миссии становится ясным, хотя, несомненно, она является существенной целью.

     Прибыль гостиницы представляет собой полностью  внутреннюю проблему предприятия. Поскольку  организация является открытой системой, она может выжить, в конечном счете, только, если будет удовлетворять потребность в сфере гостиничных услуг, находящуюся вне ее самой. Чтобы заработать прибыль, необходимую ей для выживания, фирма должна следить за средой, в которой функционирует. Поэтому именно в окружающей среде руководство подыскивает общую цель организации.

     Выбор такой узкой миссии организации, как прибыль, ограничивает возможность  руководства изучать допустимые альтернативы при принятии решения. В результате ключевые факторы могут  быть не рассмотрены и последующие  решения могли привести к низкому  уровню эффективности организации.

     Как и любое предприятие, организация  состоит из их внутренних элементов. К одному из главных элементов  внутренней среды организации относится  миссия организации, которая непосредственно  взаимодействует с такими элементами, как: цели, деловая стратегия, люди, структура, ресурсы, технологии. Все  эти элементы тесно взаимосвязаны  и если произойдет изменение одного из этих, то это повлечет и изменение  других.

     Для достижения своей миссии предприятие  сферы гостиничных услуг гостиница  «Тихая Гавань» должна ставить определенные цели, которые бы регулировали ее деятельность. Эти цели должны быть общими как для управленческого, так и для исполнительного состава.

     Цели  гостиницы «Тихая Гавань»:

     · увеличение объемов сбыта;

     · совершенствование качества предоставления гостиничных услуг;

     · улучшение условий труда сотрудников.

     Что касается характеристики целей, то общепроизводственные цели формулируются и устанавливаются  на основе общей миссии гостиницы  и определенных ценностей и целей, на которые ориентируется высшее руководство. Чтобы внести истинный вклад в успех предприятия, цели гостиницы обладают следующим рядом  характеристик:

     · конкретные и измеримые цели;

     · ориентация целей во времени;

     · достижимые цели услуг, количество продаваемых  номеров, частота продаж и т. д.).

     Как и любое предприятие, гостиница  разрабатывает собственную программу  достижения долговременных целей - деловою стратегию предприятия, используя следующие составляющие: люди; ресурсы. Это то, что необходимо для предоставления услуги гостиницы: продукты, сопровождающие материалы, оборудование, финансы, человеческие ресурсы, энергия, информация и др.; технология - это процесс преобразования ресурсов в конечную услугу.

     Из  вышеописанного ясно, что миссия фирмы  представляет собой философию организации, те ценности, верования и убеждения, которые положены в основу ее деятельности. Разработка миссии - задача высшего  управленческого звена, однако маркетинг  оказывает непосредственное влияние  на этот процесс. Маркетинг устанавливает  своеобразный мост между возможностями  фирмы и потребностями рынка (потребителей).

     Миссия  гостиницы «Тихая Гавань» заключается в обеспечении населения высоким по качеству гостиничным обслуживанием. Потребитель может выбрать из имеющегося в наличии ассортимента услуг нужную им. Качество гостиничных услуг гарантируется руководством данного предприятия.

     К стратегическим целям развития «Тихой Гавани» относится расширение сферы деятельности, выявление наиболее перспективных целевых групп (сегментов).

     Анализ  состояния отрасли гостиничных  услуг показывает, что предоставление гостиничных услуг в городе Улан-Удэ развито достаточно широко. При подготовке плана продвижения предприятия на рынке предусматриваются те события, которые могут произойти не так, как предполагалось, и затормозить движение к цели. Специалисты гостиницы заранее знают, где это может произойти, и продумывают способы предотвращения возможного ущерба.

     Для целей стратегического анализа  применяется методика учета внешних  факторов, названная “Анализ STEP - факторов”. STEP - факторы внешнего окружения гостиницы «Тихая Гавань».

