Сбытовая политика организации на примере ООО "Винни Пух"

     В ООО «Винни-Пух», как и в большинстве  предприятий, применяется линейная структура управления: непосредственно  руководителю предприятия подчиняются работники предприятия, то есть  два уровня управления:

     - высший уровень – директор;

     - низший уровень – остальные  работники.

     Организационная структура ООО «Винни-Пух» представлена на рисунке 2.1: 

 

     Рисунок 2.1 - Организационная структура ООО  «Винни-Пух»

     Все это объясняется небольшими размерами  как самого предприятия, так и  списочного состава работников.

       Готовая продукция ООО «Винни-Пух» — это пельмени мясные. Данный продукт соответствует нормам и требованиям санитарно-эпидемиологического надзора, прошел испытания и получил сертификат качества в Сахалинском областном центре стандартизации и метрологии.

       ООО «Винни-Пух» арендует производственные помещения с оборудованием (холодильная установка) на фабрике. Аренда включает в себя коммунальные услуги и энергетическое обеспечение, зависит от объема выпускаемой продукции и составляет 5% от цены реализации.

       Начав свою производственную деятельность ООО «Винни-Пух» обеспечил себя средствами, которые непосредственно участвуют в производственном процессе и выступают средством создания продукции, а так же средствами, которые участвуют в нем косвенно, обеспечивая бесперебойность производства.

       Состав  ОПФ (основных производственных фондов) ООО «Винни-Пух»:

• транспортные средства – «Газель», используется для доставки сырья и продукции;
• тестомесилка;
• электромясорубка, с различными функциями и насадками;
• вакуумно – упаковочная машина;
• компьютер.

       Кроме ОПФ ООО «Винни-Пух» имеет малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, к  ним относятся:

• разделочные столы;
• разделочные доски и ножи;
• весы;
• спецодежда.

       ООО «Винни-Пух» работает на постоянной основе с заключением договора на поставку товара со следующими поставщиками:

• ООО «Хабаровский мелькомбинат» - является поставщиком муки высшего сорта, находится в г. Хабаровск;
• ЧП Назарян В.С. – является поставщиком мяса (свинины и говядины), находится в г. Южно-Сахалинск;
• ООО «Южно-Сахалинская птицефабрика» - является поставщиком яиц первой категории, находится в г. Южно-Сахалинск;
• Остальные составляющие готовой продукции (специи, лук, соль) закупаются на оптовом рынке г. Южно-Сахалинска.

     Анализ  основных показателей деятельности представлен в таблице 2.1.:

     Таблица 2.1

Анализ  основных показателей деятельности ООО «Винни-Пух» 

 

     Влияние факторов на увеличение выручки определим  с помощью метода абсолютных разностей, для этого рассчитаем отклонение показателей отчетного года от предыдущего. 

     Зависимость объема выручки от среднегодовой  численности работающих и производительности труда описывается двухфакторной моделью В = Ч*П_т, где В – выручка, Ч – численность работающих, П_т – производительность труда.

     Применим  обозначение (0) – 2007 год, (1) – 2008 год.

1. Базисная величина:   В₀ = Ч₀ * П_т0 = 8*556,6 = 4453;
2. Промежуточная величина:  В_* = Ч₁ * _Пт0 = 10*556,6 = 5566;
3. Отчетная (фактическая) величина:  В₁ = Ч₁ * _Пт1 = 10*598 = 5980.

Влияние фактора  среднегодовая численность работающих (Ч):

∆В (Ч) = В_* - В₀   = 5566 – 4453 = +1113.

Влияние фактора производительность труда  на 1 работающего (П_т):

∆В (П_т) = В₁ – В_* = 5980 – 5566 = +414.

Следовательно, совокупное влияние факторов на увеличение выручки составит:

       ∆В =   ∆В (Ч) + ∆В (П_т) = 1113 + 414 = 1527.

     Далее необходимо сделать анализ эффективности  деятельности предприятия. Результаты анализа представим в таблице 2.2.:

     Таблица 2.2

Анализ  эффективности деятельности ООО  «Винни-Пух» 

 

     За  исследуемый период эффективность  деятельности предприятия выросла, о чем свидетельствует рост выручки  от реализации продукции на 1527 тыс. рублей. (или на 34,3%), увеличение прибыли от продаж на 252 тыс. руб. ( или на 54%). Рост рентабельности от продаж на 1,5%, то есть прибыль росла быстрее, чем выручка, а выручка быстрее, чем себестоимость.

     Среднегодовая выработка на 1 работающего выросла  на 41,4 тыс. рублей (или на 7,4%), что также говорит о том, что благоприятно сказываются опережающие темпы роста производительности труда над темпами роста заработной платы. При этом затраты на 1 руб. реализованных товаров снизились на 0,02 рубля (1,82%).

