Управление товарными запасами

       - для целевого назначения —  стимулирования закупок у населения  сельскохозяйственного сырья, выдачи  товаров по выигрышам лотереи  и т. д.

       Величина  товарных запасов в магазине №58 зависит от объема и структуры реализации товаров. Для оценки эти показатели анализируются в динамике по товарным группам и по торговому предприятию в целом. Следует иметь в виду, что между объемом продаж товаров и товарными запасами существует обратно пропорциональная зависимость. При увеличении объема продаж уменьшаются товарные запасы в днях.

       Необходимый товарный запас является нормируемой  величиной. Для решения этой задачи используют два взаимосвязанных параметра: уровень и оборачиваемость товарных запасов.

       Расчет  уровня товарных запасов (в днях товарооборота) производится по формуле №1

       

       где ТЗ — товарный запас на конец  рассматриваемого периода, руб.;

       ОТ  — объем товарооборота за рассматриваемый  период, руб.;

       Д — количество дней в рассматриваемом  периоде.

       Товарный запас рассчитывается по формуле №2 средней хронологической моментного ряда:

       

       где ТЗ_с — средний товарный запас за определенный период, руб.;

       ТЗ, Т3₂, Т3₃ ... ТЗ_п — величина товарных запасов на соответствующий период;

       п — количество периодов.

       Товарооборачиваемость в днях товарооборота определяется по следующей формуле №3

       

       Товарооборачиваемость в числе оборотов можно выразить формулой №4

       

       Товарные  запасы торгового предприятия следует  рассматривать в совокупности: рабочий  запас, заказ текущего пополнения, страховой  запас и запас в пути.

       Товарные  запасы оцениваются как в натуральных  единицах, так и в стоимостном (денежном) выражении. Потребная сумма средств на содержание товарных запасов определяется из расчета однодневного объема реализации товаров. Суммарный расчет осуществляется по отдельным группам товаров и в целом по товарным запасам.

       Контроль  и учёт за состоянием товарных запасов в магазине №58 направлены на обеспечение в составе товарных запасов всей предусмотренной номенклатуры товаров, исключение снижения размера запасов ниже установленного минимума, соблюдение нормативных сроков хранения товаров.

1. Представительский набор = количество разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группам

       П для хлеба и хлебобулочных  изделий:

       2. Рабочий запас=П+запас на приемку  + запас однод.продажи(1)

       Р для крупы и муки: 52,5+0,02+1=53,52.

       3. Текущий запас=частота завоза  в дн. * К обнов./2

       Текущий запас для сахара:

       4. Норматив запасов в дн.=Р+текущий  запас+страховой запас

       Норматив  запасов в дн. для кондитерских изделий: 113,54+18+6=137,54.

       Норматив  запасов в сумме=норматив в дн.*однодневный  оборот

       Норматив  в сумме для сыра:121,35*2,2=266,9.

       План  поступления определяется по формуле  балансовой увязки, в которой с  одной стороны указывается потребность, а с другой имеющиеся ресурсы:

       Знач. + Поступление = Зкон. + Реализация

       Знач. – запасы, находящиеся в торговом предприятии на начало планируемого периода; их можно взять из статистической отчетности или данных бух. учета.

       Зконеч. – берутся в размере норматива  товарных запасов на следующий период.

       Р – план продаж на предстоящий период.

       План  поступления можно рассчитать по развернутой формуле:

       Зн + П = Зк + Р + У + Е + ПВ

       План  поступления рассчитывается по каждой товарной группе и затем идет подбор поставщиков.

       Таблица5

       Расчет  плана поступления товаров по товарным группам

 

       Расчет  плана поступления по формуле:

       П = Зк. + Р – Зн.

       Расчет  П по сахару:

       П = 113,3 + 600 – 10 = 703,3

       И так, товарные запасы нужны для того, чтобы выполнять заказы своих покупателей на товары в нужном количестве и в установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они не "дождутся своего часа" и не будут реализованы. Причем потери торгового предприятия возрастают, прежде всего, за счет отвлечения из оборота части капитала, инвестированного в запасы. Поэтому данная организация должна найти для себя оптимальное сочетание между издержками и выгодами от выбранного уровня товарных запасов и определить, какая величина запасов по каждой товарной группе  является достаточной. В качестве базовых индикаторов качества выбранной политики управления запасами могут использоваться как непосредственные, так и более обобщенные критерии, а также их различные комбинации.

       1.Показатели достаточности запасов для удовлетворения покупательского спроса.  Например, так называемый "уровень обслуживания", под которым понимается процент от общего объема имеющихся запросов, который удовлетворен из имеющихся материальных запасов без дополнительного заказа.

