Методы мерчендайзинга и управление товарными категориями фирмы

     Количество  промоутеров на точке = 2 чел;

     Час работы промоутера = 100 руб;

     1 день работы промоутера = 100 руб. * 4 ч. =400 руб.

     Всего отработано 6 дней.

     Стоимость услуг промоутеров = 2чел. * 400 руб. * 6 дней = 4800 руб.

     Теперь  рассчитаем прибыль от продажи продвигаемой продукции:

     Розничная цена 1 единицы продвигаемой продукции  – 90 руб;

     Цена  поставщика – 60 руб. (наценка магазина 30 руб);

     За  время проведения акции было продано 1000 единиц продвигаемой продукции;

     Прибыль магазина от проведения дегустации = 30 руб. * 1000 единиц -4800 руб. = 25200 руб.

     Помимо  экономических методов расчета  эффективности предлагаемых мер, можно  воспользоваться и таким методом оценки как опрос покупателей (Таблица 9). Вопросы должны быть построены таким образом, чтобы анализируя ответы, можно было получить полную картину видения магазина покупателем.                                                                                           

     Таблица 9.

     Опрос покупателей

 

     Для получения более достоверной  и объективной информации опрос  нужно проводить регулярно в течении определенного периода времени.

     Данные  критерии не являются догмой. Они могут меняться при изменении потребностей и изменениях в конкурентной среде розничной торговли, поэтому в рамках данной методики предполагается их постоянная корректировка в ходе практической деятельности предприятия торговли.  
 

3.3. Специфика работы и обязанности мерчендайзера 

     Профессия мерчендайзера связывает воедино продажи, маркетинг, психологию и многое другое. На первый взгляд, она кажется достаточно простой, но это далеко не так. В магазине или в любом другом месте реализации продукции мерчендайзер должен увидеть, как наиболее эффективно организовать продажу на местах, то есть увидеть всю картину, а потом разложить ее на составляющие элементы. Качественный мерчендайзинг – это настоящее искусство, сочетающее в себе множество знаний, качеств и навыков.

     Имея  такого специалиста в своем штате, руководитель может смело планировать увеличение розничных продаж на 15-20% только  за счет правильной экспозиции товаров, еще на 5-10% — за счет создания оптимальной психологической атмосферы в магазине и еще на 7-8% — за счет программ мотивации постоянных клиентов.

     В основном, мерчендайзер занимается двумя видами деятельности. Это эффективной выкладкой товара и обеспечение хорошей рекламной поддержкой продукции в местах продаж. Главной задачей мерчендайзера является поддержание имиджа своей компании и обеспечение выгодного положения продукции на полках. Помимо грамотного расположения товара на полках магазинов, мерчендайзер еще обязан обеспечивать места продаж фирменными рекламными материалами: листовками, плакатами, ценниками, этикетками, гиперболизированными макетами товара и любыми другими носителями рекламной информации. Кроме того, мерчендайзер консультирует непосредственных продавцов товара о способах использования товара, о его специфических особенностях, сервисе, гарантиях и так далее; договаривается о розничных ценах в том или ином магазине и следит за возможными надбавками и скидками на товар.

     В мерчендайзинге большое внимание отводится  тому, как распределить товар на полке, чтобы он выглядел наиболее привлекательно для посетителей магазина, вызывал  желание купить его и косвенно возбуждал потребность. Важно все: типы витрин, расстояние между единицами товара, под каким углом наиболее выгодно выглядит упаковка или сам товар, на каком уровне он будет более воспринимаемым потребителем и так далее. Каждый специалист полагается либо на собственное чутье, навыки и знания, либо на разработанную внутри компании стратегию выкладки.

     Интересен тот факт, что больше всего приемы мерчендайзинга работают на две группы товаров: это продукты питания или  товары повседневного спроса и товары импульсной покупки. Первая группа товаров приносит быстрый и постоянный доход магазину, поэтому мерчендайзинг для них особенно важен. Вторую же группу товаров люди приобретут, если они ее увидят, и она привлечет внимание и вызовет у них желание немедленно приобрести товар. Для того чтобы контролировать товары, их запасы и выкладку в магазинах, мерчендайзер должен постоянно посещать закрепленные за ним конкретные точки продаж. В день он должен посетить примерно от пяти до двенадцати точек. По окончании поездки он должен составить отчет обо всех изменениях уровней продаж, запасах, о наличии товаров-конкурентов и так далее, а также внести рекомендации (если нужно) по изменению стратегии выкладки.

     Мерчендайзер  должен знать все «горячие» и  «золотые» зоны подопечных магазинов, просчитывать покупательские потоки, знать сезонность спроса на свой товар, следить за сроком годности товара. Он также должен уметь уловить ту психологическую грань, когда потребитель начинает понимать, что товар ему навязывается.

