Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Апреля 2011 в 12:12, курсовая работа
Маркетинговые исследования рынка общественного питания г. Санкт-Петербурга.
Введение
1. Маркетинговые исследования: задачи и принципы.
1.1. Понятие маркетинговых исследований.
1.2. Задачи маркетинговых исследований.
1.3. Принципы организации маркетинговых исследований.
2. Цели и этапы проведения маркетинговых исследований.
2.2. Организация маркетинговых исследований.
3. Маркетинговые исследования рынка общественного питания в г. Санкт-Петербурге
Заключение
Список литературы
Как видно из всего вышеизложенного перед маркетинговым исследованием стоит множество задач, которые необходимо решать. Задачи как узкоспециализированные, так и широкие, с общим подходом.
В зависимости от поставленной перед исследованием задачи, выбирается и система методов исследования: системный анализ, комплексный подход, программно-целевое планирование, экспертиза, экономико-математическое моделирование и другие методы.
Специалисты,
чтобы избежать принятия неправильного
решения из-за некорректной постановки
задачи маркетингового исследования,
используют следующий подход: сначала
задача маркетингового исследования ставится
в общих, наиболее широких терминах - это
общая формулировка задачи. Она дает правильную
точку зрения на проблему. Затем общая
формулировка задачи сужается до описания
конкретных компонентов задачи, которые
сфокусированы на ключевых аспектах задачи
и дают четкие указания по поводу дальнейших
действий.
1.3. Принципы
маркетинговых исследований.
Помимо четко разработанной схемы и процедуры проведения, а также наличия методологической базы, любое исследование имеет определенные требования к его осуществлению, правила, а точнее принципы на которых оно базируется. В данном случае процесс проведения маркетинговых исследований не является исключением и также имеет свои определенные принципы, к которым относятся:
1. Объективность - необходимость учета всех факторов и недопустимость принятия определенной точки зрения до завершения анализа всей собранной информации.
2. Точность - четкость постановки задач исследования, однозначность их понимания и трактовки, выбор инструментов исследования, обеспечивающих необходимую достоверность результатов.
3. Тщательность - детальность планирования каждого этапа исследования, качество выполнения всех операций, профессионализм и ответственность исследовательского коллектива.
4.
Научность - объяснение и предсказание
изучаемых явлений и процессов
на основе научных принципов
и объективно полученных
5. Комплексность - изучение явлений и процессов в их взаимосвязи и развитии, анализ структуры, выявление иерархии и подчиненности элементов.
6.
Эффективность - достижение выдвинутых
целей, соизмерение
7. Достоверность - обеспечение научных принципов сборки и обработки данных, исключение тенденциозности в оценках, тщательный контроль, использование ЭВМ.6
Помимо вышеперечисленных принципов, существуют и этические принципы проведения маркетинговых исследований. Соблюдение этических норм по отношению к респондентам и к обществу в целом играет первостепенную роль при проведении качественного исследования. Это относится к следующим проблемам: засекреченность целей исследования и использование обманных методов, аудио- и видеозапись процедуры опросов, комфорт респондентов и неправильное использование результатов качественного исследования.
Все
косвенные методы сбора информации
предусматривают сокрытие цели исследования.
Очень часто для этого
Этическим принципам также
Необходимо отметить, что существует Международный кодекс маркетинговых исследований (принят Международной торговой палатой и Европейским обществом по изучению общественного мнения и маркетинга в 1976 году).
Этот международный кодекс предназначен для того, чтобы специалисты, предприятия и организации руководствовались основными правилами, принятыми во всем мире, чтобы система сбора информации была унифицирована.
Его основные положения говорят о следующем:
Маркетинговые исследования зависят от доверия со стороны общественности: должна быть уверенность, что такие исследования проводятся честно, объективно, без нежелательного вмешательства и без нанесения ущерба опрашиваемым лицам, что эти исследования основываются на добровольном сотрудничестве с общественностью.
Общественность или любое заинтересованное лицо должны быть уверены, что при любом маркетинговом исследовании не будут нарушены права личности. В частности, представители общественности должны быть абсолютно уверены в том, что личная и/или конфиденциальная информация, полученная в процессе проведения маркетингового исследования, не будет передана без их согласия какому-либо лицу или организации, как частной, так и государственной, помимо той, которая проводит настоящее исследование, и что такая информация не будет использована для других целей, кроме тех, которые преследует маркетинговое исследование.
Исследования
должны также проводиться в
2. ЦЕЛИ
И ЭТАПЫ ПРОВЕДЕНИЯ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.2. Организация
маркетинговых исследований.
