Персонал предприятия как объект управления

2.1.  Краткая характеристика  деятельности предприятия 

     Общество с ограниченной ответственностью «Велес» относится к отрасли перерабатывающей промышленности. Основную деятельность предприятия составляет производство по розливу минеральной воды и выпуск газированной воды. Предприятие успешно функционирует в городе Улан-Удэ и на рынках республики Бурятия, занимая удельную долю рынка 18,7% среди местных аналогичных товаропроизводителей.

      Сегодня ООО «Велес» производит два вида продукции: минеральную воду «Аршан» объемом 1 л., 0,5 л. и газированную воду 29 видов из экзотических фруктов 1 л. и 1,5 л. Годовой объем производства напитков составляет в среднем 87,4 тыс. декалитров, из которых 27 тыс. декалитров проходится на минеральную воду, 60,4 тыс. декалитров – на газированную. При этом наблюдается постоянный рост объемов производства данного предприятия.       

       Возглавляет компанию индивидуальный предприниматель Павел Григорьевич Мальцев. По численности персонала, ООО «Велес» - среднее предприятие, число работников составляет около 80 человек в год.

      В основе выпуска продукции  пищевой отрасли лежит производственный процесс, состоящий из совокупности основных, вспомогательных и обслуживающих процессов, в результате которых исходные материалы и полуфабрикаты превращаются в готовое изделие. Процесс требует разделения труда между коллективами работников и соответствующего количества  машин, оборудования, механизмов и т.п. С этой целью создаются производственные подразделения с аппаратом управления. Совокупность подразделений, их составы и формы взаимосвязи образуют производственную структуру ООО «Велес», которую можно проследить по рисунку 2.. 
 
 

Рис. 2. Производственная структура предприятия ООО «Велес» 

    Основное  производство предприятия – производство, выпуск продукции, составляющей основу деятельности предприятия, профильной продукции в отличие от вспомогательного, побочного производства.

    Вспомогательное производство – это производство, дополняющее, обслуживающее основное производство, обеспечивающее его бесперебойное протекание, поддержание (изготовление и ремонт оснастки, ремонт оборудования, обеспечение всеми видами энергии (электрической, тепловой, пара воды, сжатого воздуха и т.д.)).

       Обслуживающее производство объединяет производство, связанное с обслуживанием как основных, так и вспомогательных производств, но в результате которого продукция не создается (хранение, транспортировка и др)

      Эффективность деятельности исследуемого предприятия и его текущее состояние можно определить с помощью совокупности основных технико-экономических показателей за 2005-2006гг. деятельности (таблица 2.1.1).

      Таблица 2.1.1.

    Основные  технико-экономические показатели

        Данные таблицы 2.1.1. свидетельствуют о стабильном положении предприятия, т.к. наблюдался положительный рост показателей производства, что положительно повлияло на деятельность ООО «Велес», однако вследствие  повышения себестоимости цен произошло небольшое снижение показателей прибыли и рентабельности.

       Рассмотрим динамику каждого  показателя отдельно, проследив, за счет чего произошли изменения.

     Увеличился объем выпуска продукции в натуральном выражении с 83,2 тыс. декалитров до 87,4, т.е. произошло увеличение производства в 2006 году по сравнению с 2005 годом на 4,2 тыс.дек (или 105%). Это послужило и росту показателя: товарная продукция. Произошло увеличение на 429,4 т.р. или же на 4,6% по сравнению с 2005 годом.

       Показатель Выручка от реализации  также имел положительную тенденцию  к росту: он возрос в 2006 г.  На 498,6 т.р. (и составил 116,2%). Увеличение данного показателя в 2006 году объясняется ростом реализованной продукции, что обеспечено расширением ассортимента и улучшением качества выпускаемой продукции.

    Одним из важнейших факторов повышения  эффективности производства на промышленных предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом  количестве и ассортименте и более  полное их использование. Данные таблицы показывают, что за период 2005-2006 гг. произошло увеличение стоимости основных фондов на 54,5 т.р. (2,4%). Это было вызвано введением в эксплуатацию дополнительного оборудования: разливочного станка и замены старого заточного станка на новый, а также за счет введения в эксплуатацию нового здания - склада хранения сырья и материалов.

    Степень использования основных фондов характеризуется  показателем фондоотдачи, который  рассчитывается как отношение товарной продукции к среднегодовой стоимости ОПФ. По данным таблицы показатель фондоотдачи увеличился с 4,03 до 4,12, т.е. абсолютный прирост составил 0,08 (относительный – 2,2%), то объясняется ростом соответствующего показателя товарной продукции.

