Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства на примере СПК «Шанс»

 

      Для того чтобы снизить себестоимость продукции предприятию необходимо: повысить уровень механизации и автоматизации рабочих процессов, повысить урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, рационально использовать землю и трудовые ресурсы, внедрить новые технологии, повысить квалификацию работников, совершенствовать организацию труда.

Финансовые показатели работы предприятия характеризуются такими показателями, как прибыль и уровень рентабельности. Прибыль определяется как разница между высокой, полученной от реализации продукции и полной себестоимости реализации продукции.

Уровень рентабельности является обобщающим показателем эффективности работы по хозяйству, и определяется путем деления суммы прибыли, на сумму затрат, связанных с производством и реализацией продукции, выражается в %. Прибыль как экономическая категория представляет собой чистый доход, созданный прибавочным путем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          Себестоимость – это денежное выражение затрат предприятия на производство единицы продукции.

       Значение исчисления себестоимости:

1. Соизмерять расходы и доходы.
2. Определять уровень рентабельности и эффективность производства по видам продукции, отраслям и в целом по хозяйству.
3. Постоянный её анализ необходим для осуществления хозрасчетов.
4. Себестоимость используется для установления закупочных цен.
5. Себестоимость необходима для рационального размещения производства по экономическим районам страны.

        Виды себестоимости:

1. В зависимости от объекта себестоимость бывает:

• Индивидуальная – затраты предприятия на производство продукции.
• Средняя – затраты на производство единицы продукции в среднем по хоз. районам, области, края.
• Средне зональная – затраты на единицу продукции по экономическим зонам страны.
• Среднеотраслевая – затраты на единицу продукции по республикам и в целом по стране.

2. По характеру включения затрат:

• Производственная себестоимость – включает все расходы, связанные с производством продукции.
• Коммерческая (полная) себестоимость – включает затраты, связанные с производством и реализацией продукции.

 

 

 

3. В зависимости от источника материалов различают себестоимость:

• Плановую – определяется расчетным путем в производственно – финансовом плане.
• Отчетную – определяется на основе данных учета.
• Провизорную – определяется на основе фактических данных и ожидаемых.

Таблица 15

Динамика себестоимости  1центнера молока, руб.

Год	Получено продукции, ц	Себестоимость 1 ц, руб.	Себестоимость всей продукции, тыс.руб.
2009	9787	1317,21	12892
2010	12618	1270,60	16032
2011	12680	1301,41	16502
2011г в % к 2009г	129,6	98,8	128

 

 

         Анализируя таблицу, видим, что себестоимость 1 центнера молока за анализируемый период уменьшается. Так  в 2011 году она уменьшилась по сравнению с 2009 годом на 1,2 %, а себестоимость всей продукции увеличилась на 28%, также производство молока увеличилось на 29,6%.       Рост себестоимости  молока происходит  из-за  роста  цен  на  корма, средства производства,  кормовые добавки.

       Для снижения себестоимости молока предприятию необходимо  увеличивать объём производства молока за счет роста продуктивности коров, развивать собственную кормовую базу, сбалансировать кормовой рационал.

      Структура затрат – это процентное отношение отдельных статей затрат к их общей стоимости.

 

 

 

Таблица 16

Состав  и структура затрат на производство молок

Элементы эатрат	2009 г		2010 г		2011 г			Отклонение 2009г в % к 2007г
	тыс. руб	%	Тыс. руб	%		Тыс. руб	%	Тыс. Руб	%
Оплата труда	3608	25,4	5280	29,9		3669	20	101,7	78,7
Корма	6355	44,8	7643	43,3		6789	37	106,8	82,6
Содержание ОС	2937	20,7	3498	19,8		698	3,8	23,8	18,4
Электроэнергия	859	6,1	857	4,9		1137	6,2	132,4	101,6
Прочие	422	3	357	2,1		6043	33	1432	1100
Всего	14181	100	17635	100		18336	100	129,3	х

 

 

        Анализируя  таблицу видим, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимает статья затрат «Корма» - в 2011 году 37%, что меньше, чем в 2009 году на 17,4%. В стоимостном выражении  данная статья  увеличилась на 6,8%. В 2011 году снижается  удельный вес статьи затрат «Содержание ОС», в стоимостном выражении она уменьшается на 76,2%. В 2011 году повышается удельный вес статьи затрат «Электроэнергия», в стоимостном выражении она увеличивается на 32,4%.

         Для производства продукции необходимы затраты, которые классифицируются по статьям:

1. Простые – отражают стоимость конкретных материалов, израсходованных на производство определенного вида продукции (оплата труда, стоимость удобрений и т.д.)
2. Комплексные – расходы которые состоят из нескольких простых затрат (стоимость тонны/километра, коне/дня и т.д.)

 

 

      По характеру участие в процессе производства затраты делятся на:

1. Основные затраты – непосредственно связанные с производством продукции (зарплата рабочим, семена, корма и т.д.)
2. Накладные расходы – связанные с обслуживанием и управлением производства.

Таблица 17

Состав и структура затрат на 1 центнер молока

Статьи затрат	2009 г.		2010г.		2011г.		2011г в % к 2009г
	Руб	%	Руб	%	Руб	%	Руб	%
Оплата труда	368,7	25,4	418,4	29,9	289,4	20	78,5	78,7
Корма	649,3	44,8	605,7	43,3	535,4	37	82,5	82,6
Содержание ОС	300,1	20,7	277,2	19,8	55	3,8	18,3	18,4
Электроэнергия	87,8	6,1	67,9	4,9	89,7	6,2	102,2	101,6
Прочие	43,1	3	28,3	2,1	476,6	33	1105,8	1100
Всего	1449	100	1397,6	100	1446,1	100	99,8	х

 

 

      Себестоимость  единицы продукции зависит от  количества произведенной продукции  и затрат на нее. Практически  понизились  расходы по всем статьям затрат, кроме электроэнергии она возросла на 2,2% и прочих статей затрат (1105,8%). За три года видим, что Статья затрат «Содержание ОС» значительным образом понизилась.

 

        Финансовые результаты производства молока определяются по показателям прибыль, уровень рентабельности или окупаемости затрат.            Показатель прибыли – это разница между доходами и затратами на производство или приобретение и сбыт этих товаров и услуг.                Уровень рентабельности – это обобщающий показатель эффективной работы предприятия, отражающий прибыльность относительно определенных базовых основ.                                                                                    

                                           

Таблица 18

Финансовые результаты производства  молока

Года	Кол-во реализ молока ц.	Выручка от реализ тыс.руб.	Полная себест. продук. тыс.руб.	Цена Реализац руб.	Прибыль, Убыток, тыс.руб.	Уровень
						Рентабел. %.	Окупаемости руб
2009	9377	10351	11952	1103,9	-1601	х	0,86
2010	12018	13614	15270	1132,8	-1656	х	0,89
2011	11362	14787	15804	1301,4	-1017	х	0,93

 

 

        Как  видим из расчетов за анализируемый  период производство молока убыточно. За анализируемый период размер полученных убытков снижается. В 2009 г уровень рентабельности составлял 0,86%, а в 2011 году составил – 0,93%, что выше, чем в предыдущие года. Причинами убыточности производства молока является рост цен на средства производства, высоки затраты и себестоимость единицы продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         По данным выполненной курсовой работы «Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции и рентабельность производства», можно сделать следующие выводы:

       Хозяйство является развивающимся, так как стоимость валовой и товарной продукции с каждым годом увеличивается. Общая земельная площадь за последние три года уменьшилась на 6263 га. Площадь сельскохозяйственных угодий, сенокосов и пастбищ осталась неизменной, а пашни увеличились на 555 га. Среднегодовая численность работников уменьшилась на 3%. Стоимость основных производственных фондов так же увеличивается. Анализ показал, что предприятие развивается интенсивно.

       Среднегодовая стоимость основных производственных фондов и стоимость валовой продукции выросли – на 23 % и 27% соответственно. Фондовооруженность в 2009 году составляла  319 тыс. руб., а в 2011 году возросло на 87 тыс., руб. Фондоотдача в среднем за три года составляет 1,20 руб., - это значит, что 1 рубль 20 копеек продукции получено от каждого затраченного рубля на основные фонды. Фондоёмкость в отчетном году составляет 0,80 руб., - это означает, что предприятие затратило 80 копеек на основные фонды. Фонды используются эффективно.

         Показатели использования трудовых ресурсов предприятия показывает, что 1 работником за 2009 год отработано 1949 чел – часов в течение трех лет, этот показатель увеличился на 72 чел – часов, 1 работником чел-дней за год отработано в 2009 году – 306 чел – дней, за три года показатель увеличился на 10 чел – дней и стал составлять 316 чел – дней.

        

 

 

 

       Проанализировав рентабельность хозяйства, видно, что в отчетном году выручка от реализации продукции составило 20691 тыс. руб., а именно мясо КРС – 2430 тыс. руб., молока – 14787 тыс. руб., зерна – 2889 тыс. руб.

        Себестоимость реализованной продукции составила – 22343 тыс. руб., а именно – мясо КРС – 3290 тыс. руб., молока – 15804 тыс. руб., зерна – 2607 тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.  Гнатенко Н. В., «Коммерческая  деятельность предприятий» УМЦ, 2002 г.