Отчет по практике на СХОАО "Белореченское"

На территории Черемховского района, несмотря на его небольшую площадь, климатические условия различны и в значительной мере определяются разнообразием рельефа. В равнинной части района среднегодовая температура воздуха равна –1,4 °С, температура января и июля соответственно –21,2 и 17,9 °С. Сумма положительных температур воздуха более 10 °С составляет 1634 °С. Продолжительность безморозного периода 105 дней. Годовая сумма осадков здесь более 400 мм, причем максимум их приходится на июль-август, начало вегетационного периода характеризуется засушливостью. Здесь оптимальное соотношение тепла и влаги для земледелия, однако в результате засушливости начала вегетационного периода в отдельные годы необходимы снежные и оросительные мелиорации, особенно для выращивания овощных и кормовых культур, страдающих от недостатка увлажнения в первой половине лета.

В агропроизводственной структуре почвенного покрова района пахотные и пахотнопригодные почвы высокого и среднего плодородия составляют около 52 %, кормовые угодья – 22,8 %, остальные почвы используются частично или непригодны для сельского хозяйства. Среди пахотных почв преобладают почвы, имеющие высокое устойчивое плодородие и пригодные для производства всех районированных сельскохозяйственных культур.

Сельскохозяйственная освоенность района составляет более 16 %. В структуре угодий наибольший удельный вес имеет пашня (более 73 %), меньше пастбищ (18 %) и сенокосов (8 %). Более 50 % посевной площади отводится под зерновые культуры – пшеницу, овес, ячмень, а также озимую рожь. Средний урожай зерновых – 14-15 ц/га, в отдельные годы отклонение от среднего достигает четырех и более ц на 1 га, сбор картофеля составляет 64-65 ц/га. Выращиваются также другие овощи, кормовые культуры. Продуктивность естественных сенокосов низка – 6-9 ц/га сена. Среди причин невысокой биопродуктивности при благоприятных в целом агрогеографических условиях (рельеф, почвы, ресурсы тепла и влаги) – истощение плодородия старопахотных земель и систем их обработки.

В целом Черемховский район относится к важнейшим сельскохозяйственным районам, он третий в области по доле сельскохозяйственного земельного фонда и один из немногих с высоким качеством почв и относительно сбалансированным гидротермическим режимом периода вегетации растений. Сельскохозяйственные земельные ресурсы позволяют развивать экологически чистое многоотраслевое сельское хозяйство с производством продовольственного и фуражного зерна.

Организационно-правовая форма

Изучаемое мною хозяйство существует как сельскохозяйственное открытое акционерное общество «Белореченское».

Такая организационно-правовая форма является наиболее устойчивой, так как оно гарантировано от уменьшения имущества при выходе из него участников. Акционерное общество как форма объединения капиталов рассчитано на крупное предпринимательство, требующее привлечения значительных инвестиций.

Учредительным документом акционерного общества является устав, утвержденный учредителями и зарегистрированный в Администрации Усольского района 27 июля 1992г. Этот день и считается датой реорганизации предприятия. Устав содержит сведения о категории выпускаемых акций, их номинальной стоимости и числе, размере уставного капитала, правах акционеров, составе и компетенции органов управления, порядке принятия решений, а также другие сведения, предусмотренные законом. Устав СХОАО «Белореченское» представлен в Приложении 1.

Организующие начала в производстве исходят от руководителя. Успех при прочих равных условиях сопутствует коллективам, возглавляемым лидером высокой квалификации, профессионалом. Таковым и является руководитель СХОАО «Белореченское» – Франтенко Гавриил Степанович, генеральный директор.

Уставный капитал предприятия составляет 212 238 240 (двести двенадцать миллионов двести тридцать восемь тысяч двести сорок рублей). Количество акционеров, зарегистрированных в реестре – 3542.

Основным видом деятельности в настоящий момент является производство, переработка и реализация яйца, производство зерна, производство, переработка и реализация животноводческой продукции.