     Руководитель  гостиницы учитывают и анализируют состояние и давление внешних факторов на предприятие, и, кроме того, прогнозируют их при выборе стратегии. При выборе стратегии рассматривается как воздействие этой стратегии на окружающую среду, так и действие на фирму со стороны внешней окружающей среды.

     К социальным факторам относится, например, человеческий фактор, который характеризуется определенным числом индикаторов жизненного уровня, в том числе, среднедушевыми доходами, прожиточным минимумом, средней заработной платой. Люди растут в конкретном обществе, которое формирует их основные взгляды, ценности и нормы поведения. Почти не осознавая того, они воспринимают мировоззрение, определяющее их отношение к самим себе и взаимоотношения друг с другом. На особенности социального уклада влияют, казалось бы, на первый взгляд не имеющие существенного воздействия на экономику гостиницы факторы:

     · стойкая приверженность основным традиционным культурным ценностям;

     · субкультура в рамках единой культуры;

     · временные изменения вторичных  жизненных ценностей;

     · отношение людей к употреблению гостиничных услуг 

     Первый  из перечисленных факторов влияет на гостиницу. Планирование с учетом изменения  этого фактора имеет решающее значение.

     Технологические факторы. Одной из влиятельных сил, определяющих судьбу гостиницы, являются техническая и прикладная наука. Отношение к научно-техническому комплексу зависит от того, восхищается  ли человек его чудесами или скорее поражается его промахами. Любое  научно-техническое новшество чревато  крупными долговременными последствиями, которые не всегда удается предвидеть. Изменения в технологии оказывают  влияние практически на все организации  и предприятия, и требуют учета.

     Экономические факторы. Помимо самих людей, для  рынков важна еще и их покупательная  способность. Общий уровень покупательной  способности зависит от уровня текущих доходов, цен, сбережений и доступности кредита. На покупательной способности сказываются экономические спады, высокий уровень безработицы, растущая стоимость получения кредитов, а также:

     · обменный курс национальной валюты,

     · уровень оплаты по закладным,

     · уровень инфляции,

     · экономический цикл.

     Политические  фактор. На маркетинговых решениях сильно сказываются события, происходящие в политической среде. Эта среда  слагается из правовых уложений, государственных  учреждений и влиятельных групп  общественности, которые оказывают  влияние на предприятие и ограничивают свободу их действий в рамках общества.

     На  все мероприятия гостиницы (в  особенности в области маркетинга) в возрастающей мере влияет правовое окружение:

     · законодательство по регулированию  предпринимательской деятельности;

     · повышение требований со стороны  государственных учреждений, следящих за соблюдением законов;

     · рост числа групп по защите интересов  общественности.

     Учитывая  важность учета СТЭП-факторов для  планирования деятельности, необходим  не только их анализ, но и целенаправленный прогноз. Прогнозирование внешнего окружения приобрело важное значение ещё в начале 80-х годов, после  того, как организации расширили  рамки исследований в области  прогнозирования, включая причинные  факторы. В основе большинства прогнозов  лежат методы прогнозирования:

     · изучение мнений,

     · подсчет,

     · поиск зависимости между двумя или более статистическими переменными.

     Внешнее окружение компании делится на две  группы факторов: внешняя среда и  конкурентное окружение. Одни факторы  влияют на другие и наоборот. Без  определенных средств и методов  структурирования существует опасность, что анализ станет беспорядочным, а  важные факторы будут проигнорированы.

     Не  менее важное значение имеет анализ и прогноз конкурентного окружения, которые включают изучение всех составляющих конкурентного окружения. Какие  из СТЭП-факторов в настоящее время  являются наиболее важными для данного  рынка? Как они воздействуют на уровень  спроса? Каковы тенденции возможного изменения степени важности отдельных  СТЭП-факторов? На какие сегменты может  быть поделен рынок? Каковы тенденции  изменения сегментации в будущем? Как выглядит кривая жизненного цикла  товара? Какой дополнительный анализ рынка нужно провести? Этот анализ отвечает на вопрос: «Чего мы не знаем  из того, что должны знать?»