Организация рабочего места кассира в универсаме

     имеется рабочий стол кассира, поворотное  кресло, пульт АСБ и/или средства связи.

     Для обеспечения мер безопасности рабочее место кассира оснащается следующим оборудованием:

• сейф для хранения запаса бланков, прикрепленный к полу или стене и исключающий возможность выноса;
• надежные запорные устройства на окнах и дверях;
• стационарные средства сигнализации на каждом рабочем месте кассира, заведенные на пульт охранной сигнализации в организации, с которой имеется соответствующий договор на оказание услуг по охране;
• пожарная и охранная сигнализация;
• для оформления авиаперевозок индивидуальные сейфы для каждого кассира (при сменной работе), прикрепленные к полу или стене с целью исключения их выноса, для хранения запаса авиабланков.

 
 

2. Специфика оборудования рабочего места в универсамах

 

     Рабочее место кассира состоит из следующих  элементов:

     - POS-терминал для приема платежей  по кредитным картам;

     - Фискальный регистратор;

     - Ящик для денег;

     - Системный блок;

     - Монитор;

     - Индикатор для клиентов;

     - Детектор;

     - Деактиваторы системы защиты от краж⁴.

     Так, рабочее место кассира в сети универсамов «Патэрсон» включает в себя контрольно-кассовую машину (ККМ) для ведения детальных товарно-расчетных  операций. Терминалы приспособлены для работы с чековыми принтерами, сканерами, программируемыми  клавиатурами с ключами контроля доступа. Имеется кассовый ящик  кассира, программно управляемый POS-терминалом. Нa мониторе кассира, который также является составной частью его рабочего места, отображается информация о текущей продаже. Особенностью кассовых боксов, применяемых в наших универсамах,  является кресло кассира, обеспечивающее фронтальную встречу (frontfacing)  покупателя  и круговой доступ к модульным элементам оборудования

     Для организации рабочего места кассира используют высокие стулья, похожие на барные, крутящиеся, с возможностью регулировки сидения. Наличие спинки иногда варьируется. Без колесиков, потому что кассир, когда не сидит, использует стул, чтобы опереться, а колеса – это уже нарушение безопасности. Так же желательна подставка под ноги. По размерам стул должен быть небольшим, потому что место ограничено.

     Если  несколько лет назад касса  представляла собой механический аппарат  с нередко застревающей бумагой  для чеков, то сегодня она полностью  преобразилась. Касса сегодня - это  компьютер со специфической периферией, который позволяет как можно  быстрее продавать товар.  Сканер с многоплоскостным считыванием, считав бар-код, тут же передает его в  компьютер, где суммируются все  покупки, и после этого покупатель получает чек". Все больше касс оснащаются терминалами для обслуживания кредитных  карт⁵.

     И прогресс не стоит на месте - в ближайшее  время планируется введение "распределенных касс", где монитор, клавиатура и  сканер будут находиться в различных  оптимальных для работы кассира  и для контроля покупателя местах. Кроме того, ужесточились требования налоговых органов к кассе - все  современные кассовые машины оснащаются специальными фискальными регистраторами, после чего их сертифицируют и  допускают к работе.

     Современные кассы способны выдать массу полезной аналитической информации, главное - умело ею воспользоваться: например, несложно узнать сколько на данный момент в кассе наличных, как идет торговля товарами по разным отделам, даже отследить, как работают продавцы. Но, как правило, эти задачи решаются в конце смены в аналитическом центре компании, куда сходятся данные со всех кассовых терминалов торговой сети.

     Таким образом, современная касса - довольно сложный комплекс оборудования, работать с которым под силу только специально обученному персоналу.