Структурно предприятие состоит из нескольких основных секторов:

• Головное предприятие. Здесь находится промышленное стадо кур-несушек. Производится яйцо, яичный порошок, пастеризованное яйцо, куриное мясо, фарш. Используется клеточное оборудование ККТ, Л-134, КОН, ЕВРОВЕНТ-500. На территории сектора «Усольского» расположено 43 птичника, цех приготовления кормов, убойный цех, цех переработки яиц, мяса птицы и КРС, лаборатории;
• Филиал «Сосновский». Здесь расположена племенная ферма, инкубатор, маточное стадо и 25 птичников по выращиванию молодняка;
• Филиалы Сибирь, Нижнеиретский, Черемховский, Петровский, Хайтинский, Бельский, Кочериково. На их территории выращивают зерно, выращивают и хранят овощи и картофель, в их обязанности входит также производство молока и откорм КРС. Каждый филиал выполняет одну или несколько вышеуказанных функций в своей доле, которая определена в соответствие с его производственными мощностями.
• Хлебоприемный пункт (ХПП). Он расположен на территории г. Усолье-Сибирское. В его состав входит: 6 зерноскладов, зернопогрузочный механизм, зерноочистительная машина, сушилка зерна, две мельницы, линия по расфасовки муки и лаборатория. В обязанности ХПП входит хранение и доработка всего зерна, которое поступает со всех филиалов, производство и фасовка муки.
• Экспериментальный цех. Это сектор, где происходит переработка помета с помощью калифорнийских червей, а затем производство экологически чистого удобрения – биогумуса. Также в этом цехе производят перепелиное яйцо, и выращивают грибы.
• Сбытовой сектор. Он оснащен специальными автомашинами, рефрижераторами, специальными погрузочными механизмами, открыта сеть оптово-розничных складов и фирменных магазинов.
• Экспериментально-механическое и производственно-техническое подразделения (производственно-технический цех), в которых производятся птицеводческое и любое нестандартное оборудование, а также запасные части к нему;
• Автотранспортный цех (АТЦ головного предприятия). В каждом из филиалов есть свой АТЦ и статистика по их использованию ведется отдельно от головного предприятия.

В Приложении 2 представлена схема размещения основных секторов предприятия.

 

 

 

 

 

1.2. Организационная структура СХОАО «Белореченское»

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия. К таким структурным единицам относятся отделения, производственные участки, бригады, звенья, фермы, ремонтные мастерские, энергетическое хозяйство, строительный цех, складское и сушильно-зерноочистительное хозяйство, подсобные предприятия и промыслы, жилищно-коммунальное хозяйство, детские сады, столовые и т.д.

Организационная структура может быть двухступенчатой, трехступенчатой, четырехступенчатой и комбинированной. В СХОАО «Белореченское» сложилась комбинированная организационная структура. Организационная структура СХОАО «Белореченское» представлена в Приложении 3.

Структура управления СХОАО «Белореченское»

Структура управления – это система разделения труда и установление служебных связей между структурными подразделениями и работниками аппарата управления по принятию и реализации управленческих решений.

Выполнение функций управления возлагается на органы управления (структурные подразделения), состав и соподчиненность которых представляет собой организационную структуру управления предприятием.

Структуру управления можно разделить по горизонтали на звенья, а по вертикали – на ступени. Звенья управления представляют собой организационно обособленные подразделения (отделы, службы), каждое из которых выполняет одну или несколько функций управления. Ступень управления – это совокупность управленческих звеньев, которые находятся на определенном иерархическом уровне управления и отражают последовательность их подчинения снизу доверху.

Определяющим элементом структуры выступают связи – отношения, имеющие многогранное и многоаспектное содержание. Выделяют функциональные связи (вертикальные и горизонтальные); линейные (отношения руководства и подчинения); формальные (регламентированные) и неформальные (доверительные).

Целевое назначение организационной структуры управления – обеспечить устойчивое развитие социально-экономической системы предприятия посредством формирования, сохранения и совершенствования способов взаимосвязи и взаимодействия системы с внешней средой и внутреннего взаимодействия элементов системы, т.е. учет тех факторов, которые и определяют структуру управления.

Структура управления бывает отделенческой, цеховой, бригадной и комбинированной. В основе отделенческой структуры управления лежит территориальный принцип организации производства и управления, при котором на определенной обособленной территории (в отделении) обеспечивается производство продукции растениеводства и животноводства. В основе цеховой структуры управления заложен отраслевой принцип организации производства и управления, при котором производство продукции осуществляется в специализированных производственных подразделениях. Бригадная структура управления применяется в небольших и средних по размеру хозяйствах, особенно в районах Нечерноземного центра. Она может быть построена как на территориальных принципах, так и на отраслевых.