     Методика  работы специалиста по мерчендайзингу разрабатывается зачастую отделом  маркетинга предприятия-производителя  продукции. Во многих компаниях при  приеме на работу мерчендайзеры проходят обучающие курсы, чтобы понять политику фирмы относительно того или иного товара, уровня продаж и специфику покупки. Хороший специалист по мерчендайзингу должен благоприятно влиять на имидж предприятия. Он должен быть очень коммуникабельным, энергичным, работоспособным, легко обучаемым и иметь приятную внешность. Требования к мерчендайзерам очень высоки, так как от их работы зависит прибыль компании.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

     Новые маркетинговые технологии создают  огромные возможности их использования  в современной розничной торговле. Их специфика заключается в том, что они представляют потребителям огромные возможности в выборе и приобретении товара, а производителям и продавцам – в получении большей прибыли с меньшими затратами. Это особенно важно при значительной динамике роста розничных продаж и высокой конкуренции. Одним из таких нововведений является мерчандайзинг.

     Не  смотря на то, что российских теоретических  и практических наработок по этой проблеме накоплено не очень много, эксперты склонны считать, что технология мерчандайзинга перспективна и в  недалеком будущем получит более широкое распространение. Поэтому все более востребованным становится труд специалистов по мерчандайзингу – профессионалов, которые создают импульсы покупок, то есть обеспечивают нужный товар в нужном месте в нужное время, в необходимом количестве по «правильной» цене.

     В первой главе курсовой работы было дано понятие и раскрыта сущность мерчендайзинга; определены основные правила и указаны наиболее эффективные практические приемы мерчендайзинга; а также освещен процесс управления товарными категориями фирмы.

     Во  второй главе была проведена оценка мерчендайзинговой деятельности в  магазине «Перекресток»; проанализированы используемые методы мерчендайзинга; дана оценка управления товарными категориями в магазине.      

     В третьей главе были разработаны мероприятия по уосвершенствованию мерчендайзинговой деятельности в магазине «Перекресток»; была проведена оценка эффективности предлагаемых мероприятий; а также раскрыта специфика работы и определены обязанности мерчендайзера.

Список  использованной литературы

    1. Бакунович М.Ф. - статья «Атмосфера  магазина».//Журнал «Товаровед и  Торговля» -  №4, 2005.

    2. Голубкова Е.Н., Мартынцева Ю. - «Психологическое  воздействие света, цвета, формы  и корпоративной символики на  восприятие рекламируемого товара».//Журнал «Маркетинг в России и за рубежом» -  №4, 2005.

    3. Канаян К. Н. и Канаян Р.  А. - «Мерчандайзинг». – М., «РИП-холдинг», 2001 г..

    4. Климин А. - «Стимулирование продаж» - М., Изд. «ДиВо», 2002.

    5. Котлер Филипп - «Маркетинг в третьем  тысячелетии». - Учебное пособие - М., АСТ, 2000.

    6. Котляренко М. Мерчандайзинг - это искусство.// «Маркетинг и маркетинговые отношения». - №7, 2001.

    7. Крамарев А.Н. - статья «Мерчендайзинг  – чудеса или расчет?» // http://www.torgresh.ru/p150.html

    8. Лоусон Р. - «Поведение потребителей»//«Маркетинг» - под ред. М. Бейкера. - Учебник - СПб., Изд. «Питер», 2002.

    9. Макашов Д. – «Мерчандайзинг  – искусство сбыта товара».//

    http://www.seminars.ru./bhode/240/article/2402/index.htm

    10. Мескон М., Альберт М., Хедоури  Ф. «Основы менеджмента». – М., Изд. «Феникс»,1993.

    11. Молчанов И. - статья «Звуки и  музыка в мерчандайзинге». - http://www.psyfactor.org./merchan3.html

    12. Наум В.М. – статья «Маркетинг сбыта»// http://www.marketing.spb.ru/read/m11/5.htm

    13. Парамонова Т.Н. – статья «Планировка  магазина как важнейший элемент  мерчендайзинга».//Журнал «Практический  маркетинг» - №4, 2000.

     15. Семин О. А., Сайдашева В.А., Панюкова В.В. – «Искусство торговать или секреты мерчендайзинга». - Учебное пособие, 2-е издание, переработанное и дополненное - М., Изд. «Дело и Сервис», 2009.

    16. Снегирева В. - «Розничный магазин.  Управление ассортиментом по  товарным категориям». - СПб., Изд. «Инфра-М», 2006.

    17. Стюарт Г. Успешный менеджмент торговли: как сделать вашу компанию. – СПб., Изд. Дом «Нева», 1999

    18. Титов А.Б. Маркетинг и управление инновациями. – М., Изд. «Инфра-М», 2000.

    19. Уэллс Уильям - «Реклама: принципы  и практика». – Спб., Изд. «Арт-пресс», 2003.

    20. Черепнин Т.В. - «Мерчандайзинг: основные  функции и целесообразность».//Журнал  «Маркетинг в Росси и за  рубежом» - №5, 1999.

    21. www.marketing-mix.ru

    22. www.perecrestok.ru

    23. www.marketing-lab.com.ua

    24. www.retail.ru

    25. www.prodaji.ru

    26. www.marketing.spb.ru

    27. www.psyfactor.org