Молочный гриб

Можно залить кефирный настой в формочки для льда и заморозить. Кубиками полученного льда протирать  лицо массажными движениями и смыть  спустя 15 мин. Так же делаются маски  для губ из кефира и меда пропорции  два к одному. 

Маска против морщин 

Рецепт 1. 

2 ст. ложки сыворотки  тибетского гриба 

1 ст. ложка меда 

1 ст. ложка оливкового  масла 

2 ст. ложки овсяной  муки 

Все смешать  и аккуратно нанести на лицо и  шею, исключая область вокруг глаз. Через 20 мин смыть теплой водой. Делать 2 раза в неделю. 

Рецепт 2. 

2 ст. ложки простокваши  тибетского гриба. 

10 капель листа  алоэ (столетник) 

1 ч. ложка  меда 

Натереть на мелкой терке морковку и яблоко, сок отжать, нужен только жмых. Смешать  все, нанести на лицо и шею, исключая область вокруг глаз. Через 20 мин смыть теплой водой. Делать 2 раза в неделю.

Наверх к оглавлению 

Маски для рук 

Сок 1 картофелины 

2 ст. ложки простокваши  тибетского молочного гриба 

1 ст. ложка оливкового  масла 

3 ст. ложки картофельного  крахмала 

Все смешать  получившимся тестом обмазать руки, сверху одеть полиэтиленовые перчатки затем утеплить перчатки. Через 30 мин снять перчатки и смыть маску теплой водой, вытереть насухо, затем смазать простоквашей и дать ей впиться.

Наверх к оглавлению 

Уход за волосами 

От выпадения волос 

Тщательно по утрам  и вечерам массируйте голову массажной  деревянной расческой. Утром сбрызгивайте из пульверизатора волосы смесью воды и сыворотки тибетского гриба (в  соотношении 1 сыворотки и 5 частей воды) Вечером втирайте простоквашу в  корни волос и через 30 мин смывайте. 

Для ломких волос 

2 яичных желтка 

2 ст. ложки меда 

1 ст. ложку свежее  выжатого сока алоэ 

1 ч. ложку  хлористого кальция (продается  в аптеках) 

1 ч. ложку  сока моркови 

Все смешать  и втирать в корни волос  сверху полиэтиленовую шапочку и полотенце через 30 мин смыть. 

Повторять маску  через 2 недели. 

Так же эффективно наносить грибной кефир на кожу головы и волосы, держать 5–7 минут и мыть потом волосы желтком яйца. 

От перхоти 

5 ст. ложек простокваши  тибетского гриба 

1 желток 

1 ч. ложка  хлористого кальция (продается  в аптеках) 

1 ч. ложка  сока лимона. 

Все смешать  и втирать в корни волос, оставляя до полного высыхания. Затем чистым деревянным гребнем вычесываете 5 мин  образовавшуюся корочку. Потом вымыть голову нейтральным шампунем.

Наверх к оглавлению 

Кулинарные  рецепты (предупреждение) 

Творог 

Кефир (можно  и перекисший) заливаете в кастрюлю, ставите на медленный огонь и  потихоньку доводите до кипения. Когда  закипит, подержите еще 3–5 минут, за это время кефир свернется в творог. Вы получите крупинки творога и сыворотку. Подождите, когда содержимое кастрюльки немного остынет, и процедите через марлю или белое «вафлевое» полотенце: творог останется на сите, а сыворотка стечет. Чтобы сыворотка стекла полностью, а творог был плотным, подвесьте кулечек из марли (полотенца) туда, где сыворотка может спокойно стекать (в глубокую кастрюльку, например), и оставьте на 5–6 часов. Потом возьмете готовый творог. Сыворотку не спешите утилизировать: можно будет впоследствии использовать ее для выпечки, либо как средство от кашля (см. Совет от кашля), либо в косметических целях (см. Косметические рецепты). 

Сыр 

В алюминиевую  кастрюлю налить 1 литр молока, нагреть  до пузырьков (не кипятить) и добавить 1 кг творога, непрерывно помешивая, дать свернуться. Высыпать полученный творог в марлю и дать стечь. Растопить 100 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку соли. Творог переложить в кастрюлю, добавить масло с солью и содой и кипятить 10 минут. Снять с огня и добавить 1 взбитое яйцо, перемешать и вылить в форму и в холодильник. 

На кефире и  сыворотке можно приготавливать оладьи и блины. 

Вареники  ленивые 

К протертому творогу  добавить яйцо, растертое с сахаром  и сливочным маслом, и муку, всё  тщательно размешать, скатать в  виде жгута, обвалять его в муке и нарезать поперек на кусочки длиной 4–5 см. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить до всплывания. После этого вареники переложить на смазанную сливочным маслом сковороду и поставить на 5 минут в духовку. 

Творог — 100 г, мука — 20 г, яйца — ½ шт., сметана — 10 г, сахар — 8 г, масло сливочное — 6 г. 

Макаронник  с творогом 

Отваренные макароны смешать с творогом, яйцами, сахаром, посолить, выложить на сковородку, смазанную  сливочным маслом, и запекать в  духовке 15–20 минут. 

Творог — 70 г, макароны — 50 г, яйца — ½ шт., сахар  — 5 г, сыр — 5 г, масло сливочное  — 5 г. 

Пудинг  творожный 

Творог протереть. Яичный желток растереть с сахаром  и сливочным маслом, соединить  с творогом, перемешать, осторожно  ввести взбитый белок. Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, поставить на противень с водой и поместить в духовку на 20–25 минут. Готовый пудинг полить сметаной или фруктовым либо ягодным сиропом. 

Творог — 100 г, яйца — ½ шт., сметана — 20 г, сироп — 30 г, сахар — 12 г, масло сливочное — 8 г, сухари — 7 г. 

Пудинг  творожный с изюмом паровой 

Творог протереть, добавить перебранный промытый изюм, растертый с сахаром желток, к  которому добавлено молоко, манную крупу и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать и соединить со взбитым белком. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой, уровень которой достигает до половины формы. Кастрюлю поставить в духовку на 40–50 минут. Готовый пудинг полить прокипяченными сливками. 

Творог — 100 г, крупа манная — 16 г, сахар — 16 г, яйца — ¼ шт., изюм — 30 г, сливки — 10 мл, молоко — 10 мл, масло сливочное — 5 г. 

Пудинг  творожный с морковью 

Творог протереть, добавить сахар, муку, желток, перемешать. Натертую на мелкой терке морковь потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды, после охлаждения смешать с творожной массой, ввести взбитый белок, осторожно перемешать, запечь в духовке или на водяной бане. 

Творог — 100 г, мука — 10 г, сахар — 10 г, яйца — ¼ шт., морковь — 30 г, сметана — 10 г, масло сливочное — 5 г. 

Пудинг  творожный с рисом 

К протертому творогу  добавить протертую вязкую рисовую  кашу, сахар, сливочное масло, яичный желток, посолить, перемешать, ввести взбитые белки и снова осторожно перемешать. Массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху смазать сметаной и запекать в духовке около 30 минут. Подать со сметаной. 

Творог — 100 г, рис — 30 г, яйца — ¼ шт., сахар  — 10 г, сметана — 15 г, масло сливочное — 5 г. 

Суфле творожное паровое 

Протертый творог растереть с желтком и молочным соусом, осторожно ввести взбитые  белки. Массу переложить в смазанную  сливочным маслом форму и довести  до готовности на пару. 

Творог — 100 г, яйца — ¼ шт., соус молочный — 30 г, масло сливочное — 3 г. 

Сырники с яблоками 

Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Творог растереть с сахаром, смешать  с яблоками, добавить сырое яйцо, перемешать. Из массы сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле. Подать со сметаной. 

Творог — 75 г, яблоки — 75 г, мука — 15 г, яйца — ¼  шт., сметана — 10 г, масло сливочное  — 10 г, сахар — 8 г.