Технологический и микробиологический контроль производства консервов «Вторые обеденные блюда»

Основные характеристики

• производительность: 1000 кг/ч;

• лукоочистительная машина;

• потребление воды: 1,2 куб.м/час;

• потребление воздуха: 4 куб.м/час;

• вибрационная установка удаления перьевой части лука;

 

Универсальная банкомоечная машина GG76

товара

Машина предназначена для мойки различных видов консервной тары (стеклянные банки и бутылки, жестяные банки, пластиковые контейнеры и бутылки) горячей водой и обработки паром, для стерилизации тары и ее подогрева перед горячим наполнением. 
    В  комплектацию машины входит входит: 
- Рама из нержавеющей стали; 
- Защитные ограждения из поликарбоната; 
- Устройство ошпарки паром; 
- Устройство ополаскивания горячей водой; 
- Конвейер для захвата и переворота тары, приводимый в действие двигателем с частотным регулированием скорости; 
- Подающий транспортер (2м) с рамой из нержавеющей стали с регулируемой скоростью движения ленты; 
- Выводящий транспортер (2м) с рамой из нержавеющей стали с регулируемой скоростью движения ленты; 
- Электрический пульт управления с низким напряжением и корпусом из нержавеющей стали.

 

    Технические характеристики: 

Производительность, сосудов/час	до 30 000
Габаритные размеры тары, мм  - диаметр  - высота	от 30 до 160  от 50 до 280
Расход воды, при 0,3 МПа, л/час	400-600
Расход пара при давлении 3 Бар, кг/час	300
Расход воздуха при давлении 3 Бар Нл/мин	100
Установленная мощность, кВт/ч	4,5
Габаритые размеры, мм	5000х1000х2000
Высота рабочего уровня, мм	1050+/-50
Масса, кг, не более	600

 

харакдля мойки различных видов консервной тары;

• стекло-, жесте банки, пластиковые контейнеры, бутылки;

• мойка тары горячей водой + обработка паром;

• производительность: до 30 000 сосудов/час;

• габариты тары: диаметр - от 30 до 160 мм, высота - от 50 до 280 мм

 

Этикетировочная машина ОБ-КЭТ-С2

 

 

Описание товара

Этикетировочная машина марки ОБ-КЭТ-С2 предназначена для наклеивания боковой этикетки на заполненные продуктом металлические цилиндрические банки согласно ГОСТ 5981-88. Этикетировочная машина может использоваться в линиях упаковывания молочных, мясных, овощных консервов, а также для упаковывания рыбных консервов в составе линий, установленных на морских судах. 
Машина может быть использована для автономной работы на предприятиях пищевой и других отраслей промышленности, где применяются аналогичные банки. 
При работе машины автономно ее производительность не регламентируется.

Технические характеристики:

Производительность:  - полуавтоматический режим, не менее  - автоматический режим, не менее	6000-9000 шт/ч  9000-14000 шт/ч
Тип машины	линейный,   непрерывного  действия
Установленная мощность, не более	1,55 кВт
Потребление электроэнергии, не более	0,9 кВт/час
Напряжение	380+38 В / 50+1 Гц
Габариты, мм  - длина  - ширина  - высота	2000+50  700+50  120+50
Занимаемая площадь, не более	1,4 кв.м
Масса, кг	290 кг

 

 

            

Основные характеристики

• производительность (полуавтомат): 6000-9000 шт/ч;

• производительность (автомат): 9000-14000 шт/ч;

• наклеивание круговой этикетки на жестебанку;

• тип машины: линейный, непрерывного действия;

• занимаемая площадь: 1,4 кв.м.

 

Машина вакуумной герметизации "Дельта"

товара

Конструкция машины и порядок работы 
Внутри вакуумной камеры, расположенной в центральной нише рабочего стола, устанавливаются одновременно две банки с продуктом с наложенными на них крышками (по желанию заказчика возможна автоматическая установка и снятие банок при помощи манипулятора, изготавливаемого по дополнительному соглашению). После нажатия оператором кнопок «Пуск» все операции осуществляются автоматически (при работе машины в составе автоматической линии участие оператора не требуется). Вакуумная камера, поднимаясь вверх до плотного контакта с уплотнителем плиты, закрывается, включается вакуумный генератор, создающий заданный для данного продукта уровень разрежения, банки с продуктом синхронно поднимаются внутри герметичного объема до плотного контакт со специальными оправками. После этого осуществляются необходимые для данного типа банок операции герметизации. По окончании процесса вакуумный генератор отключается, и одновременно осуществляется напуск воздуха в камеру. При достижении внутри атмосферного давления камера открывается, и после выемки укупоренной тары весь рабочий цикл повторяется. Существенным отличием машины "Дельта" от ныне выпускаемых является применение технического решения, позволяющего в реальном масштабе времени следить за качеством герметизации и, в случае необходимости, автоматически вносить необходимые коррективы, в результате чего удалось не только полностью исключить брак при герметизации, но и расширить возможности машины в части использования банок, разноразмерность горловин которых превышает установленные нормативы. Другим следствием такой конструкции машины является отсутствие требования дискретности размерного ряда банок или бутылок, то есть, в пределах заданного диапазона диаметров, который оговаривастся при заказе, фактические диаметры горловин ёмкостей могут бьггь любыми. Это позволяет существенно разнообразить, номенклатуру ислользуемой тары и избежать затрат на переналадки. Базовая модель машины изготавливается из пищевой нержавеющей стали с использованием высоких технологий нанесения специальных твердых покрытий па рабочие элементы. Возможность регулирования уровня разрежения в вакуумной камере позволяет использовать машину для работы с такими нежными продуктами, как лососевая и осетровая икра, консервированные ягоды и другое. Машина оснашена немецкой пневмоавтоматикой фирмы «Festo», программируемым контроллером, жидкокристаллическим буквенно-цифровым дисплеем с подсветкой для отображения текущей информации о работе машины с возможностью отображения количества герметизируемых банок, а также функциями диагностики состояния отдельных элементов машины. 
Возможно изготовление модификации машины с заполнением укупориваемых банок инертным газом.