Комбинированная структура управления применяется в хозяйствах, где имеются многоотраслевые подразделения, производство в которых организуется на территориальных принципах, и специализированные (бригады, цеха), в основе организации которых лежат отраслевые принципы.

В СХОАО «Белореченское» применяется комбинированная структура управления. Схема структуры управления исследуемого предприятия представлена в Приложении 4.

1.3. Основные показатели СХОАО «Белореченское»

Одними из основных производственно-экономических показателей являются: наличие основных средств, земельных, трудовых ресурсов, стоимость товарной продукции, прибыль или убыток и уровень рентабельности как в целом по хозяйству, так и в отрасли растениеводства и животноводства.

Производственная программа планируется на всех предприятиях, выпускающих продукцию для реализации потребителям или выполняющих отдельные виды работ и услуг. Она включает расчеты объема производства продукции и их обоснование производственными мощностями, материальными и трудовыми ресурсами. При разработке производственной программы предприятия применяются натуральные, трудовые и стоимостные измерители. Они позволяют вести планирование, учет и контроль себестоимости, объема продаж, номенклатуры, ассортимента, трудоемкости выпускаемой продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1 - Производственные и экономические показатели СХОАО «Белореченское» за 2013-2014 гг.

Показатели	Годы		Отчетный год в % к базовому
	2013 базовый	2014 отчетный
Площадь с/х угодий, га.	69980	69941	100
в т.ч. пашня	69522	69538	100
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	2914784	2975634	102
Среднегодовая численность работников, чел. всего:	2749	2819	102,5
в т.ч. в растениеводстве	669	629	94
в животноводстве	502	533	106,2
в птицеводстве	210	225	107,1
Выручка, тыс.руб.	4101215	4657617	113,6
Чистая прибыль (убыток), тыс.руб.	834740	785105	94
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	3643607	4199181	115,2
в т.ч. в животноводстве	3250921	3634328	115,3
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	843613	801454	95,0
в т.ч. в растениеводстве	-24529	-26450	-
в животноводстве	477759	478942	100,2
Уровень рентабельности, %	13,4	11,7	-
в т.ч. в растениеводстве	10,5	11,2	-
в животноводстве	15,2	13,2	-
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	1060,3	1055,6	99,5
Фондообеспеченность, тыс. руб./га	41,6	42,5	102,2

 

Из данной таблицы видно, что снижение такого показателя как  площадь сельскохозяйственных угодий практически не повлекло снижение  производства, например, стоимость товарной продукции повысилась на 15 %, выручка возросла на 13,6 %. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2014 году увеличилась на 60850 тыс. руб. (на 2 %), численность работников увеличилась на 70 чел., прибыль уменьшилась на 42159 тыс. руб. (5 %). Предприятие  работает по интенсивному пути развития (интенсификация производственных процессов, повышение производительности труда).

 

 

 

 

1.4. Производство валовой продукции растениеводства и животноводства

Валовая продукция сельского хозяйства – часть валового продукта, создаваемая в сельском хозяйстве. Представляет собой продукцию земледелия и животноводства, произведенную за определенный период времени. В валовую продукцию животноводства включаются все сырые продукты скотоводства, свиноводства, коневодства, оленеводства, кролиководства, пушного звероводства, пчеловодства и разведение рыбы.

Таблица 2 -  Производство валовой продукции СХОАО «Белореченское» за 2013-2014 гг.

Виды продукции	Годы		Отчетный в % к базовому
	2013 базовый	2014 отчетный
Молоко, ц	398119	421572	105,9
Прирост КРС, ц.ж.в.	14950	17068	114,2
Яйца куриные, тыс.шт.	572491	594505	103,8
Прирост птицы, ц.ж.в.	24805	25482	102,7
Яйца перепелиные, тыс.шт.	11811	12686	107,4
Прирост перепелов, ц.ж.в.	248	229	92,3
Суточные птенцы, тыс.гол.	2140	2367	110,6
Мед, ц	70	40	57,1
Зерно, ц	1266310	1287457	101,7
Картофель, ц	148810	149326	100,3
Овощи открытого грунта, ц	43745	44718	102,2
Ягоды, ц	38,5	43	111,7