Проблемы и пути повышения эффективности развития животноводства

Проблемы и пути повышения эффективности развития животноводства

 
  Общая характеристика современного состояния животноводства в Республике Беларусь.

Животноводство в Республике Беларусь занимает ведущее место в сельскохозяйственном производстве, на долю которого приходится до 60 процентов товарной продукции сельского хозяйства и является основным источником финансовых средств для развития производственной и социальной базы в агропромышленном комплексе  страны.

Традиционно Беларусь специализируется на выращивании крупного рогатого скота для производства молока и мяса, а также свиней и птицы.

В 2013 году в стране в сельскохозяйственных организациях реализовано на убой скота и птицы в живом весе 1488,9 тыс. т (что на 8% больше, чем в 2012 г.), получено 6138,2 тыс. т молока, 2787,5 млн. шт. яиц. По итогам года, средний удой на 1 корову составил 4,6 тыс. кг. Среднесуточный привес крупного рогатого скота на выращивании и откорме составил 624 г. Среднесуточный привес свиней на выращивании и откорме достиг 542 г.

Сельскохозяйственными организациями в январе-июле 2014 г. реализовано скота и птицы на убой (в живом весе) 847,7 тыс. тонн, что на 2% меньше, чем в январе-июле 2013 г. В структуре реализации скота и птицы на убой удельный вес крупного рогатого скота составляет 35,7%, свиней – 27,2%, птицы – 37%. Молока произведено 3 684,8 тыс. тонн (на 0,3% меньше, чем в январе-июле 2013 г.). Яиц произведено 1 647 млн. штук, что на 3% больше, чем в январе-июле 2013 г.

 

Таблица 1 – Производство продукции животноводства, тыс. т.

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2006 г.
Сельскохозяйственные организации
Реализация скота и птицы на убой, в живом весе – всего	914	973	1017	1147	1215	1281	1377	150,6
в том числе: КРС	410,3	420,0	418,3	491,2	495,4	483,6	485,0	118,2
Свиньи	310,0	336,6	348,0	366,8	379,8	410,8	433,5	139,8
Прочие виды скота	193,8	216,7	250,9	288,7	339,7	387,1	458,1	236,4
Хозяйства населения
Реализация скота и птицы на убой, в живом весе – всего	203	198	186	182	178	175	172	84,7
в том числе: КРС	58,4	53,9	45,2	39,1	36,8	31,8	29,2	50
Свиньи	134,4	132,6	127,9	130,0	127,7	124,6	123,0	91,5
Прочие виды скота	10,2	11,5	12,9	12,4	12,9	18,2	19,7	193,1

Источник: статистический сборник «Сельское хозяйство Республики Беларусь», Мн., 2013г.

Животноводство имеет положительную динамику развития, что обеспечено как повышением продуктивности, так и поступательным ростом поголовья скота и птицы. Рост объемов производства и продуктивности животных достигается за счет внедрения новых технологий в производстве кормов, выращивании крупного рогатого скота, свиней и птицы.  В молочном скотоводстве активно внедряется технология беспривязного содержания с доением в зале на современных компьютеризированных доильных установках или с использованием доильных роботов. Автоматизируется управление свиноводческими и птицеводческими комплексами, модернизируется их оборудование. 

Для увеличения продуктивности скота и птицы ведется постоянная работа по улучшению генетического потенциал местных пород и выведению новых с использованием лучшей мировой генетики.

Молочное скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства. Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств, более 55 процентов заготавливаемых объемов молока поставляется на внешний рынок в виде молочной продукции. Производство молока является основным источником дохода почти всех сельхозпредприятий, продукция переработки молока — основной экспортный продукт отрасли животноводства. 

С целью интенсификации молочной отрасли проведена значительная работа по строительству, реконструкции и техническому переоснащению молочнотоварных ферм, внедрению прогрессивных технологий производства молока, укреплению кормовой базы.  В настоящее время в республике производством молока занимаются 1335 сельскохозяйственных организаций,  переработка молока сосредоточена в 45 молоко­перерабатывающих организациях. За  2013 год сельскохозяйственными организациями произведено 6138,2 тыс. тонн молока.  В среднем по республике за 2013 год товарность молока составила 86,7 процента.

На 1 января 2014 г. численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января  2013 г.  На 1 августа 2014 г. численность крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях составила 4,2 млн. голов и по сравнению с соответствующей датой предыдущего года уменьшилась на 0,3%, в том числе коров – 1,4 млн. голов (на 1,7% больше). Поголовье свиней уменьшилось на 18,9% и составило 2,6 млн. голов.

 

Таблица 2 – Численность основных видов скота и птицы, тыс. гол.

