Для того чтобы контроль мог выполнить свою истинную задачу, т.е. обеспечить достижение целей организации, он должен обладать несколькими важными свойствами: иметь стратегический характер, быть нацеленным на достижение конкретных результатов, своевременен, гибок, прост и экономичен.

    Для устранения возможных негативные последствий  контроля в гостинице «Таврия», необходимо:

    - установить осмысленные стандарты  воспринимаемые сотрудниками организации;

    - установить двухстороннее общение;

    - избегать чрезмерного контроля;

    - устанавливать жесткие, но достижимые  стандарты (хороший менеджер всегда  чувствует разницу в потребностях  и возможностях подчиненных, и  устанавливает стандарты с учетом  этих различий);

    - вознаграждать за достижения  стандартов.

    Итак, какой бы ни была организация, какая бы организационная культура в ней не присутствовала, какого бы уровня развития коллектив не был, важно знать, что "без контроля начинается хаос и объединить деятельность каких-либо групп становится невозможным".

    Организация рабочего места любого работника гостиницы «Таврия» так же влияет на эффективность и производительность труда. При правильной обоснованной организации рабочего места менеджера, дает возможность комфортно выполнять свои обязанности, направленные на развитие организации, и рационально использовать такой важный ресурс как время.

    Проведя данное исследование, можно сказать  о том, труд менеджера по продажам, чья деятельность анализировалась, имеет определенные, достаточно серьезные  недостатки, которые требуют устранения или хотя бы корректировки.

    Таким образом, в заключение курсовой работы мне хотелось бы отметить следующее: труд менеджера должен быть четко регламентирован и должен соответствовать основным нормам и правилам, организации труда.

    Оптимизация труда управленца  основывается на исследовании и анализе продолжительности выполнения тех или иных профессиональных обязанностей. После сбора первоначальной информации о выполняемых работах, вычисляется их доля в совокупности всех работ.

    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

    1. Андреева А.С., Бондарев А.В. Маркетинг. – СПб.: Феникс, 2007. - 580 с.

    2. Андреева О.Г. Технология эффективного  маркетинга. – М.: Юнити, 2005. – 456 с.

    3. Архипова Ю.П. Основы маркетинга. – М.: Юнити, 2006. – 610 с.

    4. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 382 с.

    5. Баранов С.А. Маркетинг для  предпринимателей. – М.: Дельта, 2003. - 245 с.

    Басовский Л.Е. Менеджмент.-М.: «Новое Знание» 2005.

    6. Бондаренко Л.А. Маркетинг предприятия. Киев: 2005.- 180 с.

    7. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие. – 2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2001. - 216с.

    8. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2001. – 382 с.

    9. Биржаков М.Б. Введение в сервис и туризм. – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2002 – 192 с.

    10. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, орга-низация, процесс: Учеб. М.: Гардарика, 2004.

    11. Иванов В. В., Волов А. Б. «Использование маркетинговых инструментов для управления гостиничным продуктом». Журнал «Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм. Журнал для профессионалов», № 2, №3 2000 г.

    12. Иванов П.Г. Современный маркетинг. – М.: Юнити, 2004. – 645 с.

    13. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие. Новое знание, 2001. – 216с.

    14. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб.для нач.проф.образования. – М., 2001. – 208с.

    15. Малышков В. Экономика и управление предприятиями питания. М.; ОАО «Московские учебники и картолитография», 2005. – 368 с.

    16. Ноздрева Р.Б. Гостеприимство и туризм. М.: ЮНИТИ, 2003. - 787 с.

    17. Румянцева З.П., Саломатина Н.А. Экономика предприятий питания и гостиниц. Учебное пособие. - М.: Инфа-М, 2003. – 458 с.

    18. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства М., «Экономика», 2000. – 118 с.

    19. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред.– М.: Издательство ЭКМОС, 2000. – 400 с.

    20. Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. Учебно-методическое пособие. Владивосток. Изд-во ВГУЭС, 2002. – 324 с.

    Каверина  Т.П., Квартальнов В.А., Зорин И.В. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. - М., 2002 г.

    5. Сорокина А.В. Организация обслуживания  в гостиницах и туристских  комплексах 2007 г. - 304с.

    6. Сенин В.С. Oрганизация международного туризма. - М., 2003 г.