Составление бизнес-плана магазина цветов ООО «Цветочный рай»

Бизнес-план - документ перспективный и составлять его рекомендуется на 3-5 лет вперед. Западные инвесторы нередко опасаются иметь с нами дело. И не только из-за отсутствия гарантий, как это принято считать, но и из-за непрофессионально, неубедительно разработанных документов.

 

1.3. Порядок составления бизнес-плана.

Подготовка и эффективное использование бизнес-плана имеет первостепенное значение. Этот план может быть разработан менеджером, руководителем, фирмой, группой фирм или консалтинговой организацией. Для определения стратегии развития крупной фирмы составляется развернутый бизнес-план. Нередко уже на стадии его подготовки определяются потенциальные партнеры и инвесторы.

Существуют два основных подхода к разработке бизнес-плана. Первый заключается в том, что инициаторы проекта сами разрабатывают бизнес-план, а методические рекомендации получают у специалистов, в частности у возможных инвесторов. При втором подходе инициаторы бизнес-плана сами его не разрабатывают, а выступают в качестве заказчиков. Разработчиками бизнес-плана являются фирмы, специализирующиеся в области маркетинговой деятельности, авторские коллективы, отдельные авторы. При необходимости привлекаются консалтинговые фирмы и эксперты.

При составлении бизнес-плана надо, прежде всего, представлять, кому он будет адресован: собственнику, кредитору или инвестору, поскольку у этих двух групп заимодавцев различные цели, а, следовательно, и различные принципы оценки бизнес-плана.

На кого бы ни был ориентирован план, он должен легко читаться и быть хорошо оформленным. Рекомендуется, чтобы его размеры не превышали в среднем 40 страниц, а если материалов намного больше, то следует подумать, что вынести в приложение. В то же время если объем бизнес-плана получается намного меньше 40 страниц, значит, его составители плохо знакомы с принципами и техникой подготовки этого документа.

Структура бизнес-плана:

1) титульный лист;

2) аннотация;

3) меморандум о конфиденциальности;

4) оглавление;

Затем его основные разделы.

1) резюме;

2) история бизнеса организации (описание отрасли);

3) характеристика объекта бизнеса организации;

4) анализ бизнес-среды организации;

5) план маркетинга;

6) производственный план;

7) организационный план;

8) финансовый план;

9) оценка и страхование риска;

10) приложения.

Сразу же оговоримся, что данная структура бизнес-плана не претендует на роль образцовой. Перечень разделов и их содержание в каждом конкретном случае может дополняться или уточняться в зависимости от условий, в которых функционирует фирма.

Бизнес-план начинается с титульного листа, на котором обычно указывают:

1) наименование проекта;

2) место подготовки плана;

3) авторов проекта, название и адрес предприятия, телефоны;

4) имена и адреса учредителей;

5) назначение бизнес-плана и его пользователей.

На титульном листе обычно помещается меморандум о конфиденциальности. Он составляется с целью предупреждения всех лиц о неразглашении содержащейся в плане информации и использовании ее исключительно в интересах фирмы, представившей проект.

Также титульный лист может содержать требование о возврате автору бизнес-плана, если он не вызывает интереса инвестировать в его реализацию.

После титульного листа следует оглавление - формулировка разделов плана с указанием страниц и выделением наиболее важных пунктов в соответствии с особенностями конкретного проекта.

Бизнес-план может содержать аннотацию, в которой дается краткое описание цели и основных положений бизнес-плана (0,5 - 2 страницы). Аннотация может быть оформлена в последовательности:

• Предприятие.
• Адрес.
• Телефон, факс.
• Руководитель предприятия.
• Суть предлагаемого проекта и место реализации.
• Результат реализации проекта.
• Необходимые финансовые ресурсы.
• Срок окупаемости проекта.
• Ожидаемая среднегодовая прибыль.
• Предполагаемая форма и условия участи инвестора.
• Возможные гарантии по возврату инвестиций.

Во введении указываются задача составления бизнес-плана и круг лиц, которым он адресован.

 

2.Составление бизнес-плана предприятия.

2.1. Характеристика проекта.

Бизнес-план магазина цветов разрабатывался для получение прибыли от продажи товара, т.е цветов.

Цветочный магазин относится к  розничной торговле, основной функцией которого является продажа цветов (как  срезанных, так и живых) и сопутствующих товаров (открытки, слюда, цветочные  украшения, цветочные горшки, вазы, мягкие игрушки и т.д.).

Учитывая особенности создаваемого предприятия, наиболее оптимальным вариантов организационно-правовой формы для рассматриваемого цветочного магазина будет являться общество с ограниченной ответственностью. Эта  форма в российской действительности является наиболее популярной и удобной  для ведения бизнеса. На её регистрацию  учредители тратят минимум времени, по сравнению с другими основными производственными фондами, расходы  на регистрацию существенно меньше прочих. Данная организационно-правовая форма подходит для цветочного магазина, который имеет несколько собственников (как в рассматриваемом случае). Важным моментом является тот факт, что учредители несут риск убытков  только в размере внесённого ими  вклада. Таким образом, для небольшого цветочного магазина является оптимальным  вариантом организационно-правовой формы.

Предпочтительным местом расположения цветочного магазина для небольшого города является высокопроходимое место (рядом с крупными торговыми центрами, жилыми домами). Поскольку в собственности предпринимателей нет такой площади, её необходимо арендовать, предварительно проведя тщательный отбор помещений. Рационально использовать в качестве арендуемого помещения первый этаж жилого дома (несколько квартир), как правило, такая аренда стоит несколько дешевле аренды в крупных торговых центрах.

