Исследование товарного рынка йогурта

 

Как видно из данных таблицы йогурт Чудо и Био-Баланс имеют сходное количество характеристик, с которыми можно сравнивать товар нашей фирмы. В качестве базового товара был выбран йогурт Чудо.

Теперь перейдём непосредственно к подсчёту конкурентоспособности:

Первый этап: определяем индивидуальные параметры индексов, которые оценивают степень удовлетворения потребностей (Ij), сравнивая параметры товара фирмы и базового товара (табл. 5). Операция осуществляется по формуле:

Если параметр максимизируется  Ij = Пj тф/ Пj б,

Если минимизируется: Ij = Пj б/ Пj тф

Где:

Пj тф – параметр товара фирмы;

Пj б – параметр базового товара [2].

 

В данном случае, минимизируется только параметр «срок годности».

Таблица 5.

Параметр №	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Ij	1	1,26	1	1,45	0,86	1,25	0,8	1	1,25

 

Этап второй: определение сводного параметрического индекса Iпс, для этого находим вес каждого параметра. Затем полученный вес параметра умножаем на соответствующий индивидуальный индекс, получившийся в табл. 5. И находим общую сумму произведений.

Iпс = 1*0,16+1,26*0,09+1*0,09+1,45*0,135+0,86*0,115+1,25*0,075+

+0,8*0,075+1*0,09+1,25*0,17 = 0,16+0,1134+0,09+0,19575+0,0989+

+0,09375+0,06+0,09+0,2125= 1,1143

Iпс = 1, 1143

Третий этап: определяем  экономический параметрический индекс Iэп

 

 

Находится по формуле:

         Зj тф

Iэп  = ----------                   

         Зj тб 

где:

Зj тф - затраты по j параметру исследуемого на конкурентоспособность товара фирмы;

Зj тб - затраты по j параметру товара базового [1].

Iэп = 40/43= 0, 93

Этап четыре: Определяем сводный экономический индекс Iэс

Iэс = 0, 93*1 = 0, 93

Определяем интегральный показатель конкурентоспособности: k

        Iпс

k = --------                

        Iэс

k = 1,1143/0,93= 1,2

k > 1 – новый товар конкурентоспособен (рис. 6).

 

                            

                                                          

                                                           КСП

                           0,9           1,1     1,2

Рис. 6. График оценки конкурентоспособности йогурта.

 

2.7 Прогнозирование  цены на йогурт

 

Цена за 500 г. йогурта за год по месяцам составила (табл.6).

 

 

 

Таблица 6.

Цена на 500 г. йогурта по месяцам.

Месяц	Нояб. 11г.	Дек. 11г.	Янв. 12г.	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь
Цена, руб	49	49,2	50	49,65	49,9	50,2	50,6	50,5	50,9	51,2	50,9	50,9	51,1

Представим полученные данные схематично и спрогнозируем уровень цен на предстоящие шесть месяцев (рис.7).

Рис. 7. Прогнозирование цены на йогурт.

 

Таким образом, на ближайшие шесть месяцев планируется небольшое повышение цены, данный уровень достигнет около 51,5 руб. за 500 г. йогурта.

 

2.8 Разработка логотипа и слогана

 

Слоган: Будь Няшей – съешь «Вкусняшу»!

 

Логотип:

 

 

Данный логотип олицетворяет сказочное существо – маленького дракончика. Цветовая гамма не перегружена и  подобрана таким образом, чтобы потребитель смог лучше запомнить рисунок.

Сам дракончик и фон раскрашен в голубые и синие оттенки. Причём рисунок дракона не имеет лишних более мелких деталей, что только бы отвлекало потребителя от общей картины. Кроме того, на логотипе в незначительной степени фигурируют жёлтый, красный и зелёный цвета, что делает образ более живым.

Логотип имеет форму круга, что означает бесконечность и защищённость от чего-либо, а дракончик цвета неба – духовное начало и интеллект. Таким образом, сказочный персонаж может парить в облаках, совершенно не опасаясь внешних отрицательных факторов.

В целом логотип был подобран таким образом, чтобы отвечать названию йогурта – ВкусНяша и в дальнейшем использоваться в рекламе. А также своим милым видом привлекать молодёжь, которая и является основными покупателями йогуртов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В ходе проведённой работы можно сделать следующие выводы:

Полевое исследование может осуществляться тремя видами методов: качественные, количественные и mix-методики, каждый из которых имеет свои подгруппы. Качественные методы объясняют наблюдаемое явление, количественные позволяют получить количественную информацию, а mix методики сочетают в себе достоинства качественных и количественных методов.  Каждый из методов используется специально для решения определённой проблемы и имеет свои преимущества и недостатки.

Что касается йогурта, то данный товар насчитывает многовековую историю. Он стал известен благодаря народам-кочевникам, проживающим на территории современной Турции. В массовое же производство данный товар запустила всем известная фирма Данон в начале 19 века.

Большое значение имеют полезные свойства йогурта. Данные продукт нормализует работу кишечника, предотвращает развитие ряда болезней, а также обогащает организм необходимыми микроэлементами. К тому же способствует восстановлению иммунной системы в период приёма антибиотиков.

Но такими свойствами обладает только настоящий йогурт. Тогда как йогурт, прошедший термическую обработку, не содержит полезных бактерий – Лактобактерий. По государственным стандартам такой продукт не может называться йогуртом.

Наиболее популярной для йогуртов является классификация в зависимости от наполнителей: без добавок, ароматизированные и с кусочками фруктов. Существует много источников информации, характеризующих отдельный вид йогуртов и являющихся необходимыми, при проведении кабинетного исследования рынка йогуртов. Полевое же исследование показало, что наибольшей популярностью пользуются йогурты с кусочками фруктов.

