Управление товарными запасами

       -снижения  затрат, связанных на создания и хранения запасов;

       -сокращения времени поставок;

       -соблюдения  четких сроков поставки;

       -повышения  качества товаров;

       -увеличения  производства;

       -приспособление  к условиям рынка.

       Наличие товарных  запасов  в магазине должно соответствовать спросу покупателя, а не накапливаться и лежать «лишним грузом». Для решения данной проблемы необходим логистический подход к управлению товарными запасами, который убирает следующие недостатки:

1. проблема излишних запасов при хранении;
2. изменение затрат на содержание запасов в зависимости от изменения числа складов;
3. создание объема запасов на сезонный промежуток времени;
4. где и как размещать страховые запасы;

Таблица 1

Нормирование  товарных запасов по ассортиментам

 

       Товарные запасы не посредственно влияния на объема продаж и использования оборотных средств, что позволят более рационально и прогрессивно  повысить  результат торговой деятельности.

       Кроме перечисленных показателей эффективности  использования товарных запасов в целях принятия управленческих решений актуальным представляется оценка таких показателей, как товарная структура в товарообороте, рентабельность используемой торговой площади по видам товаров, объем продаж в расчете на единицу торгового персонала или смену (производительность труда), товарная структура поставленных на заказ товаров и прочее.

       В результате высокой оборачиваемости  товарных запасов в торговле рекомендуется  осуществлять пополнение товара за минимальный период времени.

Оценка  товарных запасов и анализ покупательского спроса на отдельные виды товаров, позволяет спрогнозировать потребность в товарах различного ассортиментного ряда, в целях развития конкретной торговой организации и повышения ее конкурентоспособности.

     Таким образом, товарные запасы играют основополагающими роль в управления торговой деятельности, от эффективности управления товарными запасами напрямую зависят результаты торговой деятельности, показатели товарооборота и рентабельности. Задача управления запасами заключается в том, чтобы применительно к конкретной хозяйственной ситуации найти оптимальное решение по объему и срокам запасов, чтобы своевременно и в необходимом размере удовлетворить имеющиеся потребности и при этом обеспечить минимальные издержки на хранение и поставку ресурсов. Решению этой задачи способствует, прежде всего, комплексный подход к снабженческо-заготовительным процессам, согласующимся с планами реализации, посредством различных инструментов в зависимости от компетентности и профессионализма персонала, используемых информационных технологий, программного обеспечения, степени автоматизации процесса снабжения и реализации, организации документооборота и скорости обработки всей документации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Анализ и оценка систем управления запасами на торговом предприятии

       2.1. Организационно–экономическая  характеристика торгового предприятия

       Магазин № 58 ОАО «Центрторг» специализируется на продажи продуктов питания  населению. Розничная торговля продовольственными товарами в магазине № 58 осуществляется на основании Лицензии на право торговли и санитарно-гигиенического заключения Коминтерновского ЦГСЭН г. Воронежа.

       Основными коммерческими операциями, осуществляемыми  в магазине № 58, являются договорная работа, закупка товаров, доставка товаров, их разгрузка, приемка по количеству и качеству, составления реестров свободных цен, подготовка товаров к продаже, размещение и выкладка в торговом зале, хранение товаров в подсобных помещениях.

       Торговое  предприятие относится к средней  категории магазинов, общая площадь составляет 666,0 м².

       В магазине имеются отделы: гастрономия, бакалея, хлебный, штучный, молочный. Часть торговой площади сдаётся индивидуальным предпринимателям для торговли сопутствующими товарами.

       Цель  деятельности магазина – получение  прибыли.

       Основные показатели магазина № 58 приведены в таблице 2.

       Таблица 2

       Основные  экономические показатели деятельности магазина №58

       В расчёте основных экономических  показателей используют ряды динамики, определяемые через абсолютное отклонение отчетных показателей от базовых  и через темп роста, который определяется отношением отчетных показателей к базовым, выраженным в процентах. Результаты расчёта показывают, что выручка от продажи товаров в магазине № 58 в 2009 г. выросла на 7689 тыс. руб., а темп роста – 115.5%. Так же выросла валовая прибыль, ее темп роста 123,3% выше чем рост выручки за счёт увеличения торговой скидки.

       Так как росла выручка, то увеличивались и издержки обращения, это в 2009 г. выразилось в 9263 тыс. руб. Рентабельность продаж – основной экономический результат деятельности торгового предприятия и выражается через отношение прибыли к товарообороту. У нас в 2008 г. 3,7%, в 2009 г. 5,15% и поэтому отклонение положительное 1,45%, что является хорошим результатом. Число работников не  менялось, а прибыль выросла сильно, на 28,25 тыс. руб., что т.ж. является положительным результатом.

       Приемка товаров всех групп по количеству и качеству осуществляется заместителями директора магазина, они отвечают за качество принятых товаров, правильность оформления всех товарно-сопроводительных документов, составление реестра свободных розничных цен.

       Таблица 3

       Проект  плана продаж по товарным группам тыс. руб.

       Как видно из таблицы №3 у магазина №58 годовой оборот составляет 13200 тыс. руб. всех товарных групп. Принимая это во внимание можно судить о том, что магазин планирует достаточное количество товаров на 1 и 3 кварталы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2.Формирование товарных запасов в торговом предприятии

       На  процесс формирования товарных запасов оказывает влияние ряд факторов, важнейшим из которых является обеспечение устойчивого предложения товаров. Этот фактор выполняет функцию показателя конъюнктуры торговли. Однако на бесперебойность продажи товаров населению при минимальных товарных запасах в магазинах влияет ряд факторов неконъюнктурного порядка. К числу этих факторов относятся:

- равномерность  и частота завоза;

- транспортные  условия;

- наличие  и состояние материально-технической  базы торговли;

- физико-химические  свойства товаров.

       Чтобы иметь для контроля и анализа  состояния товарных запасов сравнительный  показатель, учитывающий влияние  этих факторов, осуществляется их нормирование, т.е. необходимая оптимальная величина запаса. Эта величина служит важнейшим  ориентиром в работе любого предприятия.

       Таблица 4

 

       Товарные  запасы создаются для:

       - обеспечения устойчивой ассортиментной  номенклатуры и стабильности  торгового процесса;

       - для накопления товаров, имеющих  большой разрыв во времени  между изготовлением и потреблением;