Совершенствование управления товарными запасами предприятия

ign="justify">      На последующем этапе анализа изучается уровень обеспеченности реализации товаров соответствующими товарными запасами. Для оценки уровня этой обеспеченности используются показатели размера товарных запасов в днях оборота, который анализируется в динамике в разрезе отдельных групп товаров и по предприятию в целом. В процессе этого динамического анализа определяются минимальный, максимальный и средний уровень товарных запасов в днях в предплановом периоде.

Рис. 1. Последовательность отдельных этапов нормирования и планирования товарных запасов на торговом предприятии 

      Последний из них рассчитывается по формуле  средней хронологической:

       ,    (1)

      где    Зс - средний уровень товарных запасов в днях оборота;

      Зn - товарные запасы в днях оборота в соответствующих периодах (месяцах, декадах и т.п.);

      n - количество периодов.

      На  заключительном этапе анализа изучается эффективность использования товарных запасов в предплановом периоде, которая характеризуется показателями их оборачиваемости в днях или числе оборотов.

      Оборачиваемость товарных запасов в днях характеризует  период, в течение которого на торговом предприятии реализуется средний запас товаров. Расчет этого показателя осуществляется по формулам:

          или ,    (2)

      где Од - период оборачиваемости товарных запасов на предприятии, в днях;

      З - средняя сумма товарных запасов в рассматриваемом периоде времени (рассчитанная по формуле средней хронологической);

      Ро - однодневная сумма реализации товаров в рассматриваемом периоде;

      Р - общая сумма реализации товаров в рассматриваемом периоде;

      Д - количество дней в рассматриваемом периоде.

      Результаты  анализа используются в процессе оптимизации товарных запасов в плановом периоде.

      В процессе управления товарными запасами также важен выбор метода учета  их стоимости.

      Согласно  МСФО 2 для оценки запасов применяются  следующие два метода [9, с.34].

      1. Метод «первое поступление - первый  отпуск» (ФИФО). При данном методе  предполагается, что товары отпускаются  в хронологическом порядке, т.е.  наиболее долго хранящиеся товары  отпускаются первыми. Значит, предполагается, что товары, которые остаются в запасе на конец отчетного периода, были закуплены в последнюю очередь. Данный метод оценки запасов представляется логичным, так как большинство предприятий хотели бы продать свои наиболее старые товары первыми, чтобы предотвратить изнашивание и устаревание. Однако независимо от фактического движения товара на складе метод предполагает, что для целей бухгалтерского учета движение происходит именно таким образом: оценка запасов производится по цене последних поступивших партий.

      2. Метод средневзвешенной стоимости. При данном методе оценивается средняя себестоимость товаров, т.е. проводится деление общей стоимости запаса на общее количество товаров в запасе, чтобы получить среднюю себестоимость, которая затем используется для оценки любой партии товаров, выбывающих со склада. Новая себестоимость определяется каждый раз при каждом поступлении товаров на склад.

      На  практике, как правило, выбирается справедливый и удобный метод оценки товарных запасов. Предполагается, что руководство  предприятия выберет метод оценки запасов, который обеспечивает наиболее справедливое отражение информации о произведенных расходах в процессе закупки, доставки и хранения товаров. Когда выбран определенный метод оценки запасов, он становится частью учетной политики предприятия в отношении оценки товарных запасов и его следует применять постоянно от одного отчетного периода к другому.

      Отметим, что каждый из рассмотренных методов  имеет свои преимущества и недостатки (таблица 1) [21, с.33].

      3. Разработка нормативов товарных запасов. Процесс разработки нормативов товарных запасов является основной формой их оптимизации на торговом предприятии. Нормативы товарных запасов разрабатываются в днях оборота только по запасам текущего хранения (остальные виды товарных запасов не нормируются).

      Нормирование  товарных запасов на предприятии  может быть осуществлено следующими основными методами:

      а)  на основе коэффициентов эластичности размеров товарных запасов в днях от объема реализации товаров. Этот метод используется обычно в тех случаях, когда размеры товарных запасов в предплановом периоде в целом обеспечивали бесперебойную реализацию отдельных групп товаров. В нормальных условиях торговли рост объема реализации товаров вызывает обычно снижение размера товарных запасов в днях оборота. На основе определения коэффициентов эластичности по каждой товарной группе и планируемого прироста реализации товаров на предприятии рассчитываются соответствующие нормы товарных запасов на предстоящий период;

      б) на основе технико-экономических расчетов. Этот метод позволяет более обоснованно устанавливать нормативы товарных запасов на предприятии. Сущность этого метода состоит в том, что определение норматива запасов осуществляется по отдельным составным его элементам - рабочему запасу, запасу текущего пополнения, страховому запасу и запасу в пути [5, с.196].

