Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства на примере СПК «Шанс»

Департамент образования и науки Тюменской области»

ГАОУ СПО ТО «Ялуторовский аграрный колледж»

 

 

 

Курсовая работа

По дисциплине: «Экономика организации»

Тема: «Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства на примере СПК «Шанс»

 

 

Выполнила студентка 122 группы

Серова Я.С.

Проверил: Карпович В.А.

 

 

 

 

 

г. Ялуторовск, 2013 год.

Содержание

1. Введение                                                                                              3 - 4

2. Краткая характеристика хозяйства                                                   5 - 6                                           

3. Анализ работы предприятия                                                              7 - 24

4. Основная часть                                                                                    25 - 29

5. Заключение                                                                                          30 - 31

6. Список литературы                                                                             32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В процессе хозяйственной деятельности предприятие осуществляет издержки (материальные, трудовые, финансовые). Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и включаются в стоимость продукта. Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости.

Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования. Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место расширенное производство. Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспроизводство. 

Цель предпринимательской деятельности - не только получение прибыли, но и обеспечение высокой рентабельности хозяйственной деятельности. В отличие от абсолютного показателя прибыли, рентабельность - относительный показатель и показывает степень доходности предприятия. Рентабельность отражает уровень прибыльности относительно определенной базы.

 

 

Предприятие рентабельно, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли.

В данной работе я рассмотрю сущность рентабельности и себестоимости, основные меры повышения рентабельности производства, уровень и структуру себестоимости основных видов продукции.

Имея ясное представление о рентабельности и себестоимости производства, о факторах, которые влияют на них, можно выявить методы, при помощи которых повышается рентабельность и снижается себестоимость продукции.

Таким образом, тема курсовой работы является актуальной.  
Объектом исследования работы является с/х предприятие СПК «Шанс» (Ялуторовский район, с. Коктюль). Вид деятельности: Разведение крупного рогатого скота, выращивание зерновых культур, молочной продукции. 
Цель работы заключается в рассмотрении сущности, уровня и структуры себестоимости и изучении мер повышения рентабельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         СПК «Шанс» является многоотраслевым  хозяйством, производящим молоко, мясо, зерно и другие продукты.

Расстояние от областного города Тюмень 95 км, от районного центра  и железнодорожной станции, города Ялуторовска 38 км.

Площадь землепользования составляет 11581 га: площадь занятых сельскохозяйственных угодий составляет 5318 га, в том числе пашня 2085 га, сенокосы 913 га, пастбища 1039 га, прочие  угодья 161 га.

Среднегодовая численность работников составляет 98 человек.

В 2011 году урожайность зерновых была 18 ц /га, удой на одну корову 4651 кг, среднесуточный привес молодняка 516 грамм.

Наиболее рентабельным в 2011 году было зерно 3%. Производство молока  и мяса КРС понесло убытки.

СПК «Шанс»  - хозяйство животноводческого направления, специализируется на  разведении КРС. Хозяйство сдает свою продукцию на предприятия города Ялуторовска.

В 2011 году наибольший удельный вес, в структуре товарной продукции занимает молоко 71,5%,. Дополнительной  продукцией является зерно – 13,9%. мясо КРС – 11,7%.

В организационно-производственной структуре хозяйства  2 фермы, 2 тракторно-полеводческие бригады с центропарками в селе  Коктюль и Кеньга.

 

 

 

 

 

 

 

 

Водоснабжение животноводства в летний период осуществляется из колодцев,  буровых скважен озер, в зимний период из буровых скважен.

Почвенный покров хозяйства состоит из черноземов, серых-лесных  21,8%, яровых 31,6%,  луго-болотных 12,2%, подзолистых 17,9%.

Рельеф преобладает равнинный, местами равнины нарушаются небольшими понижениями, занятыми озерами и болотами.

В целом рельеф способствует профильной обработке почв и благоприятствует наибольшему  применению техники.

Климат резко – континентальный  в течение года  происходят  резкие колебания температуры. Зима – холодная, лето – теплое, короткие ночные заморозки начинаются с середины  сентября и прекращаются в середине мая. Годовое количество осадков 350-410 мл.

В целом СПК «Шанс»  одно из  многих хозяйств, получающее убытки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           Основными показателями размера предприятия является стоимость валовой и товарной продукции. Валовая продукция – это вся продукция, полученная предприятием за год по себестоимости. Товарная продукция – это продукция, проданная за год в ценах реализации.

Таблица 1

Показатели	2009  г	2010  г	2011 г	Откл. в %
1.Произведено  валовой продукции, тыс. руб.
всего по хозяйству:	36652	38135	46515	126,9
в том числе:  растениеводство	10080	11639	15318	152
животноводство	20961	23416	26714	127,4
2.Произвелено  продукции, ц
зерна	15510	18547	23625	152,3
молока	9787	12618	12680	129,6
прироста	340	512	513	150,9
3. Реализовано  товарной продукции, тыс. руб.
всего по хозяйству:	13488	19256	20691	153,4
в том числе:  растениеводство	631	3417	3107	492,4
животноводство	11995	15546	17321	144,4
4..Реализовано  продукции, ц
зерна	1866	10150	9248	495,6
молока	9377	12018	11362	121,2
прироста	255	449	467	183,1
5.Среднегодовая  численность работников, чел.	98	98	95	97
6.Среднегодовая  стоимость основных фондов, тыс.руб.	31270	36437	38596	123,4
7.Площадь  с\х ных угодий, га	5318	5318	5318	100
8.Поголовье, усл. гол.	521	536	540	103,6
9.Энергетические  мощности, л. с	8005	8216	8104	101,2

Показатели размера хозяйства

Показатели размера хозяйства

 

 

 

            Из данной таблицы видим что, стоимость валовой продукции в 2011г. увеличилась на 26,9% и составила 46515 тыс.руб., стоимость товарной продукции увеличилась на 53,4% и составила 20691 тыс.руб. Среднегодовая стоимость основных средств выросла в отчетном году на 23,4%, а среднегодовая численность работников сократилась на 3 %. Судя по численности работников размер данного предприятия средний.

Площадь сельскохозяйственных угодий осталась прежней, и составила 5318 га. А поголовье животных в отчетном году увеличились на 3,6%.

          В целом можно сделать вывод, что размеры сельского хозяйства в 2011г увеличились: увеличилась среднегодовая стоимость основных фондов, а также  увеличилось поголовье животных, стоимость валовой и товарной продукции.

          Специализация – это форма общественного разделения труда, при котором средства производства сосредоточены на выпуске одного-трех видов продукции. Специализация учитывает особенности отраслей. На каждом сельскохозяйственном предприятии выделяют главные, дополнительные, вспомогательные отрасли.

           Для определения уровня сосредоточения средств на главных отраслях рассчитывают коэффициент   специализации.

                                                      К/сп  =  100

 

100 – Сумма удельных  весов всех видов продукции

Уд – Удельный вес отдельного вида продукции

n – Порядковый номер продукции в ранжированном ряду.

     Уровни специализации:

1. До 0,2 – низкий уровень специализации
2. 0,2 – 0,4 – средний
3. 0,4 – 0,6 – высокий
4. Свыше 0,6 – узкая специализация

 

 

Таблица 2

Структура товарной продукции, %

 

Отрасли и продукция	2009    г			2010  г		2011    г		В среднем		Откл.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.		%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1.Растениеводство-всего	631	4,7	3417		17,7	3107	15	2385	13,4	492,4
в т.ч. зерно	554	4,1	3292		17,1	2889	13,9	2245	12,6	521,5
прочая	77	0,6	125		0,6	218	1,1	140	0,8	283,1
2.Животноводство-всего	11995	88,9	15546		80,7	17321	83,7	14954	83,9	144,4
в т. ч  молоко	10351	76,7	13614		70,7	14787	71,5	12917	72,5	142,9
мясо	1585	11,8	1924		9,9	2430	11,7	1980	11,1	153,3
прочая	59	0,4	8		0,1	104	0,5	57	0,3	176,3
Прочая	862	6,4	293		1,6	263	1,3	473	2,7	30,5
ИТОГО	13488	100	19256		100	20691	100	17812	100	153,4

 

          По размерам предприятие относится к крупным предприятиям, имеет молочное и мясное направление. Главной отраслью является отрасль животноводства, т.к. на неё приходится в среднем 83,9% (что составляет 14954 тыс.руб) всего производства, дополнительной отраслью является отрасль растениеводства, которая занимает в среднем 13,4% всего производства (что составило 2385 тыс.руб). Специализация предприятия направлена так же на выпуск прочей продукции растениеводства и животноводства. Значит, хозяйство получает больше всего выручки от отрасли животноводства.

Таблица 3

Расчет коэффициента специализации

Виды продукции	Прошлый год				Отчетный год				В среднем
	У	П	2п-1	У(2п-1)	У	П	2п-1	У(2п-1)	У	П	2п-1	У(2п-1)
Зерно	17,1	2	3	51,3	13,9	2	3	41,7	15,5	2	3	37,8
Прочая	0,6	5	9	5,4	1,1	5	9	9,9	0,9	5	9	7,2
Мясо	9,9	3	5	49,5	11,7	3	5	58,5	10,8	3	5	55,5
Молоко	70,7	1	1	70,7	71,5	1	1	71,5	71,1	1	1	72,5
Прочая	0,1	6	11	1,1	0,5	6	11	5,5	0,3	6	11	3,3
Прочая	1,6	4	7	44,8	1,3	4	7	9,1	1,4	4	7	18,9
Итого	100	х	х	222,8	100	х	х	196,2	100	х	х	195,2