Ассортиментный ряд магазина будет  состоять из срезанных цветов (розы, хризантемы, лилии, гвоздики, орхидеи, георгины и т.д.), живых комнатных растений (кактусы, молочай, фикусы, алоэ и т.д.), открыток, украшений для цветов, упаковочного материала, цветочных горшков и ваз.

К услугам, предлагаемым магазином, будут  относиться не только продажа перечисленных  наименований товара, но и услуги по оформлению букетов, консультированию клиентов по уходу за цветами, а также доставка цветов по телефонному звонку.

1.2.Составление бизнес-плана. Магазин цветов ООО «Цветочный рай».

Для открытия магазина цветов, нужно изучить:

• изучение потребностей и перспектив развития рынка сбыта цветочной продукции;
• оценка затрат на приобретение продукции в сравнении с ценами реализации для определения потенциальной прибыли;
• возможность обнаружения «тонких мест», где может порваться, без которых невозможно ни одно новое начинание;
• точное определение показателей, с помощью которых будет осуществляться контроль состояния бизнеса.

Бизнес-план обычно составляют на недалёкую перспективу, в среднем на три года вперёд.

Основные элементы бизнес-плана

1. Цель проекта

Основная цель проекта - продажа свежих цветов с востребованным ассортиментом, сопутствующих товаров для разведения цветов в домашних условиях и цветов в горшках.

Краткосрочные и долгосрочные цели проекта

Краткосрочная цель - открытие магазина по продаже цветов и сопутствующих товаров, наработка постоянной клиентуры, получение прибыли от деятельности.

Долгосрочная цель - постепенное расширение предлагаемого ассортимента, оказание услуг организациям и частным лицам по оформлению помещений к праздничным датам, создание сложных композиций из цветов, расширение бизнеса за счёт открытия новых магазинов.

2. Расчётные сроки проекта

Проект рассчитан на 3 года.

3. Описание проекта

Магазин по продаже цветочной продукции может быть расположен в отдельно стоящем здании или занимать изолированное помещение в любом торговом центре. Это вид цивилизованной формы продажи цветов, при которой покупатель имеет возможность в комфортных условиях совершить покупку.

Месторасположение магазина - один из самых важных факторов успешной торговли, и пусть арендная плата в месяц в «проходном» месте больше, чем где-то на окраине, но за счёт проходимости это будет более выгодный вариант.

Описание предлагаемого товара

Срезанные цветы.

Цветы в горшочках. Сегодня они являются очень популярным подарком на любое торжество, ведь букет недолговечен, а цветок в горшке может радовать не один год.

Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов.

Характеристика упаковочных материалов

Сегодня на рынке упаковочных материалов и аксессуаров для флористики можно найти всё, что душе угодно:

• подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
• сумочки из различных материалов;
• упаковочная бумага на любой вкус;
• коробки для упаковки цветочных композиций;
• корзины для букетов;
• ленты, флористические банты, стразы.

Анализ рынка по продаже цветочной продукции

В России рынок по торговле цветочной продукцией нельзя назвать полностью сформировавшимся, но за последние годы отечественные производители изрядно потеснили тех же голландцев. Мы сегодня не хуже их выращиваем розы, хризантемы и герберы. Однако рынок ещё очень зависим от импорта, который составляет не менее 45%.

Данные по импорту цветов из-за рубежа нельзя назвать точными. Ведь большая часть этой продукции ввозится по «серым» схемам. Около 50% всех ввозимых цветов составляют розы, второе место занимают хризантемы, а третье, почётное, гвоздики.

Если проанализировать ситуацию на цветочном рынке, то можно сказать, что динамика развития положительная, объёмы продаж растут.

Резюме маркетингового исследования продукции

Продукт.

Для того чтобы обеспечить конкурентное преимущество в сбыте продукции и выйти победителем в борьбе за покупателя, на начальном этапе ставка будет делаться на дешёвое сырьё, недорогие дополнительные услуги, поиск новых услуг, необычную упаковку.

Магазин по продаже цветов будет осуществлять продажу свежих срезанных цветов, долголетних цветов в горшочках и сопутствующих товаров. К таким товарам можно отнести семена, книги по уходу за растениями, горшки для цветов, удобрения, землю для пересаживания цветов и многое другое.

Кроме этого, в магазине планируется работа флориста, который будет оказывать всем желающим помощь при составлении букетов. По желанию покупателей букеты будут доставляться на дом.

Цена.

При установлении цены на продаваемые товары цветочного магазина в качестве отправной точки будут служить цены конкурентов на аналогичный товар и услуги. Цветочный магазин будет проводить гибкую ценовую политику, когда каждый предполагаемый клиент найдёт то, что его устроит и по цене, и по качеству.

Выгоды и риски проекта

Выгоды:

• для открытия цветочного магазина нужен небольшой капитал, на продукцию можно устанавливать большую наценку, иногда до 150%;
• цветочный бизнес приносит хорошую прибыль, если открыть несколько магазинов.

Риски:

• цветы относятся к скоропортящемуся товару,
• возможно получение бракованного товара (сломанные цветы),
• бизнес носит цикличный характер,
• цветы не всегда хорошо продаются.

Для тех, кто занимается цветочным бизнесом, архиважно знать десять способов реанимации цветов, которым не учат, к сожалению, на курсах флористов.

Рекомендуется страхование рисков.

Лицензирование торговли цветами

Для данного вида деятельности лицензия не требуется.

Анализ конкуренции торговли цветами

К числу конкурентов на рынке цветов можно отнести:

• маленькие павильоны, которые расположены у остановок общественного транспорта;
• небольшие магазинчики или просто цветочные отделы, которые арендуют помещения в торговых центрах;
• специализированные бутики по продаже цветочной продукции на оживлённых улицах города;
• бабушек, которые торгуют везде, где покупают цветы;
• интернет-магазины.