• Машина для вакуумной герметизации консервных банок "МВГ - Дельта" 
   

Технические характеристики

Производительность герметизации металлических банок	16 банок/мин
Производительность герметизации стеклянных и пластиковых банок	20 банок/мин
Используемые банки	Любые металлические, стеклянные и пластиковые банки, в т.ч. с резьбовыми крышками, размером не более 103х95 мм
Средний расход сжатого воздуха	300 л/мин
Давление сжатого воздуха	8 бар>
Электропитание	380 В, 5А
Электрическая мощность	0,42 кВт

 

 

 Условия эксплуатации

Температура	от 10 до 35 градусов Цельсия
Относительная влажность	не более 95%
Атмосферное давление	730-780 мм рт. ст.
Масса машины	не более 140 кг

 

 

 Назначение машины 
Машина вакуумной герметизации "Дельта" предназначена для укупорки без доступа воздуха пищевых, медицинских, химических либо иных продуктов в металлическую, стеклянную, а также пластиковую тару, имеющую достаточную жесткость. Процесс герметизации может осуществляться тремя способами:

• Получением закаточного шва для металлических крышек без уплотнительного кольца; 

• Получением закаточного шва для металлических крышек с уплотнительным кольцом;

• Получением плотного стыка металлической либо пластиковой резьбовой крышки, имеющей полимерный уплотнитель, с торцем металлической, стеклянной либо пластиковой емкости.  
   

Основные характеристики

• герметичный укупор в металло-, стекло- и пластик.тару;

• произв-сть: 16-20 бан/мин;

 

Вакуум детектор GG 670 (Италия)

Описание товара

Вакуум детектор GG 670 (Италия) предназначен для контроля вакуума в укупоренной стеклянной, жестетаре, удаления (эвакуации) негерметичных или имеющих недостаточный уровень вакуума в сосудах. 

 

 

Технические характеристики:

Производительность	до 48000 сосудов/час
Мощность	0,5 кВт
Расход воздуха	0,26 л/ч при 6 бар
Габариты (мм)	1300 х 700 х 800
Масса	50 кг
Размер тары:  - диаметр  - высота	от 28 до 200 мм от 30 до 300 мм

 

 
Детектор монтируется на существующий транспортер. В случае, если скорость транспортера изменяется, возможна комплектация вакуумного детектора инкодером.

В базовую комплектацию входит:

• аналоговый датчик, фотоэлемент с нержавеющими креплениями и направляющими

• пневматическое устройство выброса негерметичной тары

• накопительный стол для негерметичной тары

• шкаф управления с монитором и клавиатурой программирования

• световые и звуковые сигналы

Основные характеристики

• контроль вакуума в укупоренной таре;

• вид тары: стеклянная, жестяная;

• удаление негерметичных сосудов;

• производительность: до 48000 сосудов/час;

• размеры тары (диаметр; высота): 28-200 мм; 30-300 мм;

 

Термоемкость (развариватель)

товара

Служит в качестве выдерживателя для придания продукту необходимой степени готовности перед протиранием. 
Полезный объем: 5 м3

Устройство и принцип работы  
Выполнена в виде вертикального цилиндра с коническими днищами с термоизоляционной рубашкой. Установлена на опорах. В верхнем днище установлен инспекционный люк. Для перемешивания продукта термоемкость укомплектована мешалкой. Для мойки внутренних поверхностей предусмотрена моечная головка 3600. 
Из бланширователя насосом разогретая мезга подается в емкость до заданного уровня заполнения. Под действием собственной температуры, сохраняя равномерность распределения тепла путем механического перемешивания, масса выдерживает заданное технологическим процессом время, продолжает изменять свою внутреннюю структуру в сторону облегчения отделения сырого пюре от твердых отходов на протирочной станции. 
Изготовлена из профильного и листового металлопроката.