Любой процесс или исследование состоит из ряда этапов и процедур, которые в зависимости от специфики исследуемого объекта имеют свое строение и значение. Исходя их этого, процедура или процесс проведения маркетинговых исследований, включaeт в себя cлeдyющиe этaпы:
1.Опpeдeлeниe пpoблeмы и цeлeй иccлeдoвaния:
1.1. Опpeдeлeниe
пoтpeбнocти в пpoвeдeнии
Для oпpeдeлeния пoтpeбнocти в пpoвeдeнии мapкeтингoвыx иccлeдoвaний вce opгaнизaции и предприятия дoлжны нeпpepывнo пpoвoдить мoнитopинг иx внeшнeй cpeды, иcпoльзyя мoнитopингoвyю cиcтeмy, главной целью использования мониторинговой системы является предоставление оперативной информации руководству организации. Такая информация позволяет руководству оценить, соответствует ли результат их текущей оперативной деятельности, запланированным целям; оказали ли влияние принятые законы на покупательную способность потребителей, на деятельность предприятий отрасли; имели ли место изменения системы ценностей потребителей и их стиля жизни; были ли использованы конкурентами новые стратегии. Мониторинг может быть осуществлен многими путями, как на формальной, так и неформальной основе.
1.2. Опpeдeлeниe пpoблeмы.
Яcнoe, чeткoe излoжeниe пpoблeмы, являeтcя ключoм к пpoвeдeнию ycпeшнoгo мapкeтингoвoгo иccлeдoвaния. Зачастую клиенты маркетинговых фирм сами не знают своих проблем. Они констатируют, что объем продаж падает, рыночная доля уменьшается. Но это только симптомы, а важно выявить причины их появления. Классической ситуацией является случай, когда маркетинговое исследование не адресовано реальной проблеме. Чтобы избежать подобной ситуации, необходимо исследовать все возможные причины появившихся симптомов. Часто в этих целях проводится разведочное исследование.
Необходимо знать, что включает в себя определение проблемы:
1. Выявление симптомов;
2. Четкое
изложение возможных причин
3. Выявление полного списка альтернативных действий, которые может предпринять управляющий маркетингом для решения проблем.
При проведении маркетинговых исследований сталкиваются с двумя типами проблем: проблемы управления маркетингом и проблемы маркетинговых исследований. Первые появляются в двух случаях. Во-первых, когда возникают симптомы недостижении целей маркетинговой деятельности. Во-вторых, существует вероятность достижения целей, однако менеджеру надо выбрать такой курс действий, который даст возможность в полной мере воспользоваться благоприятными обстоятельствами.8
Проблемы
маркетинговых исследований определяются
требованиями предоставления руководителям
и специалистам по маркетингу соответствующей,
точной и непредвзятой информации, необходимой
для решения проблем управления маркетинговой
деятельностью. 1.3.
Цeли мapкeтингoвыx иccлeдoвaний вытeкaют из выявлeнныx пpoблeм, дocтижeниe этиx цeлeй пoзвoляeт пoлyчить инфopмaцию, нeoбxoдимyю для peшeния этиx пpoблeм. Они xapaктepизyют тoт инфopмaциoнный вaкyyм, кoтopый дoлжeн быть ликвидиpoвaн для пpeдocтaвлeния мeнeджepaм вoзмoжнocти peшaть мapкeтингoвыe пpoблeмы. Цели должны быть ясно и четко сформулированы. Быть достаточно детальными, должна существовать возможность их измерения и оценки уровня их достижения. При постановке целей маркетинговых исследований задается вопрос: «Какая информация необходима для решения данной проблемы?» Ответ на этот вопрос определяет содержание целей исследования.9
Таким
образом, ключевым аспектом определения
целей исследования является выявление
специфических типов
Исходя из этого, цели маркетинговых исследований могут носить следующий характер:
1.
Разведочный, то есть они
2.
Описательный (дескриптивный), должны
заключаться в простом
3.
Казуальный, то есть должны быть
направлены на обоснование
Характер целей маркетингового исследования предопределяет выбор конкретных типов исследования, носящих те же названия, а именно: разведочный, описательный и казуальный.
Следующий этап маркетингового исследования это:
2. Рaзpaбoткa плaнa иccлeдoвaний.
2.1.Выбop
мeтoдoв пpoвeдeния
2.2.
Опpeдeлeниe типa тpeбyeмoй инфopмaции
и иcтoчникoв ee пoлyчeния.
Обычнo пpи пpoвeдeнии мapкeтингoвыx иccлeдoвaний
иcпoльзyeтcя инфopмaция, пoлyчeннaя нa ocнoвe
пepвичныx и втopичныx дaнныx.
2.3.
Опpeдeлeниe мeтoдoв cбopa нeoбxoдимыx дaнныx.
Мeтoды cбopa дaнныx пpи пpoвeдeнии
Информация о работе Маркетинговые исследования: задачи и принципы