Управление товарными запасами

       Если  наблюдаются систематические сбои в поставке и потребление основных систем управления запасами становятся неэффективными, то проектируются прочие системы управления запасами.

       Система с установленной периодичностью пополнения запасов до установленного уровня – это система по предотвращения повышенных объемов запасов на складе, или их дефицита, путём установления не только момента времени, но и достижении запасом порогового уровня.

       Расчет  размера заказа в рассматриваемой  системе производится по формуле:

       РЗ = МЖЗ – ПУ + ОП,

       где РЗ – размер заказа, шт.,

       МЖЗ – максимальный желательный заказ, шт.,

       ПУ  – пороговый уровень запаса, шт.,

       ОП  – ожидаемое потребление до момента  поставки, шт.

       Максимальный  желательный запас представляет собой постоянный уровень запаса, пополнение которого связано с рациональной загрузкой  склада. А пороговый уровень запаса определяет уровень запаса, при достижении которого производится очередной заказ. И так, размер заказа рассчитывается таким образом, что при условии до момента поставки товара на склад, запас пополняется до максимально желательного уровня.

       Система «Минимум – максимум» - содержит в  себе элементы основных систем управления.  В данной системе заказы производятся не через заданный интервал времени, а если запасы на складе оказались  равными или меньше максимального  желательного уровня. Таким образом, эта система работает с двумя уровнями запаса – минимальным и максимальным. Данная система ориентирована на ситуацию, когда затраты на учёт запасов на складе и издержки на оформление заказа становятся соизмеримы с потерями от дефицита запасов.

       Товары  в данный магазин поступают от производственных предприятий-поставщиков, со складов оптовых организаций. Свой путь в сферу обращения товары начинают с производственных предприятий, которые являются исходным звеном товародвижения. Промежуточными звеньями являются склады оптовых и розничных торговых организаций.

       В зависимости от порядка завоза товаров  в магазин различают две формы товароснабжения — транзитную и складскую.

       Транзитный  завоз товаров в магазины непосредственно  идёт с производственного предприятия, минуя промежуточные вклады оптовых организаций. Например, это молочная и хлебобулочная продукция, колбасные изделия. А складская форма снабжения в магазин идет со складов оптовых организаций, которые, принимая крупные партии товаров от поставщиков, выполняют все необходимые операции (распаковка, подсортировка, проверка качества и др.) по подготовке товаров к их дальнейшему продвижению в розничную торговую сеть.

       Выбор той или иной формы товароснабжения  требует учета конкретных условий  и зависит от спецификации ассортимента товаров, месторасположения поставщика и покупателя, от мощности магазина (величины товарооборота, размеров торговых и складских площадей), транспортных условий и, наконец, экономической целесообразности той или иной формы завоза.

       Основное  назначение товарных запасов в торговом предприятии — обслуживать потребности в товарах своих покупателей.

       В данном магазине обеспечено устойчивое предложение товаров с учетом покупательского спроса. Причём предложенные товары имею уже сформированный ассортимент для данного типа торгового предприятия.

       В соответствии с ассортиментными перечнями оптовой базы, магазин формирует товарные запасы, которые он возобновлять путем регулируемого завоза товаров.

       Товарные  запасы в магазине служит реальным предложением товаров, обеспечивающими их бесперебойную продажу населению. В ходе реализации товарные запасы расходуются и взамен выбывающим завозиться новые, соразмерные по своей структуре и количеству, необходимому ассортименту. При этом не нарушается устойчивость сформированного ассортимента и не ухудшается обслуживание покупателей. Формирование товарных запасов всегда имеет целью  - обеспечение торговой организации товарами в таком ассортименте и в таких количествах, которые максимально соответствуют предвидимому спросу.

       Магазин № 58 ОАО «Центрторг» использует транзитную и складскую форму  товарных запасов. При транзитной форме  поставка товара в магазин производится непосредственно от изготовителя, а  при складской форме товары сложного ассортимента, нуждающиеся в предварительной подсортировке, завозят в магазин из оптового звена (таблица 6)

       Таблица 6

       По  данным таблицы можно сделать  вывод, что основную группу товаров  в выручке магазина составляют отечественные  товары. Однако их удельный вес в 2009 г. снизился на 8,8% и составил 61,1% за счет завоза импортных алкогольных напитков, пива, фруктов и колбас. Причём увеличение завоза произошло в основном за счет товаров  из дальнего зарубежья: абсолютное отклонение в 2009 г. составило 5068,6 тыс. руб. к уровню 2008 г.

       По  перечисленным выше причинам в  магазине №58, руководство отдают предпочтение формированию запасов, так как в противном случае увеличиваются издержки обращения, т.е. уменьшается прибыль. По тем же самым причинам вместо запасов можно создавать логистические технологии быстрого ответа, позволяющие достигать те же производственные или торговые результаты. Например, если срок оформления или доставки заказа для торговой точки сократить с трех дней до трех часов, то на случай непредвиденно большого покупательского спроса потребуется гораздо меньший страховой запас. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНГИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ

     Управление  товарными запасами заключается  в их нормировании, оперативном учёте и контроле над их состоянием.

     Нормирование  товарных запасов подразумевает  установление норматива товарных запасов. Под оптимальными товарными запасами понимают такое количество товаров, которое обеспечивало бы бесперебойное их предложение покупателям при минимуме затрат.