     Кассовый  центр универсама как правило  оборудован счетчиком монет и  банкнот. Для универсамов применяются  модели среднего класса, которые имеют скорость пересчета от 1500до 3000 монет/мин в зависимости от конкретной модели и фирмы-производителя. Они достаточно легкие и небольшие по размеру, емкость загрузочного лотка невелика (до 2000 монет). В целом счетчики монеты любого класса предназначены для подсчета и сортировки монеты разного номинала и жетонов по их диаметру и толщине. Два независимых регулятора на верхней панели счетчиков позволяют пользователям выбрать диаметр и толщину монеты для обработки илисортировки смешанных депозитов. Таким образом, счетчики подсчитываюти сортируют на достаточно высокой скорости все российские монеты, евромонеты, монеты США и других государств, а также различные жетоны.

     Их  функциональные возможности позволяют  осуществлять:• стандартную фасовку  или выбор заданного количества монет в диапазоне от 1 до 999 с  помощью клавиатуры;

     • пересчет монеты — как поштучно, так и по номиналу с определением суммы;

     • автоматический реверс для устранения застрявшей монеты;

     • автоматический останов при попадании  монет, непригодных к дальнейшему  использованию, и отбраковку монеты меньшего размера;

     • загрузку с опрокидывающегося загрузочного лотка-крышки.

     Такие счетчики обычно имеют энергонезависимую  память с тремя уровнями для отображения  статистической информации (промежуточные  итоги,общий итог и отдельный  блок памяти для счета с фасовкой), а также приспособление для переноски счетчика и крепления для мешков с отсортированными и отбракованными монетами (наряду со стандартной чашкой). На рисунках 1, 2 показаны современные счетчики монет и банкнот, применяемые в современных универсамах. 

     

     Рис.1. Счетчик монет и банкнот в супермаркете «Метро» 

     

     Рис 2. Современные скоростные сортировщики банкнот 

     На  данный  момент  программное  обеспечение  некоторых российских  универсамов  строит  оптимальные графики работы касс  исходя  из  всех  транзакций  на  кассах,  образует  детальную информацию  о продажах  и других  операциях,  производимых  на  кассах. Накопленная  в  течение  дня  статистика  оформленных  чеков  и  длины очереди  в  разрезе  касс  позволяет  менеджеру  торгового  зала  составить экономически  обоснованный  график  работы  каждой  кассы  с  учетом  дня недели и даже времени года.

     Как  правило,  база  для  решения  задачи  по  расчету  оптимальных  графиков  состоит  из  библиотеки  алгоритмов  решения  различных  задач дискретной  математики,  генетических  алгоритмов,  задач  имитационного моделирования,  нелинейного  программирования,  динамического  программирования,  линейного  программирования,  целочисленного линейного  программирования,  решения  задач  систем  массового  обслуживания (СМО). 

     Задача  теории  массового  обслуживания  –  установить  зависимость результирующих  показателей  работы  системы  массового  обслуживания (вероятности  того, что заявка будет обслужена; математического ожидания числа  обслуженных заявок ),  от  входных показателей (количества каналов в системе,  параметров  входящего  потока  заявок). Результирующими показателями  или интересующими нас характеристиками  СМО являются  – показатели  эффективности СМО, которые описывают,  способна  ли  данная  система справляться с потоком заявок.  Системы массового обслуживания  могут быть  одноканальными или многоканальными. 

     Задача  оптимизации  –  задача  выбора  возможных  вариантов наилучшего,  оптимального  из  множества.  Оптимизация  –  от  латинского слова «оптимус»  –  наилучший  –  поиск  наилучшего,  поиск  наилучшего проектного изделия.

     Каждая  задача  оптимизации  обязательно  должна  иметь  три компоненты:

     - неизвестные (что ищем, то есть, план); 

     - ограничение на неизвестные (область  поиска); 

     - целевая функция (цель, для которой  ищем экстремум). 

     Математическая  модель  –  та,  которая  определена  с  помощью математических  формализмов.  Математическая  модель  не  является точной, а является идеализацией.

     Определение  параметров  состояния  –  задача  моделирования. Определение  переменных  проектирования  –  задачи  проектирования  или задачи оптимизации.  Функционирование любой системы массового обслуживания можно представить через все  возможные состояния ее и интенсивность  перехода из одного состояния в другое.

