Особенности управления ритейловыми сетями

Содержание

Введение……………………………………………………………………….. 3

 

Глава 1. Развитие и становление ритейловых сетей…………………….. 5

1. История развития рознично-сетевой торговли в мире и

в России…………………………………………………………… 5

2. Состояние рознично-сетевых компаний в России.........................6
3. Тенденции развития российского ритейла……………….……...9
4. Розничная торговая сеть: понятие, виды, функции и структура…………………………………………………………..11

Глава 2. Особенности управления ритейловыми сетями……………….13

1. Управление розничными сетями в торговле…………………...13
2. Факторы, методы размещения и требования, применяемые к розничным сетям……………………………………… …………15
3. Внутрисетевое управление ритейловых сетей……………...…..17

Глава 3. Управление ритейловой сетью «Дикси»………………………..19

1. Состав и анализ хозяйственной деятельности торговой сети «Дикси»……………………………………………………………19
2. Оценка эффективности деятельности «Дикси»…………………23

Заключение………………………………………………………………...…...26

Список литературы……………………………………………………………28

 

 

 

 

Введение

В процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля.

Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли.  Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговая розничная (ритейловая) сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.

Актуальность выбранной темы заключается в возрастающей важности развития ритейловых сетей, так как именно они динамично реагируют на изменения в рыночной среде и повышают качество жизни за счет своевременного удовлетворения запросов каждого потребителя.

Главным объектом исследования является торговая ритейловая сеть «Дикси».

Целью данной курсовой работы является рассмотрение особенностей управления ритейловыми сетями на примере ГК «Дикси».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

• Рассмотреть особенности развития и становления ритейловых сетей за рубежом и в России;
• Изучить понятие, виды, функции и структуру ритейловой сети;
• Рассмотреть различные процессы управления в торговых розничных сетях;
• Выявить критерии, по которым можно судить об эффективности деятельности торговой розничной (ритейловой) сети;
• Рассмотреть особенности управления ритейловой сетью «Дикси» и оценить эффективность ее деятельности

Работа состоит из введения, трех глав основного текста, заключения и списка использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Развитие и становление ритейловых сетей

1. История развития рознично-сетевой торговли в мире и в России

Торговые розничные (ритейловые) сети стали закономерным результатом перехода к рыночной экономике. На Западе их формирование выстраивалось постепенно по мере совершенствования форм и методов торговли.

Важнейшие принципы работы розничных сетей родились в США в процессе возникновения будущей легендарной империи Woolworth. В 1879г. был основан первый магазин самообслуживания для эконом-класса, где впервые не было прилавка. Товары располагались прямо в торговом зале, не было даже консультантов. Через 30 лет сеть Вулворт насчитывала свыше 1000 магазинов.

Идея создания продовольственных магазинов самообслуживания также впервые возникла в США в 1916 г. Это произошло в Мемфисе, где под вывеской Piggly Wiggly Кларенс Сондерс впервые стал продавать бакалейные товары в формате универсамов.

Зарождение российских сетей продуктовых магазинов относится к середине 1990-х гг. Именно тогда появились первые сети розничной торговли, которые и по сей день являются крупнейшими на рынке: Перекресток (1995), Седьмой континент (1994), Дикси (1993), Лента (1993), Виктория (1993) и др. Появление сетевых супермаркетов стало значительным событием на российском потребительском рынке.

В 2000-х годах сети продолжили свое развитие. В Россию пришли западные торговые представители. Это, прежде всего, сети Groupe Auchan SA (основанная в 1961 г., Франция), Metro AG (1964 г., Германия), Billa (1953 г., Австрия).

 

1.2.Состояние рознично-сетевых  компаний в России

Условия для развития розничных сетей на рынке России на настоящем этапе неоднородны. Крупные российские ритейлеры зачастую начинают диктовать условия на розничном рынке страны. Это, прежде всего, такие сети, как: «Эльдорадо», «Евросеть», «Магнит», «М.ВИДЕО», «Дикси», «Перекресток», «ИКЕА», «Метро», «Пятерочка». Уверенно развиваются «Ашан», «Мосмарт», «Квартал» и «Виктория», «Реал» и некоторые другие.

Не так давно объявили о своем слиянии сети «Перекресток» и «Пятерочка», в ближайшее время они намереваются выйти на уровень ведущих розничных ритейлеров. Число торговых точек у некоторых сетей превышает 1500, к таковым относится «Магнит», а количество магазинов «Евросети» и вовсе составляет 3000. [4. с. 45] У крупных сетевых супермаркетов число торговых точек пока не превышает 400, но темпы их развития позволяют прогнозировать достижение ими новых показателей уже в ближайшее время.

15 лучших торговых сетей в России по обороту в 2011 и 2013 г. представлены в таблице 1.1. [16]

По итогам 2013 года медленно растущая Эльдорадо, возможно, уступит свое место в десятке весьма динамичному Связному. Открывает список крупнейших сетей в 2013 году, как и все предыдущие годы (с 2008), Х5 Ритейл групп («Карусель», «Перекресток», Пятерочка» и др.) За два года оборот Х5 вырос на 40% (в долларах) и составил 15,8 млрд. дол. Это, безусловно, весьма впечатляющий показатель роста. Даже с учетом того, что значимый вклад в рост показателя оборота внесли поглощения и присоединения. Однако, даже такого роста для сохранения лидерства уже недостаточно. 