     Основным  направлением усовершенствования состояния товарных запасов - это изучение и регулирование уровня запасов производственно-технического назначения, изделий народного потребления и др. с целью выявления отклонений от норм запасов и принятия оперативных мер к ликвидации отклонений. Необходимость контроля состояния запасов обусловлена повышением издержек в случае выхода фактического размера запаса за рамки, предусмотренные нормами запаса.

     Прогрессивная технология торгового процесса предполагает освобождение магазинов от ряда выполняемых  ими операций с товарами и передачу их в основном оптовым базам. Это возможно при следующих условиях: организации упаковки товаров в промышленности; комплектовании на складе товаров в ассортименте, необходимом магазину, и доставке их в контейнерах (кассетах, пакетах) непосредственно в торговые залы; использование транспортных средств с приспособлениями для механизации разгрузки и подачи контейнеров. Такой технологический процесс позволяет свести трудовые операции персонала магазина до минимума.

     Современный этап развития торговли характеризуется переходом к индустриальным методам ее организации, т. е. дальнейшим углублением разделения труда. Этот процесс неизбежно требует создания крупных механизированных торговых оптовых баз. Таким образом, снабжение магазинов со складов торговых оптовых баз обладает известными достоинствами. Применять эту форму товароснабжения целесообразно в следующих случаях: при получении товаров сложного ассортимента от иногородних поставщиков; крупных партий товаров в узком производственном ассортименте от местных поставщиков; сезонных товаров длительного хранения.

     В розничных торговых предприятиях необходимо обеспечивать устойчивое предложение  товаров с учетом покупательского  спроса. Причём предложение товаров  должно быть выражено в виде сформированного  ассортимента для данного типа торгового предприятия.

     В соответствии с ассортиментными  перечнями оптовой базы, магазина должны образовываться и товарные запасы, идентичные по своей структуре. Их необходимо возобновлять путем регулируемого завоза товаров.

       Между тем руководителям торговли просто необходимо знать, какой ассортимент пользуются спросом. В мелких магазинах сбор подобных данных не представляет труда. На крупных розничных предприятиях с их чрезвычайно широким ассортиментом и огромными товарными массами необходимо предусматривать специальные — иногда весьма сложные — системы сбора такой информации. Основным техническим средством решения этой задачи является применение, например, в узлах расчета магазинов таких контрольно-кассовых машин, которые могут аккумулировать и выдавать расчлененные итоги (во многих крупных магазинах кассовые аппараты соединены с той или иной ЭВМ, образуя внутри магазинную АСУ, в число функций которой входит и управление товарными запасами). Современные контрольно-кассовые машины способны выдавать весьма детализированную информацию. Скажем, реализацию молочную продукцию можно регистрировать (а затем ее можно обобщать и анализировать) раздельно по таким категориям: завод-производитель(3-4 предприятия), цена (4 признака диапазона цен), состав (3 признаки), упаковка и пр. Каждый признак вводится нажатием соответствующей клавиши кассового аппарата. Магазины, где ассортимент очень широк, часто таким способом регистрируют реализацию особенно быстро оборачивающихся и важных для них товаров. Детализированный учет продажи остального ассортимента осуществляется с помощью отрывных перфорированных и других специализированных товарных ярлыков. Чтобы управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов в стоимостном выражении.

       Таким образом, управление запасами предусматривает организацию контроля за их фактическим состоянием. Необходимость организации службы контроля за состоянием запасов обусловлена повышением издержек в случае выхода фактического размера запаса за рамки, предусмотренные нормами запаса. Контроль за состоянием запасов и формирование заказа может осуществляться периодически. Выбор системы контроля состояния запасов является действенным механизмом повышения эффективности функционирования логистической системы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       ЗАКЛЮЧЕНИЕ

       По  итогам проведённого исследования, можно сделать следующие выводы, что анализируя систему заказов, можно гармонично соединить объем товарных запасов и объём продаж; чтобы  руководство торгового предприятия точно могло прогнозировать спрос на продукцию, и проводила такую политику заказов, которая позволила сбалансировать изменения спроса.

       Проведённый анализ по управлению запасами в магазине №58 «Центрторг» показал, что ассортимент текущих запасов расширен и своевременно пополняться, предпочтение отдается отечественным товарам. Рентабельность продаж увеличивается, выросла валовая прибыль и выручка от продаж так же увеличилась. Наличие излишних и ненужных запасов отсутствие. Можно сделать вывод, что магазин работает без убытков.

     А современные методы сбора информации о поступлении, продаже и остатках товаров, о движении товара и состоянии запасов на предприятии, и своевременная их обработка позволили бы предприятию принять правильное решение по заявкам на поставку того или иного товара.

     Для эффективного управления товарными  запасами необходима оперативная и  точная информация о наличии и  движении товаров. Основным источником этой информации является бухгалтерский  учет, а при наличии и управленческий учет. Организация товарных запасов проявляется в способах их учета. Учет поступления товаров на склад торговой организации может быть организован разными способами в зависимости от способа хранения товаров.

     В мировой практике к настоящему времени  выработаны стандартные подходы к решению проблемы планирования запасов, которые условно можно разделить на две группы: "от склада" и "от продаж". Однако для принятия решения об их внедрении важно оценить, насколько они применимы в конкретных условиях, учитывающих российскую специфику.