    Объем и своевременное выполнение всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов, себестоимость продукции, прибыль и ряд других показателей зависят от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования. На основании данных таблицы видно, что среднесписочная численность ООО «Велес» за период 2005-2006 гг. сократилась на 3 человека (3,7%). Сокращение было связано с приобретением новой, более производительной техники, позволившей сократить штат работников.

      Производительность труда в 2006 году составила 123,7 тыс. руб./чел, что на 4 тыс. руб./чел больше, чем в 2005 году, относительное повышение составило 3,3%. Это связано с тем, что в начале 2006 года предприятие приобрело автоматизированный, более производительный аппарат РОСТ-МИКС, во время эксплуатации которого были достигнуты  положительные результаты.

    Показатель  фонд оплаты труда тесно взаимосвязан с численностью персонала предприятия. По данным анализа произошло снижение штата работников на 3 человека (с 81 в 2005г. до 78 чел. в 2006г), что позволило перераспределять фонд более рационально. Кроме этого, произошел рост показателя на 412,9 тыс. руб (с 1084,6 до 1497,5 тыс. руб), т.е. он составил 138,1% по сравнению в 2005г. Это стало возможно за счет увеличения товарной продукции на 429,4 тыс.руб (4,6%), что положительно повлияло на персонал предприятия, увеличивая возможности материального поощрения. Увеличением товарной продукции положительно влияет на работников, т.к. рабочие-сдельщики получают заработную плату от объема полученной товарной продукции. Также на увеличение фонда заработной платы повлияло повышение минимального размера оплаты труда за 2005-2006гг. на 16%.

    Наибольшее  значение при анализе использования  фонда заработной платы имеет  изучение данных о среднем заработке  работников предприятия, его изменении и факторах, определяющих его уровень. Из таблицы 2.1.1. видно, что в 2006 году по сравнению с 2005 годом возросла среднемесячная заработная плата работников ООО «Велес» на 1390 руб. (или 126%) в расчете на 1 работника. Это связано с увеличением фонда заработной платы в 2006 году на 412,9 тыс. руб. (или 138,1%).

    Важным  показателем, характеризующим работу промышленных предприятий, является себестоимость  продукции. Увеличение себестоимости  в 2006г. на 101,6 тыс. руб. (или на 1,5%) было обусловлено, во-первых, повышением цен на сырье, материалы, энерго- и теплоносители; а во-вторых, тем, что на предприятии всем работникам была повышена зарплата, что повлекло рост отчислений на социальные нужды. 

      Остальные показатели анализа имели те6нденцию к снижению.

      Прибыль от реализации продукции сократилась на 15,9 тыс.руб (8,4%). Основной причиной явился рост себестоимости продукции, связанный с повышение закупочных цен на сырье, материалы, комплектующие продукции

    По данным таблицы, балансовая прибыль в 2006 году составила 208,5 тыс. руб., что на 4,2 тыс. руб. (или 2%) меньше, чем в 2005 году. На снижение балансовой прибыли в 2006 году оказал прирост себестоимости на 101,6 тыс. руб. (или 101,5%).

    Показатель  рентабельности характеризует эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Рентабельность более полно, чем прибыль характеризует окончательные результаты хозяйствования, потому что показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Как видно из таблицы за период 2005-2006 гг. показатель рентабельности на ООО «Велес» снизился на 1,15%. Причина снижения рентабельности в 2006 году - увеличение себестоимости продукции на 101,6 тыс. руб. (или 101,5%) и снижение балансовой прибыли на 4,2 тыс. руб. (или 2%).

    Таким образом, анализ основных технико–экономических показателей выявил незначительное снижения прибыли и рентабельности производства, что было вызвано повышением себестоимости продукции. В целом хозяйственная деятельность ООО «Велес» в 2006 году достаточно прибыльна и стабильна. Снижение балансовой прибыли незначительно и составило 4,2 тыс. руб., себестоимость повысилась на 1,5% по сравнению с 2005 годом. Остальные показатели: объем производства, фондоотдача, фонд заработной платы и производительность труда возросли, что говорит о положительной динамике развития предприятия

    2.2. Организация управления  персоналом на  ООО «Велес» 

         Для выявления основных путей  совершенствования системы управления  персоналом на ООО «Велес» необходимо оценить ее эффективность в настоящем. Для этого проведем анализ показателей структуры кадров данного предприятия за последние 3 года. Данные сведены в таблицу 2.2.1.

Таблица 2.2.1.

     Показатели  численности персонала предприятия за 2004-2006гг.