 

 

Таблица 1.1. Оборот розничных торговых сетей в России в 2011 и 2013гг

Сеть	Оборот в 2013г (млрд. дол)	Оборот в 2011г (млрд. дол)	Изменение 2013/2011, %
X5 Retail Group N.V	15,8	11,3	+40
Магнит	14,4	7,8	+85
Ашан	7,4	5,9	+25
Метро	6	4,4	+36
Дикси	4,73	2,15	+120
Рольф	4,65	2,45	+90
М.Видео	4,3	2,85	+51
О’кей	3,78	2,72	+39
Лента	3,54	2,53	+42
Эльдорадо	3,14	2,75	+14
Связной	2,97	1,86	+60
Евросеть	2,72	2,03	+34
Автомир	2,46	1,62	+52
Леруа Мерлен	2,32	1,27	+83
Икеа Дом	2,24	1,31	+71

 

Сейчас в России все сетевые продуктовые магазины делят на шесть форматов по типу торговли в них:

1. Супермаркеты
2. Гипермаркеты
3. Кэш энд Керри
4. Дискаунтеры
5. Магазин у дома
6. Гастрономы класса премиум и суперпремиум

Эксперты выделяют несколько параметров российских сетей, по которым происходит это разделение на форматы: количество парковочных мест на автостоянке; общая площадь магазинов; число сотрудников, работающих в магазине; ежедневное количество покупателей; общий ассортимент товаров; ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, и их процентное соотношение в магазине. [5. с. 74]

Самыми популярными форматами в 2013 году стали: «гипермаркет» и «дискаунтер», их доли рынка 39% и 33% соответственно. Значительно уступают им «супермаркеты», занимая 20% сетевого рынка. А на долю остальных форматов в рыночной доле сетевых игроков приходится всего лишь 8%. «Магазины у дома» часто бывают маленькой площади, что является очень неудобным для покупателей, к тому же там ограниченный ассортимент. «Кэш энд керри» и «гастрономы класса премиум и суперпремиум» пока развиты очень слабо, т.к. они - самые «молодые» форматы сетевой торговли в России.

По оценкам аналитиков, основным продуктовым рынком в России является Москва. Сетевой продуктовый ритейл в столице развит гораздо лучше, чем в других регионах страны, однако, как отмечают эксперты московским игрокам отрасли уже сейчас тесно на рынке, это говорит о близости насыщения столичного рынка. Уже сейчас аналитики отмечают замедление темпов роста сетевого ритейла в Москве.

 

 

 

 

 

1.3. Тенденции развития российского ритейла

В настоящее время в России не исчерпан потенциал экстенсивного развития ритейла, в том числе продуктового, прежде всего потому, что торговые сети в географическом отношении распределены неравномерно. Тем не менее, в условиях формирующейся сегодня реальности в потребительском секторе, новым игрокам в сфере ритейла сложно выходить на данный рынок.

Одна из тенденций развития российского ритейла связана с процессами персонализации в торговле, которые диктуются предпочтениями покупателей. Перспективы России в данном контексте заключаются том, что рост доходов россиян сопровождается увеличением численности среднего класса, благодаря чему емкость рынка розничной торговли в России увеличится к 2015 г. (по сравнению с 2013 г.) на 12,7% [13]. Персонализация в ритейле предусматривает возможности получения скидок и предложений на мобильные устройства. Это особенно актуально для той категории покупателей, которые много времени проводят в пути или на рабочем месте.

Изменение форм взаимоотношений с производителями и поставщиками и переход к долгосрочному сотрудничеству стало закономерностью российского ритейла. Это обеспечивает надежность поставок, гарантии качества продукции и возможность разработки рыночной стратегии.

Другая тенденция развития российского ритейла – переход сетей к мультиформатности, в основном за счет диверсификации, создания магазинов, ориентированных на различные целевые группы, а также дружественных слияний и поглощений. Например, холдинг Х5 Retail Group создан в ходе слияния «Пятерочки» и «Перекрестка».

Поскольку сегодня все ритейлеры развивают магазины, ориентированные на разные целевые аудитории и различные условия совершения покупок, то привлечь покупателя можно только при наличии конкурентных преимуществ, определяющих конкурентоспособность торговой сети.

В стратегиях современных российских ритейлеров определились следующие общие направления деятельности: оптимизация ассортимента товаров, исключение низкодоходных товаров; сокращение численности персонала; закрытие нерентабельных магазинов; снижение арендных ставок; сокращение расходов на рекламу; минимизация расходов на складскую логистику; сокращение числа новых магазинов и в ближайшей перспективе, отказ от региональной экспансии.

Согласно прогнозам, в 2015 г. в России ожидается снижение потребительских расходов с 6,9% до 4,2% [13], в связи с чем изменится отношение потребителей к покупкам со скидками, усилится склонность населения к сбережениям, а продуктовый ритейл перейдет в стадию более «рациональных покупок», которая, возможно, изменит ситуацию в мелкой рознице.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4. Розничная торговая сеть: понятие, виды, функции, структура

Розничная торговая сеть (ритейловая сеть) — это совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.

Классификация розничных торговых сетей представлена в таблице 1.2.

Таблица 1.2. Классификация розничных торговых сетей

№	Признаки классификации розничной торговой сети	Виды розничной торговой сети
1	По видам и особенностям устройства	Магазин, магазин-склад, павильон, палатка, авто магазин и др.
2	В зависимости от ассортимента реализуемых товаров	Универмаг, универсам, продовольственный и др.
3	По формам обслуживания покупателей	Магазины самообслуживания, магазины, торгующие через прилавок
4	С учетом типа здания и особенности его объемно-планировочного решения	Предприятия розничной торговли отдельно стоящие, встроенные, пристроенные, торговые комплексы
5	По функциональным особенностям предприятия	Стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные