Себестоимость продкции

       Из  анализа данных таблицы можно  сделать следующие выводы о финансовых результатах деятельности СПК “Березки”. К 1999 году увеличилось выручка от реализации продукции, как в общем по хозяйству, так и по отдельно взятым видам. Наиболее низкой выручка была в 1997 году, так как объем производства был ниже (меньше поголовья скота, меньше посевов), но в основном, выручка увеличилась за счет повышения цен. Так как хозяйство специализировано на растениеводстве, то выручка от реализации этой продукции выше, чем от реализации продукции животноводства. Наряду с выручкой повысилась и себестоимость продукции за счет увеличение затрат на оплату труда, из-за повышения численности работников, за счет повышения затрат на корма, которые зачастую расходуется неэффективно. Себестоимость продукции растениеводства увеличилась за счет повышение затрат на нефтепродукты, запасные части к технике, а так же затрат на удобрение и семена.

       В целом, можно сказать, что предприятие  рентабельно и работает с прибылью, но достаточно невысокой. Лишь в 1997 году отрасль животноводства  дала довольно значительный убыток 710 тыс. рублей.

       Вообще 1997 год отмечался низким уровнем  производства во всех сферах деятельности предприятия.

3. Себестоимость продукции  животноводства на  предприятии.  

3.1. Состояние животноводства  на предприятии.  

       Животноводство  является важной отраслью сельского  хозяйства. Продукция животноводства — мясо, яйца, жиры — являются важнейшими продуктами питания.

       Животноводство  представляет собой обширную комплексную  отрасль, в которой выделяют более  узкие отрасли — по видам животных, составу продукции и другим признакам. В связи со спецификой объекта  труда животноводство отличается от земледелия большей изомерией от условий внешней среды, а следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течении года, повышению производительности труда. Наиболее важную роль имеет скотоводство. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей мясной и молочной продуктивностью.

       Исследуемой хозяйство СПК “Березки” специализированно  на растениеводстве, отрасль животноводство развита довольно слабо.

       Общие показатели состояния отрасли животноводства представлены в таблице 3.1.

       Данные  таблицы позволяют сделать следующие  выводы. На предприятии довольно низкая численность поголовья крупного рогатого скота. К 1999 году незначительно  увеличилась. Так как хозяйство  специализированно на производстве зерна, то отрасли животноводства выделяется недостаточно средств на закупку  скота, заготовку и приобретение кормов. И хотя стоимость валовой  продукции к 1999 году увеличилась  практически вдвое, это говорит  не об увеличении объемов производства (он незначителен), а скорее это говорит  об увеличении роста инфляции. К 1999 году увеличились затраты труда  в связи с увеличением численности  работников. Возросла выручка от реализации продукции, так как произошло  общее повышение цен и увеличение объема реализации продукции. Мак же к 1999 году увеличились потери от падежа животных практически вдвое. Возросли затраты а корма к 1999 году на 2972 тыс. руб. по сравнению с 1997 годом. Это в свою очередь увеличило себестоимость 1 ц. основных видов продукции.

Таблица 3.1

Показатели  состояния отрасли животноводства СПК “Березки” 

Так же для характеристики экономического состояния отрасли животноводства необходимо рассмотреть количество произведенной и проданной продукции. Эти данные представлены в таблице 3.2.

Из  анализа данных таблицы следует, что предприятие практически  полностью реализует произведенное  мясо и молоко. Часть этой продукции  используется для выдачи в порядке  оплаты труда рабочих, часть отдается в переработку и какая-то часть  портится при хранении. В 1998 и 1999 году яйца преимущественно закупались, объем  их продаж незначителен. Комбикорм  практически полностью потребляется внутри хозяйства и не идет на реализацию. В основном же по предприятию производство мяса и молока возросло, но незначительно  из-за увеличение поголовья скота.

Таблица 3.2

Баланс  продукции животноводства СПК “Березки” 

3.2. Анализ затрат на производство  продукции и 

себестоимость продукции животноводства.

Затраты на производство продукции (работ, услуг) группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями — затраты, включающие один или несколько элементов.

По  характеру участия в процессе производства затраты делятся на основные и накладные. Основные затраты  непосредственно связаны с производством  продукции. Они могут быть прямыми  и косвенными, а накладные связаны с обслуживанием подразделений (бригад, цехов, ферм, арендных коллективов) или хозяйства в целом и управления ими.

При исчислении себестоимости часть  основных затрат можно прямо отнести  на конкретную культуру или вид животных. К ним относятся затраты на оплату труда, стоимость горючего, смазочных  материалов, семян, кормов, подстилки, удобрений, средств защиты растений и животных, другие расходы, связанные  с конкретным объектом калькуляции. Те расходы, которые невозможно прямо  включить в себестоимость определенного  вида продукции распределяются косвенным  путем, то есть пропорционально тому или иному признаку.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

В элементе “Материальные затраты” отражаются затраты на предметы труда (используемые в производстве), на оплату работ  и услуг производственного характера:

- семена и посадочный материал собственного производства и покупные без затрат по подготовке семян к посеву и транспортировке их к месту сева;

- корма собственного производства и покупные, используемые на корм скоту и птице, включая рабочий скот, без затрат на их доставку;

- прочая продукция сельского хозяйства — навоз, подстилка и яйца для инкубации;

- затраты на сырье и материалы подсобных промышленных производств;

- затраты на работы и услуги производственного характера, выполняемые сторонними организациями и предприятиями не относящимся к основному виду деятельности;

К материальным затратам также относятся потери продукции и материалов в пределах норм естественной убыли при хранении и транспортировке.

Материальные  ресурсы, отражаемые по элементу “Материальные  затраты” включаются в себестоимость  продукции в следующей оценке:

- собственного производства прошлых лет — по стоимости, числящейся на балансе на начало года, а текущего года — по (плановой) фактической себестоимости. Сельскохозяйственная продукция собственного производства, используемая для ее переработки на производственных мощностях подсобных производств данного предприятия, включается в себестоимость получаемой продукции в течение года по фактической себестоимости или по внутрихозяйственным расчетным ценам, а по той продукции, которую нельзя прокалькулироватъ до конца года, — по плановой себестоимости с доведением в конце года до фактической себестоимости;

- покупные — исходя из цен приобретения наценок, комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенные пошлины, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями

В элементе “Затраты на оплату труда” отражаются затраты на оплату труда основного  производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.