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.	2013г.	2013г. в % к 2006 г.
Сельскохозяйственные организации
КРС	3532	3611	3683	3842	3886	3930	4056	4191	118,7
в том числе: - коровы	1194	1195	1201	1222	1240	1306	1328	1386	116,1
Свиньи	2518	2644	2631	2761	2824	2955	3071	3319	131,8
Овцы	5	6	6	6	5	6	7	8	160
Козы	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Лошади	71	66	61	57	50	45	40	36	50,7
Птица,млн.гол	22,0	22,4	23,1	25,0	27,7	31,1	33,6	36,3	165
Хозяйства населения
КРС	427	359	312	279	255	211	180	165	38,6
в том числе: - коровы	363	304	253	226	202	169	145	131	36,1
Свиньи	1007	974	941	915	923	896	882	883	87,7
Овцы	46	43	43	43	44	42	42	46	100
Козы	68	70	72	73	74	71	72	72	105,9
Лошади	96	89	85	80	75	68	60	55	57,3
Птица,млн.гол	6,4	6,3	6,3	6,2	6,3	6,3	6,1	6,0	93,8

Источник: статистический сборник «Сельское хозяйство Республики Беларусь», Мн., 2013г.

За последние годы в 56 племенных сельскохозяйственных организациях республики созданы высокопродуктивные селекционные стада молочного скота с продуктивностью 9500 килограмм молока от коровы в год, в которых отобрано 8568 быкопроизводящих коров и осуществлено индивидуальное закрепление за быками-производителями перспективных генеалогических линий новых генераций. Работают 6 республиканских унитарных предприятий по выращиванию и использованию быков-производителей, генетический потенциал по молочной продуктивности которых составляет 10–11 тыс. килограммов молока.

В мясном скотоводстве страны для разведения используются животные шаролезкой, лимузинской, абердин-ангусской и герефордской пород. По состоянию на 1 января 2014 г в республике функционируют 24 племенные сельскохозяйственные организации по разведению специализированного мясного скота, в которых содержится 8,5 тыс. коров специализированных мясных пород, что на 20 процентов больше численности к аналогичному показателю прошлого года и заданий, определенных Программой. Численность крупного рогатого скота задействованного в мясном скотоводстве составляет 114 тыс. голов, из них чистопородных и помесных 77 тыс. голов или 105 процентов к уровню прошлого года.  Поголовье коров задействованных в разведении специализированного мясного скота  составляет 57 тыс. коров, из них чистопородных и помесных  23,3 тыс. коров или 111 процентов к соответствующему периоду прошлого года. Получено с начала года 34,3 тыс. голов чистопородного и помесного молодняка специализированных мясных пород.

Производством свинины занимаются 105 комплексов по выращиванию и откорму свиней, на которых производится 85 процентов свинины, на 55 птицефабриках производится 100 процентов яиц и мяса птицы, на 82 комплексах откармливается более 15 процентов крупного рогатого скота.

Систему разведения свиней обеспечивают 4 нуклеуса по разведению племенного поголовья новых генераций и 10 племенных заводов по разведению свиней отечественных пород.

 Основные показатели современного состояния и развития молочного и мясного скотоводства.

Скотоводство — важнейшая отрасль животноводства республики. На долю скотоводства приходится более половины стоимости валовой продукции животноводства. Основная часть поголовья крупного рогатого скота сосредоточена в сельскохозяйственных организациях — 96 процентов и коров 90 процентов. На 1 января 2014 года в сельскохозяйственных организациях насчитывалось 4321 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 1525 тыс. коров.

По производству молока на душу населения республика занимает 1 место среди стран СНГ и 4 место в Европе Более 98 процентов молока и говядины сельскохозяйственные организации получают от разведения черно-пестрого скота. В настоящее время его генетический потенциал составляет: по молочной продуктивности коров в среднем 10–11 тыс. килограммов, а в племенных заводах — 11–12 тыс. килограммов молока за лактацию; по суточным приростам живой массы бычков от рождения до 18 месяцев — на уровне 1000 граммов.

Прои зводства основной продукции животноводства на душу населения, кг

 

В январе-июле 2014 г. хозяйствами всех категорий республики реализовано скота и птицы на убой (в живом весе) 909,8 тыс. тонн, что на 6,2% меньше, чем в январе-июле 2013 г., произведено молока 3 947,3 тыс. тонн (на 1,1% меньше), яиц получено 2 384,3 млн. штук (на 3,2% больше).

Производство мяса свиней и птицы в Республике Беларусь.     Свиноводство является традиционной и второй по значимости отраслью животноводства в Беларуси. Основная часть поголовья сосредоточена в сельскохозяйственных организациях. В республике производство свинины переведено на промышленную основу: работает 107 свиноводческих комплексов с проектной годовой мощностью 264 тыс. т свинины в живом весе. Используются эти мощности примерно на 70%, что говорит о достаточном потенциале для наращивания объемов производства.

 

Птицеводство остается одной из самых интенсивных отраслей в республике. По численности поголовья на 100 га посевов зерновых и зернобобовых и производству яиц на душу населения Беларусь занимает соответственно 13-е и 5-е места в Европе. В сельскохозяйственных предприятиях объединения «Белптицепром» сосредоточено примерно 50% поголовья птицы, но в них производится около 78% птичьего мяса. 

На душу населения производится 29 килограммов мяса птицы и 396 яиц. На начало 2012 года в республике в сельскохозяйственных организациях имелось 33,6 млн. голов птицы.

В сельскохозяйственных организациях производится 97 процентов мяса птицы и более 65 процентов яиц.

Для дальнейшего обеспечения стабильного снабжения населения качественной птицеводческой продукцией отечественного производства разработана Программа развития птицеводства в Республике Беларусь на 2011–2015гг.

В целях развития мясного птицеводства настоящей Программой предусматривается:

- прекращение завоза в республику  племенного молодняка птицы родительских  форм и цыплят-бройлеров. Для этого  планируется увеличить мощности  филиала племптицерепродуктор «Бройлер» (Столбцовский район) по разведению высокопродуктивных кроссов кур мясного направления прародительской формы, а также племптицерепродукторов второго порядка республиканских унитарных сельскохозяйственных производственных предприятий «Слуцкий племптицезавод» (Слуцкий район) и «Племптицерепродуктор Правда» (Минский район) по разведению родительских форм мясной птицы;

- увеличение среднесуточных привесов  бройлеров до 60 граммов, или на 20 процентов больше, чем предусматривалось  Программой развития птицеводства  в Республике Беларусь на 2006–2010 годы;

- снижение затрат кормов на  производство одного центнера  привеса бройлеров до 1,7 центнера.

Реализация мероприятий, предусмотренных в настоящей Программе, позволит 58 сельскохозяйственным организациям различных форм собственности в 2015 году произвести 587 тыс. тонн птицы в живом весе (в два раза больше, чем в 2009 году).

В области яичного птицеводства в настоящей Программе предусматривается:

- увеличение производства яиц  к 2015 году на 20 процентов в сравнении  с уровнем 2009 года, обеспечив в  сельскохозяйственных организациях  среднегодовой прирост 4 процента  и повышение конкурентоспособности  продукции на основе внедрения  передовых технологий;

- реконструкция помещений для  содержания селекционной птицы  исходных линий прародительских  форм яичных кроссов – кур «Беларусь А», «Беларусь коричневый» племптицерепродукторов первого и второго порядка по разведению высокопродуктивных кроссов кур яичного направления на базе республиканского сельскохозяйственного унитарного предприятия «Племптицезавод «Белорусский» (Минский район);

- увеличение яйценоскости кур-несушек  до 315 штук яиц в год, снижение  затрат кормов на производство  одной тысячи яиц до 1,3 центнера.

Производство яиц на душу населения, шт.

 

Вопросы формирования кормовой базы обеспечения кормами в Республике Беларусь.

Продуктивность животных зависит от многих факторов. Среди них важное значение имеет правильное, биологически полноценное кормление, позволяющее наиболее полно раскрыть генетически обусловленную продуктивность животных, сократить затраты кормов, а в результате снизить себестоимость продукции, повысить рентабельность животноводческой отрасли.

В республике на нужды кормопроизводства используется 70% сельскохозяйственных угодий. На корм скоту и птице выделяется более 20 млн. тонн кормовых единиц в год. На кормовые цели, кроме зерновых культур, возделываются многолетние и однолетние травы, кукуруза, корнеплоды. Среди кормовых культур на пашне наибольшую эффективность обеспечивает клевер луговой в чистых и смешанных посевах. Его потенциал – 10 тонн кормовых единиц и более 1,4;1,5 тонн растительного белка с гектара. В целях обеспечения общественного животноводства сбалансированными по протеину кормами планируется особое внимание уделить совершенствованию структуры посевных площадей путём расширения посевов многолетних и однолетних бобовых культур, внедрения всех форм повторных посевов для повышения урожайности и сборов дешёвого растительного белка с единицы площади. Увеличить удельный вес многолетних бобовых трав в структуре многолетних трав до 60%. Планируется увеличение площадей под такой высокобелковой и многоукосной культурой, как люцерна, проведение работы по подбору площадей и внедрению в кормопроизводство других ценных бобовых культур, таких, как галега восточная, лядвенец рогатый, донник, эспарцет, соя, посевы кормового гороха, люпина и др.