     Несмотря  на  имеющиеся  инструменты  оптимизации  графика работы  кассиров,  менеджеры  многих  супермаркетов  составляют  графики работы кассиров, основываясь  на реальную ситуацию в магазине. То есть, несмотря  на  то,  что  по  автоматически  полученному  графику  вводится работа 4  кассиров, менеджер выводит  еще одного кассира,  а  то и двух,  в связи  с  незапланированным  потоком  покупателей.  Либо  одного  кассираотпускает,  так  как  для  данного  количества  покупателей  хватит  и  трех кассиров.

     Оптимально  использовать  оба  метода  при  составлении  графика  работы  кассиров,  то  есть  и  с  использованием математических  инструментов,  и  опираясь  на  реальную  ситуацию. Очередь для некоторых сетей  – это более трех человек в  кассу. Как только образуется  очередь,  срочно  вызываются  дополнительные  кассиры, временно занятые на других участках.

     При отсутствии кассиров вызывают администратора  торгового зала.  Графики работы  должны  быть составлены  так,  чтобы за  кассами находилось  оптимальное количество сотрудников⁶.  Но,  если  скапливается  очередь,  а несколько кассиров невозмутимо пересчитывают деньги  – это уже недоработка руководства конкретного магазина.

     Учет  продукции,  материалов  и  производственных  фондов  - необходимая  часть  любого  бизнеса. Объектом  учета может  быть  всё,  что угодно,  от  баночек  с  лекарствами  до  железнодорожных  вагонов.  Чем  крупнее компания, тем более разветвленной, времязатратнойи дорогостоящей становится система учета.  Учет  может быть  ручным,  полуавтоматическим,  и,  наконец, автоматическим.  Ручной  учет  осуществляется  при помощи  бирки,  или номера, написанного краской.  Ни  нанести,  ни  прочитать подобным  образом нанесенную информацию без участия человека невозможно⁷.

       Существенное упрощение учета  дает применение штрих-кодов.  Его печать  и  считывание  происходят  с  помощью  технических   устройств,  нодля  чтения  необходимо  соблюдать  ряд  условий.  Чтобы  информация прочиталась,  человек  должен  определенным  образом  располагать  сканер  около штрих-кода.

     Штрих-коды  ускоряют процессы,  связанные  с  учетом, но влияние человеческого  фактора в операциях и возможность  подделки и фальсификации  остаются  существенными. До  недавнего  времени  штрих-коды  были  самым  совершенным  инструментом  учета,  но  сделать  учет полностью автоматическим с  их помощью невозможно. 

     RFID  (англ.  RadioFrequencyIDentification,  радиочастотная идентификация)  — метод автоматической  идентификации объектов,  в котором посредством радиосигналов считываются или записываются данные, хранящиеся в т. н. транспондерах или RFID-метках.  В основе  системы радиочастотной  идентификации лежат следующие компоненты:

     - Радиочастотная метка; 

     - Принтер для печати на этикетках; 

     - Антенна; 

     - Считыватель; 

     -  Сервер,  отвечающий  за  хранение  и  обработку  собранной  информации.

     На  рисунке 3 приведена типовая структура системы радиочастотной идентификации.  В некоторых случаях к типовой структуре добавляется принтер,  предназначенный  для  печати  этикеток  и  программирования меток. 

Рис. 3 . Типовая структура системы RFID в гипермаркетах «Ашан» 

     Радиочастотная  метка  это  –  небольшое  устройство,  хранящее  на себе  данные  и  передающее  их  значение  по  запросу  считывателя  или самостоятельно. 

     В  зависимости  от  наличия  собственного  источника  питания метки подразделяются  на «активные»  и «пассивные».  За  счет  использования встроенного  источника  питания,  активные  метки  обладают  большим радиусом действия и могут постоянно передавать хранимую информацию. Пассивные  метки  получают  энергию  для  своей  работы  от электромагнитного  поля,  излучаемого  считывателем,  и  имеют существенно меньший радиус действия.

     В  зависимости  от  возможности  программирования  метки, используемые в гипермаркетах «Ашан»,делят наследующие виды: