Развитие маркетинга в ОАО «Белебеевский «Знак Почета» молочный комбинат

Творожная  масса  с  курагой  «Особая» 

Массовая  доля  жира  23%.  Вырабатывается  из  жирного  творога  с  добавлением  пластических  сливок,  сахара  песка,  кураги,  аромтизатора  идентичного  натуральному  ванилину.Срок  годности  72  часа  при  температуре  от  0  до  4  градусов  С.Потребительская тара: кашированная  фольга;  брикет  массой  нетто 0,250  кг

.

Крем  творожный 

Массовая  доля  жира  5%.  Вырабатывается  из  обезжиренного творога  с  добавлением  сливок,  сиропа    плодово  -  ягодного.Срок  годности  36  часов  при  температуре  от  0  до  4  градусов  С.Потребительская  тара: массой  нетто  0,1  кг. 
 

Таблица 2. Удельный вес продукции в общем  объеме товарной продукции

.

    Данные  таблицы свидетельствуют, что наибольший удельный вес в общем объеме товарной продукции занимают производство  сыров  - 36%;  второе  место  занимает  производство  творога  и  творожных  изделий  -  23%.  Также  не  отстает  от  ведущей  специализации  и  производство  цельномолочной  продукции.

    Целью деятельности ОАО  «БМК»  является: удовлетворение спроса покупателей  на качественные молочные продукты питания  путем переработки закупленного в хозяйствах и у населения молока и молока, поступившего на давальческих условиях, а также получение прибыли для развития производственной базы, приобретения нового оборудования, улучшения условий труда и быта членов трудового коллектива, их оздоровление и оказание шефской помощи.

    Регулярно хозяйствам оказывается помощь в  обеспечении припасами и материалами  для приемки молока и проведения анализов. Проводимые мероприятия дали возможность закупить у населения по 1196 кг молока в расчете на одну корову, что больше по сравнению с 2004 годом на 189 кг, или темп роста по закупу молока у населения составил 108,4%. 

Таблица 2. Финансовые показатели работы предприятия  за 2005-2006гг. 

    Данные  таблицы свидетельствуют о незначительном увеличении финансовых показателей  работы завода, в первую очередь это связано с влиянием инфляционного фактора. На 7% увеличилась в 2006 году по сравнению с 2005 годом прибыль от реализации продукции.

  Фонд  накопления и пополнения СОС забирает 47% прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, 50% направляется в фонд потребления, незначительная часть идет на создание резервного фонда — 3%.

    В связи с политико-экономической  ситуацией в республике, улучшением материального благосостояния населения, стабильной работой предприятий  и широким ассортиментом выпускаемой  продукции, конкуренция растет с каждым днем все больше. И теперь рынок переходит от «рынка продавца» к «рынку покупателя».  Это говорит о том, что предприятие- изготовитель должно очень строго отслеживать качество выпускаемой продукции, постоянно расширять ассортимент, удивлять новыми оригинальными видами продукции,  красочной, стильной упаковкой. В целом увеличение объема продаж в 2007 году планируется осуществить за счет еще более  гибкой  ценовой политики предприятия, разработки и ввода в производство новых видов продукции,  постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции. Данный курс развития предприятия будет базироваться именно на данной маркетинговой политике и в последующие  пять лет. 

    2.2. Маркетинг на предприятии 

    Реализация  концепции маркетинга на предприятии требует создания соответствующей службы маркетинга. В настоящее время без такой службы, обеспечивающей проведение маркетинговых исследований по изучению перспектив спроса, требований потребителей к товару и его свойствам, тенденций этих требований под влиянием различных факторов, производителям трудно выжить в конкурентной борьбе. Конечной целью функционирования маркетинговых служб является подчинение всей хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия законам существования и развития рынка. В этом заинтересованы как изготовители, так и потребители продукции.

    Службой маркетинга ОАО «БМК» проводится систематический анализ деятельности конкурентов. В ходе анализа изучается  ассортиментная политика, уровень спроса потребителей, ценовая политика, вид и качество продукции предприятий- конкурентов.

      Изучив положительные и отрицательные  стороны конкурентов,   маркетинговая  служба предприятия выделяет  наиболее опасных для предприятия:

1. ОАО «Уфамолагропром»;
2. ОАО « Уфамолзавод»
3. ОАО «Сибайконсервмолоко»;
4. ОАО «Стерлитамакский МК».

    Кроме названных выше  предприятий конкуренцию  ОАО «БМК» составляют молочные заводы некоторых областных и районных городов Республики Башкортостан  которые поставляют свою продукцию  в г. Белебей  для расширения рынка сбыта.

    Кроме того, на прилавках магазинов можно  встретить продукцию производителей, таких как  Миякинский,  Давлекановский, Дюртюлинский молочные заводы  РБ и  другие  молокоперерабатывающие  предприятия  РФ.

    Однако  второе полугодие 2006 года показало, что за счет стабильно высокого качества выпускаемой продукции, доверия брэнду у  покупателей, ОАО «БМК» выходит на лидирующие позиции на  рынке.

      При  условии приобретения  и установки высокотехнологичного  оборудования и дальнейшего выпуска  высококачественной продукции, что является отличительной особенностью предприятия, объем реализации продукции по-прежнему будет увеличиваться.