Таблица 1

Преимущества  и недостатки методов ФИФО и средневзвешенной стоимости

 

      Рабочий запас состоит из запаса товаров в форме запаса в размере однодневной реализации; запаса товаров, проходящих подготовку к реализации.

      Запас текущего пополнения представляет собой  половину средней партии поставки товара, выраженной в днях оборота.

      Страховой запас устанавливается с учетом колеблемости спроса на отдельные товары по дням месяца и условий товароснабжения (его ритмичности).

      Запас в пути устанавливается в том  случае, если завоз товаров от иногородних поставщиков осуществляется на условиях предоплаты. Этот элемент запаса устанавливается по предприятию в целом на основе его размера в предплановом периоде.

      в)  на основе оптимизационных моделей. Для оптимизации размера текущих товарных запасов наибольшее распространение получила «Модель экономически обоснованного размера заказа» (Economic ordering quantity - EOQ model) [5, с.198].

      Расчетный механизм модели EOQ основан на минимизации совокупных операционных затрат по закупке и хранению товарных запасов на торговом предприятии. Эти операционные затраты предварительно разделяются на две группы:

      а) сумма затрат по размещению заказов (включающих расходы по транспортированию и приемке товаров);

      б) сумма затрат по хранению товаров  на предприятии [5, с.196].

      Рассмотрим  основные положения механизма модели EOQ [6, c.67; 8, c.201].

      С одной стороны, торговому предприятию  выгодно завозить товары как можно  более высокими партиями. Чем выше размер партии поставки товаров, тем ниже совокупный размер операционных затрат по размещению заказов в определенном периоде (оформлению заказов, доставке заказанных товаров на предприятие и их приемке). Графически это может быть представлено следующим образом.

      Сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов при этом определяется по следующей формуле:

            (3)

      где ОЗ_рз - сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов;

      ОТ  - объем товарооборота предприятия в рассматриваемом периоде; РПП - средний размер одной партии поставки товаров;

      С_рз - средняя стоимость размещения одного заказа.

      Из  приведенной формулы видно, что  при неизменном объеме товарооборота предприятия и средней стоимости размещения одного заказа общая сумма операционных затрат по размещению заказов минимизируется с ростом среднего размера одной партии поставки товаров.

      С другой стороны, высокий размер одной  партии поставки товаров вызывает соответствующий рост операционных затрат по хранению товаров на предприятии, так как при этом увеличивается средний размер запаса в днях оборота (период их хранения).

      С учетом этой зависимости сумма операционных затрат по хранению запасов товаров на предприятии может быть определена по следующей формуле:

             (4)

      где ОЗ_хр - сумма операционных затрат по хранению запасов товаров на предприятии;

      РПП - средний размер одной партии поставки товаров;

      С_х - стоимость хранения единицы товара в рассматриваемом периоде.

      Из  приведенной формулы видно, что при неизменной стоимости хранения единицы товара в рассматриваемом периоде общая сумма операционных затрат по хранению товарных запасов на предприятии минимизируется при снижении среднего размера одной партии поставки товаров.

      Таким образом, с ростом среднего размера одной партии поставки товаров снижаются операционные затраты по размещению заказа и возрастают операционные затраты по хранению товарных запасов на предприятии (и наоборот). Модель EOQ позволяет оптимизировать пропорции между этими двумя группами операционных затрат таким образом, чтобы совокупная их сумма была минимальной.

      Математически Модель EOQ выражается следующей принципиальной формулой:

       ,     (5)

      где РПП_о -  оптимальный средний размер партии поставки товаров (EOQ);

      ОПП -  объем товарооборота предприятия в рассматриваемом периоде;

      С_рз - средняя стоимость размещения одного заказа;

      С_х - стоимость хранения единицы товара в рассматриваемом периоде.

      Соответственно  оптимальный средний размер товарного запаса на торговом предприятии определяется по следующей формуле:

       ,      (6)

      где ПЗ_о - оптимальный средний размер товарного запаса;

      РПП_о - оптимальный средний размер партии поставки товаров (EOQ).

      Модификация модели EOQ (так называемая модель EPR) используется для синхронизации производства и сбыта. При этом целевым показателем является размер партии заказа готовой продукции при фиксированной скорости производственного цикла - EPR (economic production run). Модель EPR рассчитывает оптимальный размер одной партии товара, минимизирующий совокупные издержки (по переработке и хранению единицы запасов):