Значительны расхождения во вкусах у потребителей с разным уровнем дохода. Респонденты, имеющие низкий доход, предпочитают ароматизированные йогурты в силу их дешевизны, а потребители со средним и высоким уровнем дохода – с кусочками фруктов. Также большой популярностью пользуются упаковки с йогуртом по 500 и 250 грамм.

Что касается цены на 500 грамм йогурта, то она установилась на пределе 50 рублей, в целом это не плохой показатель, так как большинство опрошенных указало, что на покупку одной баночки йогурта у них уходит до 50 рублей.

После проведённого кабинетного и полевого исследования молочный комбинат ЗАО «Вкуснотеево» разработал слоган и логотип будущего продукта, основной задачей которого будет донести до потребителя о наличии на рынке такого уникального продукта – ВкусНяши.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Годин А.М. Маркетинг: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К, 2009. 759 с.

2. Лебедева О. А., Лыгина Н. И. Маркетинговые исследования рынка: Учебник.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007.-192 с.

3. Лукина А. В. Маркетинг: Учебное пособие.- М.: ФОРУМ:            ИНФРА-М, 2008.-224с.

4. Био баланс [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.bio-balans.ru/zdorovyj_obraz_zhizni/gustie_yogurti

5. Вкурсе – Интересные факты и новости: Происхождение слова йогурт [Электронный ресурс] – точка доступа: http://vkurse.ru/article/4467480/

6. Всё о йогуртах [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.iogurty.ru/

7. Всё про хорошую рекламу: Кабинетное и полевое исследование [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.good-reklama.ru/marketing/13.html

8. Inspiremag: Данон – история создания известного производителя [Электронный ресурс] – точка доступа: http://inspiremag.ru/danone

9. Здоровое питание: Полезные свойства йогуртов [Электронный ресурс] – точка доступа: http://edazdorov.ru/poleznii-produkt/molochnie-produkti/518-poleznie-svoystva-yogurta.html

10. Качественные методы оценки эффективности рекламы [Электронный ресурс] – точка доступа:

 http://www.elitarium.ru/2010/01/27/ocenka_reklamy.html

11. Консультант плюс - ГОСТР Р  51331-99 на йогурт [Электронный ресурс] – точка доступа:

 http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=EXP;n=475849

12. Методы маркетинговых исследований [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.be5.biz/ekonomika/a001u/08.htm

13. Миллион меню: История йогурта [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.mmenu.com/stati/produkty_prigotovlenie_pishchi/228/

14. Наука о рекламе: Методы сбора и инструменты анализа [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.advertology.ru/article45621.htm

15. «Оскар» - История создания йогурта [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.oskarsib.ru/our_interes/RU_history_yoghurt.html

16. Планирование маркетинговых исследований на предприятии [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.bma.ru/biblioteka-marketologa/planirovanie-mi-na-predpriyatii/?lang=ru

17. Полевые маркетинговые исследования [Электронный ресурс] – точка доступа: http://akyla.info/enterprises/59.html

18. HR портал: Методы проведения маркетинговых исследований [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.hr-portal.ru/article/metody-provedeniya-marketingovykh-issledovanii

19. Сущность и классификация опросов [Электронный ресурс] – точка доступа: http://aleksandrfridman.ru/marketresearchmethods/Page-4.html

20. Технологии корпоративного управления: Маркетинговые исследования [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.iteam.ru/articles.php?tid=2&pid=2&sid=22&id=393

21. Технологии корпоративного управления: Методы маркетинговых исследований [Электронный ресурс] – точка доступа: http://www.iteam.ru/publications/marketing/section_22/article_935

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Анкета (для личного интервью)

Уважаемые покупатели!

Просим Вас принять участие в маркетинговом опросе, посвященному исследованию потребителей йогуртов.

Ваше мнение очень важно для нас, пожалуйста, дайте ответ на каждый вопрос предложенной анкеты.

 

1. Как часто Вы употребляете  йогурт?

1) практически  каждый день

2) несколько  раз в неделю

3) несколько  раз в месяц

4) несколько  раз в год

 

2. Какой объём упаковки  йогурта Вы предпочитаете покупать?

1) 125 гр.

2) 250 гр.

3) 500 гр.

4) 1 л.

 

3. Какой йогурт Вы  чаще всего покупаете?

1) Питьевой

2) Не питьевой

 

4. Какой вид йогурта  Вы предпочитаете покупать?

1) Без добавок

2) Ароматизированный

3) С кусочками фруктов

 

5. Йогурт, с какими наполнителями, Вы предпочитаете?

1) Клубника

2) Земляника

3) Банан

4) Персик

5) Черника

6) Другое___________

 

 

 

6. Чем Вы руководствуйтесь  при покупке йогуртов? (укажите 1 важный параметр).

1) Полезность

2) Цена

3) Дизайн упаковки

4) Производитель

5) Вкус

6) Жирность

7) Срок годности

8) Реклама

 

7. Какую марку йогурта  Вы предпочитаете покупать?

_________________________________

 

8. Где Вы чаще всего  покупаете йогурт?

1) Супермаркет

2) Продовольственный магазин

3) Рынок

4) Павильон / торговая палатка

 

9.Если вблизи нет в  продаже любимых сортов йогурта  Вы:

1) продолжу поиски 

2) выберу другой 

3) временно откажусь от покупки 

4) другое 

 

10. Сколько денег у  Вас уходит на покупку 1-ой баночки  йогурта?

1)  до 50 руб.

2) от 50 до 100 руб.

3) от 100 до 150 руб.

4) свыше 150 руб.

 

ПОЖАЛУЙСТА, ОТВЕТЬТЕ ЕЩЁ НА НЕСКОЛЬКО ВОПРОСОВ О ВАС