       2.Показатели, основанные на поиске оптимального размера заказа, исходящие из соотношения стоимости хранения запасов и стоимости выполнения заказа. Издержки хранения выступают ограничением на размер запасов. Причем в стоимость хранения входят "вмененные" издержки. Они характеризуют прибыль, которая могла бы быть получена, если бы средства не были использованы для образования запаса, а "пущены в оборот". Большие размеры заказа (и, следовательно, меньшее их количество) уменьшают стоимость выполнения заказов, но приводят к увеличению стоимости хранения запасов. Поэтому, необходимо найти баланс между с одной стороны стоимостью хранения, а с другой стороны - операциями по заказу товаров.

       3. Индикаторы, отражающие рентабельностью деятельности магазина при различных методах управления запасами. Например, рентабельность активов в течение расчетного периода, определяемая отношением, где первый показатель характеризует рентабельность оборота или "рентабельность продаж", второй - характеризует "оборачиваемость активов" за период. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       2.3. Характеристика систем управления товарными запасами на предприятии

       Управление  товарными запасами заключается  в их нормировании, оперативном учёте  и контроле над их состоянием. Нормирование товарных запасов подразумевает установление норматива товарных запасов. Под оптимальными товарными запасами понимают такое количество товаров, которое обеспечивало бы бесперебойное их предложение покупателям при минимуме затрат.

       Контроль  состояния запасов - это изучение и регулирование уровня запасов  производственно-технического назначения, изделий народного потребления и др. с целью выявления отклонений от норм запасов и принятия оперативных мер к ликвидации отклонений.

       Необходимость контроля состояния запасов обусловлена  повышением издержек в случае выхода фактического размера запаса за рамки, предусмотренные нормами запаса. Контроль состояния запаса проводится на основе данных учёта запасов и может осуществляться непрерывно, либо через определённые периоды.

       На  практике применяются различные  методы контроля, которые можно классифицировать по следующим признакам:

       - порядок проверки: периодическая  или непрерывная;

       - пороговый уровень запаса: наличие  или отсутствие;

       - величина заказываемой партии: одинаковая  или разная.

       Существует  две системы управления запасами.

       Система с фиксированным размером заказа – занимается определением размера заказа. Размер заказа строго фиксирован и не меняется ни при каких условиях. Эта система учитывает три фактора, которые действуют на величину затрат:

1. Используемая площадь складских помещений.
2. Издержки на хранение запасов.
3. Стоимость оформления заказа.

       Эти факторы взаимосвязаны между  собой. Если сэкономить затраты на хранение запаса, то возрастет рост затрат на оформление заказов. Если сэкономить затраты  на повторные заказы, то это приведёт к потери, связанным с содержанием лишних складских помещений. А если, при максимальной загрузке складских помещений значительно увеличатся затраты на хранение запасов, то вероятен риск появления неликвидных запасов.

       Существует  три основных параметра системы  управления запасами с фиксированным размером запаса.

       Это оптимальный размер заказа, который  рассчитывается по формуле Вильсона:

       ОРЗ=√^2AS_i,

       где ОРЗ – оптимальный размер заказа, шт.,

       А – затраты на поставку единицы  заказываемого продукта, руб.,

       S – потребность в заказываемом продукте, шт.,

       i – затраты на хранение единицы заказываемого продукта, руб./шт.

       Пороговый уровень запаса рассчитывает поступление  заказа на склад в момент снижения текущего запаса до гарантийного уровня.

       Максимальный  желательный запас определяется для отслеживания целесообразной загрузки площадей.

       Поэтому, определение оптимального размера  заказа обеспечивает уменьшение издержек на хранение запасов без потери качества обслуживания.

       Система с фиксированным интервалом времени  между заказами – делит заказы на определённые моменты времени, например, 1 раз в месяц, 1 раз в неделю и т.д. В данной системе момент заказа заранее определён и не меняется ни при каких условиях, а пересчитывают в основном размер заказа.

       Расчет  размера заказа в системе с  фиксированным интервалом времени между заказами производится по формуле:

       РЗ = МЖЗ – ТЗ  + ПО,

       где РЗ – размер заказа, шт.,

       МЖЗ – максимальный желательный заказ, шт.,

       ТЗ  – текущий заказ, шт.,

       ОП  – ожидаемое потребление за время  поставки, шт.

       Размер  заказа рассчитывается так, что при  условии точного фактического потребления  за время поставки ожидаемому, поставка пополняет запас на склад до максимально  желательного уровня. Т.е. разница между желательным и текущим запасом определяет величину заказа, необходимую для восполнения заказа до желательного уровня.

       Итак, система с фиксированным размером заказа требует постоянного учёта  текущего запаса на складе, что и  является ее недостатком, а система с фиксированным интервалом времени между заказами требует лишь контроля количества запаса. Но, в то же время идут повышенные затраты на содержание запасов на складе за счёт увеличения площадей под запасы, что и является недостатком системы  с фиксированным интервалом времени между заказами. Следовательно, система с фиксированным размером заказа будет экономить на затраты по содержанию запасов на складе за счёт сокращения площадей.