       Главным фактором в появлении таких тенденций на предприятии является увеличение выручки реализованной продукции, вследствие увеличения объема продаж, вызванного в свою очередь ростом спроса на продукты питания высокого качества вследствие роста материального благосостояния населения. Из отрицательных тенденций главной является значительное снижение эффективности использования оборотных средств, коэффициент оборачиваемости запасов снизился на 8 %, то есть предприятие в 2008 года смогло обернуть свои оборотные средства меньше, чем в 2007 году.

2.2. Сбытовая политика  ООО «Винни-Пух»

 

       Раскроем  основные элементы сбытовой политики ООО «Винни-Пух»:

• транспортировка продукции на ООО «Винни-Пух» происходит следующим образом: торговые независимые посредники (экспедиторы магазинов, торговых павильонов г. Южно-Сахалинска) забирают продукцию собственным автотранспортом;
• хранение продукции – поскольку холодильная установка предприятия позволяет по своим техническим возможностям содержать запасы продукции, то стараемся, чтобы в резерве находилось около 200 упаковок пельменей для непредвиденных обстоятельств (возможен неожиданный заказ на продукцию, отпуск по больничному листу кого-то из работников и т.д.).

 

• контакты  с потребителями (в данном случае для ООО «Винни-Пух» основными  потребителями продукции являются магазины и торговые павильоны г. Южно-Сахалинске, которые по форме организации предпринимательской деятельности являются либо обществами с ограниченной ответственностью, либо индивидуальными частными предпринимателями) – это действие по – оформлению заказов:

1. дается потребителями на необходимый объем продукции за два дня до отпуска продукции со склада по телефонному звонку в ООО «Винни-Пух»;
2. организации платежно-расчетных документов, юридическому оформлению передачи прав собственности на товар:  кассир предприятия выписывает накладную, счет-фактуру, приходный ордер в момент получения и оплаты товара со склада потребителем;
3. информированию потребителей о товаре и фирме: со всеми основными потребителями продукции заключены договора купли-продажи, на сегодняшний день количество договоров, заключенных ООО «Винни-Пух» составляет 30 экземпляров, в договорах указана информация о предприятии, о порядке расчетов; на всю отпускаемую продукцию ООО «Винни-Пух» выдает сертификат качества, заверенный главным ветврачом города;
4. сбору информации о рынке: руководитель фирмы, а также кассир (так как работает непосредственно с потребителями, занимаясь выпиской документов) постоянно интересуются и собирают отзывы о выпускаемой продукции – как раскупается товар, что не устраивает во вкусовых качествах товара, пельмени какого производителя на данный момент пользуются большим спросом и по каким причинам.

       Позиция ООО «Винни-Пух» по отношению к  сбыту, имеет признаки, позволяющие  дать оценку сбыту:

• по организации системы сбыта: т.к. ООО «Винни-Пух» использует независимых торговых посредников в канале сбыта, то вид сбыта косвенный, схема сбыта предприятия представлена на рис. 2.2.
• по числу посредников: имея большое число посредников, и преследуя цель – расширение сбыта, приближения товара к потребителю ООО «Винни-Пух» имеет вид сбыта интенсивный, схема сбыта представлена на рис. 2.3.

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рисунок № 12. 

       Рис. 2.2. Схема сбыта ООО «Винни-Пух», косвенный метод 
 
 
 

 
 

 

 

 
 
 
 

       Рис. 2.3. Схема сбыта ООО «Винни-Пух», интенсивная схема 

2.3. Анализ факторов, влияющих на выбор  канала сбыта ООО «Винни-Пух»

 

       Выбор каналов сбыта и вся последующая  организация распределение продукта зависит от влияния факторов, среды  фирмы, как внутренних, так и внешних.

       Проанализируем  данные факторы относительно ООО «Винни-Пух»:

       1) Особенности товара. Продукция ООО «Винни-Пух» занимает следующее место в классификации видов товаров: 

• по назначению – это продукция потребительского назначения;
• по потребительским привычкам – продукция повседневного спроса.

       Продукции соответствует совокупность следующих  специфических требований:

• по способу хранения, необходимо в каждой торговой точке, равно как и у производителя, наличие холодильных установок, что требует дополнительных затрат, но предприниматели нашли выход из положения, совместив одну холодильную установку для реализации нескольких видов товара (мороженое, продукты глубокой заморозки, пельмени);
• по срокам хранения не возникает дополнительных проблем, т.к. товар не является скоропортящимся, что является одним из его достоинств, срок хранения достигает до 6 месяцев при особом температурном режиме;
• по условиям транспортировки – если фирма находится на довольно большом расстоянии от фирмы – производителя, то в летний период могут возникнуть проблемы с перевозкой продукции, необходимо будет пользоваться только изотермическим транспортом, поддерживающим температуру хранения, что приведет к увеличению расходов. Но пока у ООО «Винни-Пух» заключены договора только с магазинами и павильонами, работающими в городе Южно-Сахалинске, проблем с доставкой продукции не возникает.