Основные требования, предъявляемые к устройстве и планировке магазина

     Данные  мероприятия будут способствовать росту товарооборота и валового дохода ТВЦ «ХозПромОхотТовары»  при неизменных издержках обращения, а соответственно и росту прибыли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение 

     На  основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы и предложения:

     1. Магазин должен располагать комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади. Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку.

     2. По функциональному назначению помещения подразделяют на следующие группы: торговые; для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; вспомогательные; административно-бытовые; технические. При этом торговые помещения занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. К ним относят торговые залы, помещения приема и выдачи заказов, зал кафетерия, зал демонстрации новых товаров, помещения (зоны) для оказания дополнительных услуг покупателям. Все эти помещения несут основную функциональную нагрузку в магазине.

     3. Площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы.

     4. К помещениям для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже относят приемочные, разгрузочные, кладовые для хранения товаров, охлаждаемые камеры для хранения скоропортящихся продуктов, помещения для подготовки товаров к продаже, фасовочные, комплектовочные и экспедиции отдела заказов. Подсобные помещения включают помещения для хранения тары и контейнеров, экспедиции по доставке товаров на дом, мастерские по ремонту оборудования и инвентаря, рекламно-оформительские мастерские, помещения для приема посуды, моечные. К административно-бытовым помещениям относят конторские помещения, кабинет директора магазина, помещения для размещения столовой или буфета для персонала магазина, комнаты отдыха, главную кассу, здравпункт, гардеробные, душевые и т. п. Технические помещения - вентиляционные камеры, машинные отделения холодильных установок и лифтов, телефонный коммутатор, электрощитовая, помещение теплового узла или котельной, радиоузел, камеры кондиционирования воздуха.

     5. Все помещения магазина должны быть расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Так, планировка торговых помещений, а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений должна отвечать следующим основным требованиям:

     -торговые  помещения должны быть непосредственно  связаны с помещениями для  хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;

     -оптимальным  является решение, когда торговый  зал и кладовые расположены  на одном уровне;

     -торговый  зал должен быть связан с помещениями для приемки товаров по возможности кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании;

     -помещения  для хранения тары, обменного  фонда контейнеров, упаковочных  материалов и инвентаря желательно располагать непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы;

     -административно-бытовые  помещения должны быть связаны  с торговыми помещениями, а  также с помещениями для приемки,  хранения и подготовки товаров  к продаже. 

     Проведенное исследование устройства, планирования и анализ эффективности использования торговой площади ТВЦ «ХозПромОхотТовары» позволило сделать следующие выводы.

     -помещения  для хранения товаров в ТВЦ «ХозПромОхотТовары» по своему устройству отвечают требованиям рационального хранения необходимого запаса товаров;

     -административно-хозяйственные  помещения магазина расположены  удобно для всех работников;

     -ТВЦ достаточно хорошо оснащен организационной техникой.

     Однако, кроме достоинств в ходе проведенного исследования были выявлены и недостатки:

     -площадь  ТВЦ используется неэффективно, так как значительная её часть предназначена не для обслуживания покупателей, а для выполнения функций складского звена.

     -даже  с учетом хорошей технической  оснащенности у магазина есть  возможности для покупки более современного оборудования и расширения площади выкладки товаров.

     -необходимо  также улучшить организацию и  обслуживание рабочих мест, что  должно обеспечивать персоналу  ТВЦ благоприятные условия для эффективного использования рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда.

     По  итогам проведенного изучения устройства, планировки и  проведенного анализа эффективности использования торговой площади ТВЦ «ХозПромОхотТовары» вносятся следующие предложения по их совершенствованию:

     -произвести перепланировку складских помещений с учетом размера, интенсивности поставок и реализации определенных товарных групп, что позволит увеличить площадь торгового зала;

     -в  связи с увеличением товарных  потоков необходимо усовершенствовать  расчетные операции с покупателями путем использования более совершенного кассового оборудования.

     При этом в целом, совершенствование  планировки ТВЦ «ХозПромОхотТовары» и размещение товаров будет направлено на:

     1. повышение удельного веса торговой площади в общей площади магазина;

     2. выбор оптимального режима работы предприятия и организации труда.