    ОАО «БМК» является постоянным участником республиканских  и  российских  выставок и ярмарок. За  успешное  выполнение  плана  восьмой  пятилетки,  освоение  новых  технологических  процессов,  расширение  ассортимента  выпускаемой  продукции  коллектив  городского  молочного  завода  в  1971  году  был  удостоен  высокой  правительственной  награды – ордена  «Знак  почета».В  2002  году  в Российской  агропромышленной  выставке  «Золотая  Осень» в городе  Москве  ОАО «БМК» награждается  дипломом  I степени  и  золотой  медалью  за  сыр «Голландский».Дипломом  II степени  и  серебряная  медаль  за  сыр «Российский», дипломом III степени и бронзовой медалью за  масло комбинированное «Уральские  просторы». В том же  году  в международной специализированной  выставке  в г.  Уфе    ОАО «БМК» награждается    дипломом  первой  степени в номинации « За  разработку  и освоение  производства  новых видов молочной  продукции»  за  сыр «Пошехонский». В  2003  году  за  пахту   сухую  распылительной  сушки  и  масло  сладкосливочное  «Крестьянское» несоленое в  Российской  агропромышленной  выставке  «Золотая  осень» награждается  золотой  медалью. В 7-й  Российской  агропромышленной  выставке  «Золотая  осень» в  2005  году  в  городе  Москве  за  сычужный  сыр  «Эдам  Белебеевский»  ОАО «БМК» наградили золотой  медалью.  В  том  же  году  в  городе  Москве  в  III международном  форуме  «Молочная  индустрия» за  сыр  сычужный  твердый «Голландский»  50%-жирности    ОАО «БМК»  получает  Гран  - при.  В  том  же  форуме  за  сыворотку  молочную сухую  обезжиренную  комбинат  награждают  золотой  медалью.  В  2003  году  за  пахту   сухую распылительной  сушки и масло сладкосливочное «Крестьянское» несоленое в Российской  агропромышленной  выставке  «Золотая  осень» награждается  золотой медалью.           

    С целью  ознакомления потребителей с  новыми видами  продукции, а также привлечение новых клиентов, предприятие постоянно проводит рекламные компании, а именно: прокат рекламных роликов на телевидении и радио, реклама в средствах массовой информации, прокат рекламных листовок в городском транспорте, изготовление печатной продукции, проведение дегустаций-презентаций новых видов продукции.

    В связи с увеличившимся количеством  супер - и гипермаркетов в маркетинг  отдела продаж планируется введение новых единиц мерчендайзеров, что  повысит конкурентоспособность, поможет  формированию лояльности покупателя к продукции, управлению процессом продажи товаров, экономии бюджета при их продвижении, эффективному размещению и демонстрации и как следствие, увеличению объемов реализации.

    Проведенные исследования и опыт работы за 2006 год показывают, что объем реализации продукции предприятия в будущем году увеличится, продукция будет пользоваться стабильным спросом.

    Увеличение  объема продаж в 2007 году планируется  осуществить за счет еще более  гибкой ценовой политики предприятия, постоянной разработки и ввода в производство новых видов продуктов, более масштабной рекламной компании, постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции, выход и продвижение продукции на рынки РФ и дальнего зарубежья. 

    Глава 3.Планирование  рекламной  компании  в   ОАО   «БМК»

    3.1. Оптимизационная  модель  бюджета  маркетинга

    При условии приобретения и установки  высокотехнологичного оборудования и  дальнейшего выпуска высококачественной продукции, что является отличительной  особенностью предприятия, объем реализации продукции предприятия будет по-прежнему увеличиваться.На диаграммах представлена реализация творожных  изделий на рынке города Белебей за 2005 и 2006 гг:

    Рис. 3

   

    Рис.4

    Необходимо подчеркнуть, что увеличение доли ОАО «БМК» на внутреннем рынке происходит не только за счет вытеснения импорта и отечественных производителей, а главным образом, за счет увеличения емкости внутреннего рынка путем выпуска ассортимента совершенно новых видов молочной продукции.

     По  производственной   программе  2007года,  которая  успешно  выполняется,  предпологается  довести  объем  загрузки  предприятия  до  60  тыс.  тонн  и  выпустить  4500  тонн  сыра. 

    Основными же направлениями на  ближайшие пять лет считается   расширение ассортимента  сыров   и  увеличить  выпуск  уже  полюбившимся  покупателям  сыров.

      1  Сыр  «Голландский»  1,5т  /сутки;

         2.  Сыр  «Российский» 2,05 т/сутки;

         3.  Сыр  «Костромской  «ИТ»»  2,55т/сутки;

         4.  Сыр  «Эдам»  2,05т/сутки;

     5.Сыр  «Гауда»2,05т/сутки

6. Сыр  «Пошехонский»2,05 т/сутки  

    В связи с проблемами со сбытом продукции, возникшими в традиционно сложный  для предприятия весеннее-летний период, а также для создания долгосрочного  спроса на продукцию ОАО «БМК»,увеличения объема рынка, привлечения новых и сохранения нынешних покупателей, завоевания и сохранения стабильного показателя доли рынка нашего предприятия среди множества производителей молочной продукции РБ, и прежде всего г. Белебея предприятием планируется провести в 2007 году следующие рекламные мероприятия:

      
 

      
 

      
 
 
 
 
 

    Рис.  5. Рекламные  мероприятия  ОАО  «БМК»  

      Рассмотрим,  как  же реализуются  данные рекламные мероприятия в  ОАО  «БМК»:

    1.Реклама   на  телевидении :

    26  сентября  на  канале  БСТ   транслировались  ролики «Уральские  просторы  шоколадные »   продолжительностью  21  сек.  И  творожная  масса   «Особая  с  курагой»  продолжительностью  13 сек.  Ролики  выходили  на  между  перерывами  программы  «Времечко».  В  дальнейшем  планируется  в  феврале  реклама  на  том  же   канале   сыра «Костромской  «ИТ»»