Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Февраля 2012 в 22:52, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение формирования системы контроля деятельности предприятий туриндустрии.
Объектом исследования является гостиница «Таврия».
Предметом исследования является контроль, проводимый на предприятии гостиничного комплекса «Таврия».
В соответствии с целями, поставленными в данной работе, определены следующие задачи:
1) рассмотреть понятие контроля и выявить его значимость для предприятия;
2) дать характеристику видам контроля;
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОНТРОЛЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИНДУСТРИИ
Сущность контроля и его функции
Виды контроля
Особенности осуществления процесса контроля на предприятиях
ГЛАВА 2. АНАЛИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «Таврия»
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика гостиницы «Таврия»
2.2. Анализ процесса осуществления контроля управления гостиницей «Таврия»
2.3. Оценка уровня организации труда менеджеров в гостинице
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ГОСТИНИЦЫЫ «Таврия»
3.1. Разработка рациональной организации труда аппарата управления гостиницей
3.2. Внедрения Контроллинга в гостинице «Таврия»
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