     Переоборудование  помещений для хранения товаров  в торговые площади позволит преобразовать  резервный запас товаров в  выставочный запас магазина, что  будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей.

     При этом размещение помещений и их планировка должны быть направлены на обеспечение  максимальных удобства для покупателей  при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка помещений магазина должна обеспечивать нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений должны быть подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговых предприятиях.

     Оптимизацию оснащенности ТВЦ «ХозПромОхотТовары» следует осуществлять в следующих направлениях:

     -обеспечить  соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

     -продолжать  улучшать оснащение магазина  оборудованием для хранения товаров  с учетом используемых методов  розничной продажи товаров.

     Таким образом, ТВЦ «ХозПромОхотТовары» имеет значительный резерв повышения торговой площади в общей площади центра за счёт сокращения складских помещений. Поэтому переоборудование помещений для хранения товаров в торговые площади будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей.

Библиографический список

1. Конституция Российской Федерации (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 г.) (с изменениями на 21 июля 2007 года вступившими в силу с 1 марта 2008 года) // Парламентская газета, N 96-97, 26.07.2007).
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)" от 05.08.2000 N 117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000) (ред. от 07.03.2011) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.04.2011) // Режим доступа:  http://www.consultant.ru/popular/budget
3. Гражданский кодекс Российской Федерации, часть первая  от 30 ноября 1994 г. ((ред. от 07.02.2011) // Собрание законодательства Российской Федерации, 1994, № 32, ст. 3301; 2011, № 7, ст. 775.
4. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. (с изм. и доп., вступающими в силу с 07.01.2011) // Собрание законодательства Российской Федерации, № 1 (часть 1) ст. 3; 2011,  № 1 ст. 21.
5. Андреев А.Н. Торговое оборудование. - М.: «Финист», 2009. - 142с.
6. Арустамов Э.А. Торговое оборудование и его рационализация. - М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2003. - 98с.
7. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). - М.: Издательский Дом «Дашков и Ко»,2010. - 167с.
8. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность. Учебник. Минск.: Новое знание, 2011.-384с.
9. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. - Мн.: Выш.школа, 2010. - 479 с.
10. Володин Н.А. Оборудование торговых залов магазинов. - СПб., «Нева», 2009. - 93с.
11. Головачев А.С. Экономика предприятия: учеб.-метод.комплекс.- Мн.: Изд-во МИУ, 2007. - 340с.
12. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: «Маркетинг», 2000. - 332 с.
13. Дежнев В.Е. Устройство и планировка торговых помещений. В.:ВГУ, 2004. - 117с.
14. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для ВУЗОВ.-СПб.:Питер,2011.-352с.
15. Ильин, А. И. Планирование на предприятии / А. И. Ильин. – М., 2009. – 356 с.
16. Коммерческая деятельность: учеб. пособие/ А.Г.Ромина.-Минск: БГЭУ, 2009.-317с.
17. Коммерческая деятельность: учебник/ С.Н.Виноградова, О.В.Пигунова.-Мн.: Выш.шк., 2009.- 352с.
18. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова.- М,2009.-479с.
19. Организация и управление торговым предприятием: Учебник/под ред. Л.А. Брагина, Т.П. Данько.-М.: Инфра-М,2009.-303с.
20. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Коммерческая деятельность. - М.: Информационно-вычислительный центр «Маркетинг», 2008.-250с.
21. Памбухчиянц Д.В. Технология розничной торговли. Учебник. - М.: «Дашков и К», 2008. - 184 с.
22. Панин А.А. Торгово-технологическое оборудование. - М.: Экономика, 2008. - 128с.
23. Платонов В. Н. Организация торговли: Учеб. пособие. - Мн.: БГЭУ, 2009. - 287 с.
24. Розанов С.В. Оборудование торговых предприятий: устройство и планировка. - М., «Финист», 2010. - 165с.
25. Чернов, В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учеб. пособие для вузов/Под ред. проф. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2009. - 686с.
26. Экономика торгового предприятия. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Учеб.пособие.; Мн. Высшая школа, 2008.- 238с.
27. Экономика предприятия. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Учеб. пособие.- 5-е изд., доп.- М.: Финансы и статистика, 2010. -342с.
28. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. / Под общ.ред. Соломатина А.Н. М.: ИНФРА-М, 2009. - 295 с.